宅青食書記

(首圖: 法式歐蕾吐司).

根據情報來源指出,豐原有家當地人口耳相傳的秒殺麵包店,

標榜食材天然健康兼美味,麵包控當然要去探探~....

是說這店面真不能說是個店面.

其實就是自宅,低調到走到門口還懷疑有沒有走錯這樣....

全憑這塊容易被忽略的小看板,確定是有賣麵包無誤....XDD

門一打開是這光景,就是一般自宅的客廳,

只是把傢俱換成一座座擺放麵包的架子....

很素....但感覺很好,是有誠心專注在做麵包的樣子....

上層一包包的都是客人預訂的商品.

我可是開門沒多久就去了呢~ 有些品項竟然快賣完了~....

店內大多以全麥甜口味居多,只有下面這架是鹹口味的. 

先說一下,麵包種類多,所以照片不少,這篇都是以小圖示人.請多擔待~~....

咦~ 我家廚房跟店裡的燈色差還真大耶~

話說一家麵包店的手藝最佳證明就是吐司,當然要來一份入門款~

原諒本人技術差拍不出那種超Q彈性,

但這吐司真有讓我聯想到料理東西軍常看到的美麗吐司畫面....

什麼?你說沒看過這節目? 好吧!大嬸的年紀又再漏餡了........

咳咳,總之這吐司烤過後,這外層真是....超...級...酥!!!!....

單吃就好吃,跟奶油或其它食材搭配相信更是美味不在話下~

軟綿馬鈴薯和起司丁混搭加上微量香蒜胡椒,真是好吃又不膩的一款鹹味麵包.

列入本人必買的鹹口味品項~

另一款鹹味蒜香乳酪,不是我在說,尺吋真不是普通大,

自製蒜醬香氣溫和不過濃重,也沒有生蒜的辛辣或嗆味.

這樣的份量才賣70真的划算.是說本以為甜味麵包已經夠大,

鹹味的更誇張,比一般店家的法式長棍都還大.不只好吃而已還很超值~

不同於鹹味麵包,甜味大多是用全麥法式麵糰製作.帶有麥香,但不礙口,也不死硬.

這款算是本人的心頭好,不是單純的死甜奶酥,加了鹹蛋黃在其中.

帶來口感和味覺上不同的變化.當然如果沒有本人不愛的葡萄乾就更完美了.

不過其它人應該會覺得加了葡萄乾更提升了層次,

本來想帶這口味給獵食團嚐嚐說,但去採買的這天竟然沒了! 真是殘念~

這地瓜看得出來不是用口感較水的紅地瓜,

我比較喜歡這種黃地瓜餒~ 而且這地瓜餡甜度處理得將將好,

完全沒過甜的困擾,還加了QQ的黑糖麻糬,這兩樣食材真是無敵麻吉~

難得一款看外觀就知內容物是啥,裡面的南瓜給得大方,

剛好很喜歡這品種的南瓜耶,就是肉質很甜顏色很橘的那種.

甜甜南瓜和起司作伴就像地瓜與黑糖一樣是天作之合~

這兩款真是再次必買重點品項~

有地瓜,有南瓜,當然也少不了芋頭,品種就標在名稱中.

採用的是大甲的芋頭,同樣也是處理得甜味合宜.

巔覆芋頭製品就一定甜滋滋的刻板印象.是芋頭控不可錯過的一款口味. 

本人不是紅豆控,會交觀這款是想帶不同的口味給獵食團嚐嚐,

是說不知道團裡或成員家屬有沒有紅豆控吼?(完全是自己亂猜這樣)....

自己先招供,我有偷偷剝來吃啦~

以對紅豆無感的本人來說,覺得這款也很好吃耶~

紅豆餡加了起司,完全達到解膩之效.紅豆控必點一品....

喜歡巧克力的捧油當然也是有心頭好可以選的.

這裡的巧克品項都是用巧克力豆一起烘烤的,

不是坊間比較常見那種揉入麵糰黑呼呼的關公外貌.

點綴式的巧克味不甜,另加了帶點酸味的蔓越莓,健康又有口味上的變化.

果乾類烘焙製品當然也有很多死忠支持者,

尤其在歐式麵包更是不可或缺的常見角色.

這款香桔檸檬乳酪很推薦,檸檬用量可說是恰好的微妙.

吃不出酸味但感覺得到清爽,加進適當的乳酪讓這款的滋味又更升一級.

這家強調天然健康的自製麵包呼應了時事,(雖然不是新開的店).

在聞香精色變的現在,使用百分百天然食材製作商品的店家更是要大力推薦一下.

而且不同以往健康與美味不在一起的傳統思維,這家是真的兼顧好吃與健康.

感覺也很超值,一個70~90元的麵包乍看好像很貴,但其實一個的份量都非常大.

幾乎都可以切成六大厚片以上喔~

比有名的胖達人或樸實農場那種大尺吋麵包都還要更大.

是說可能因為這樣,所以生意很好,第一次看見有週休二日的麵包店哩~

而且營業時間也不長,下午兩點以後才開店到賣完為止.

所以通常不到預計的七點半就收工.

想吃的請記得提早電話注文,店家可先留貨.(早上八點就開始接電).

不然晚去了鐵定是敗興而歸........

店內主要以全麥胚芽法國麵包為主,另外有一樣特殊款,

就是著名的義式潘妮東尼麵包,製作耗時,得預訂才有,

每週五出爐一次,喜歡這義式經典款的也可訂來吃吃看~

店址位於豐原大果菜市場旁育英路的住宅區,對那邊不熟的人恐怕不好找.

建議從豐南國中旁的小7左邊往前比較好走喔~~

店家資訊:

喜廬 全麥胚芽法國麵包

ADD: 台中市豐原區育英路25號

TEL: 04-25290279

SITE:

Opening Hours: PM14:00~PM19:30.(售完為止).

OFF: Sat. & Sun.

Price: 70/90. 潘妮東尼/110.

Service Charge: 0.

Credit Card: No.

Parking Lot: scooter/Yes.

到訪日: 2013-09/09. 09/12. 09/30. 10/02.

* 以上內容為個人感想僅供參考,非絕對值. 料理美味與否還是依個人主觀為準~~