此刻....
等死................

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(首圖:火山岩烤海鮮初搾橄欖油義大利麵). 

 

 

從招牌掛上就開始注意到這家店,終於開幕當然要衝的啦~

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看到這看板有嚇一跳,竟然有波士頓龍蝦哩! 還以為這裡是住宅區的平價義麵店說.

看來是我想錯了,不過還是給它走進去....

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踏進門有先問了美眉開幕了嗎? 第一時間很肯定的說已經開幕了.

兩秒後又說要去確定一下....

入座看到這菜單....又覺得奇怪了,倒底是開幕了沒??

結論應該是有開幕了沒錯,只是菜單之後會再更新....

這價位一看的確比預期的高出許多.看來這家的定位不是麵館而已,

是較正式的義式餐廳哩~

提供的是香草水,而且是溫的.很貼心耶~連不喝水的本人都有"交關"兩口....

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桌面設計也較偏向正統西式餐廳.

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菜單上的價都已包括麵包,湯品和飲料.

麵包是外層加起司粉入烤的切片.佐橄欖油和葡萄酒醋. 

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除了確定不是法式麵包,很難界定它是哪種,

比較接近佛卡夏,但又比佛卡夏來得細密紮實.

而且吃起來有種特殊的氣味,明明是烤箱烘焙,卻有種類似鐵板熱過的香氣. 很特別~~

比起外觀,口感讓人驚豔許多.

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湯品選了 奶油南瓜卡布奇諾. 

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味道還不錯.和夠義式的有點類似,應該也是以雞高湯為底.

但夠義式的雞湯搶味,Enzo的則是南瓜較明顯一些些.

是蠻好喝的南瓜湯.要是鹹味再降一點就更好了. 

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主廚特製醬汁:火山岩烤海鮮初搾橄欖油義大利麵/350.

菜單看了半天,好多想選的.最後選了美眉推薦的這道.

還真是視覺大好物啊這一品....

是說雖然有先問美眉這主廚特製醬汁大概是偏什麼樣的口味.

但完全說不出個所以然,只說蠻多客人點這道,

看她好像被為難到的樣子,還是就這樣給它點下去....

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別的先不說,這一整條透抽還真是誠意十足.還有蝦子,蛤蜊,孔雀蛤等海味都新鮮.

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這主角透抽有豐厚Q彈的肉質,還有炙烤過的焦痕,"有青"有好吃.

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麵條本來搭的是寬麵,與廚房情商後讓我換了細麵.

略保留了些麵芯,虎姑婆等級的捧油可在注文時先叮嚀一下喜歡更硬些的口感.

回頭來說說這特製醬汁,其實端上桌時一驚,老遠就聞到檸檬味啊~

點餐時心裡想的是怕是什麼咖哩之類的醬,完全沒想到檸檬在暗中埋伏....

倫家不愛檸檬呀~~~~(滾ing....)

其實這道說起來算是清炒的類型,只是先以大蒜爆香,再加了檸檬汁搭配海鮮.

而且檸檬汁的量還蠻多,所以除了蒜香,就都是檸檬酸.

尤其越吃到下面,越覺得整個都是檸檬味,吃不出其他食材的味道了.有點可惜.

所以麵我只吃了幾口,未能完食.

其實這道麵應該算是好吃的,只是剛好遇到不愛檸檬的本人啦~

喜歡果酸味的捧油應該會很愛喔~~

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焦糖之戀奶茶(H)/110. (換飲料折50).

附餐原本是紅.綠茶選一.

這焦糖奶有比預想之上的好. 不會很甜膩.也蠻順口的.

這杯倒是有喝光光餒~~ 

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很假會的說要加點甜點,罷特!! 這天只剩兩種甜點....

又不想吃奶酪,也不想點一整份鬆餅浪費.

所以給巧克力一次機會.

黑櫻桃巧克力慕斯/80.

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凝固程度不是很高的慕斯,長相比較像巧克力霜淇淋餒.

跟我預期的賣相完全不一樣,是用杯裝,可能硬度較低所以不容易成塊切片吧!

底下暗紅色的是櫻桃醬,超級酸!!!! ....

和較甜的巧克慕斯混在一起吃酸甜度會比較中和,不然一個極甜一個極酸.很挑戰味蕾啊~

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 這一套餐加完一成要五百多,說起來不算便宜,

但剛好最近見識過價位更嚇人的義麵,所以這家還不算太離譜的.

餐點算是好吃的,雖然口味剛好點了本人不太接受的檸檬.

只是會覺得這等級的定價,員訓方面應該多加強,不論是否還在試賣或已正式開幕.

客人一進門等了老半天,員工還三兩聚在廚房前吱吱喳喳,完全沒意識到有人在等.

還有不能對自家賣的料理一無所知,這是你所販賣的商品,自己都不知葫蘆裡賣啥怎麼行.

叫客人自己碰運氣嗎?

而且很明顯員工都並未接受過基本西餐禮儀知識.

如果這家店要走正式的西餐路線,起碼應該先讓員工有這樣的認知,

不然客人花錢會覺得很不值.不如去吃一般平價餐館就好,還比較自在.

美眉年輕漂亮很好,但希望至少有基本餐飲相關常識.

(當然還沒遇過比樂昂誇張的),不過至少大家態度都是很好的.

另外覺得既然是半開放式廚房,客人是可以看得見的,

那員工在廚房裡吃吃喝喝好像觀感不是太好,

對這點應該要嚴格限制,要吃東西一律到員工休息室去.(<--如果我是老闆的話啦!)

即使是廚房試菜或學習,都不該大喇喇在客人看得到的地方吃,

至少選個休息或未營業時間.

基於員訓方面,我會覺得這家店還沒準備好....

另外不知道是不是因為店裡都是一些年輕員工的關係,

店裡放的音樂從Avril,Bruno Mars,到Jason Mraz甚至Eminem等....

跟其他西餐廳很不一樣啊~不是不好的音樂,是和店內的氛圍格調有點違和感.

在美好氛圍吃飯時,耳裡聽的是憤青Eminem,感覺怪怪的呀~~

我也喜歡有才的Bruno Mars啊~ 不過光聽音樂還以為是在美式餐廳或漢堡店吃飯哩~

(真的管很多餒~ 連音樂都很計較這樣........)XDDD

對了,雖然訂價不低,但目前店內是沒得刷卡的喔~ 記得要帶夠現金嘿~~

 

奇怪的是,聽起來好像覺得缺點不少,但我會願意回訪耶~

想試試排餐和其他口味的義麵,真不是普通的愛吃鬼啊我....

希望下次再去時,員訓方面都已步上軌道了........

 

 

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店家資訊:

Enzo 義卓 義式創意料理

ADD: 台中市北區永興街340號.(近漢口路口).

TEL: 04-22389779

SITE: 

Opening Hours: AM11:30~PM21:00.(午茶PM14:00~17:00).

OFF: None.

Diningtime Limit: 午茶/180min.

Price: 義麵/180~880. 排套餐/780~1180. 飲料/50~120. 酒品/150~780. 甜點/80. 鬆餅/160.

Service Charge: 10%.

Credit Card: No.

Parking Lot: No.

 

 

到訪日: 2013-12/20.

* 以上內容為個人感想僅供參考,非絕對值. 料理美味與否還是依個人主觀為準~~

 

 

 

 

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宅青食書記

宅青 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(14) 人氣()


留言列表 (14)

發表留言
  • 玫瑰小丸子
  • 給我寬麵 其餘免談XDDD

    你說的高價位義麵 該不會是那家很"不簡單"的花園餐廳吧
    哈哈哈~~~
  • 就是那家咩~ 目前沒遇到比不簡單更貴的義麵啦~~

    宅青 於 2013/12/22 23:33 回覆

  • 悄悄話
  • 布丁
  • 哈哈哈這篇邊看邊哈哈笑說
    先說環境,可能近來本人走的太偏,這種太制式的感覺不太喜歡
    一問三不知的工作人員也很令人傻眼(價位不便宜總希望多些訊息幫忙決定)
    澎湃到驚人的海鮮麵有驚豔到
    可立馬給長相很引人遐想的幕斯傻眼到
    加上妳經典的結論,感覺上這家很有梗阿^^
  • 能讓布丁笑一下,感覺錢有花得比較值一點啦~ XD
    我懂布丁說的,這種傳統西餐廳設計幾乎都比較制式化一點.
    所以更希望餐點更優一點,感覺才有彌補到啊~

    嘖嘖,布丁說出我想說的,本想寫美眉一問三不知,
    想想會不會狠了些....還是沒把這句放上去....
    (好像我寫得有多委婉似的....XDD

    義麵賣相很不賴吼~
    到後面的慕斯真的有點落差....
    硬度不夠的慕斯偏偏是巧克力口味,雖然已盡量拍得不要離聯想太近.
    但....布丁懂的....XDDD

    很落落長的結論....怎麼覺得我廢話那麼多這樣....
    感覺大家會看得很累....真是寫自爽的....XDDDDDDD

    宅青 於 2013/12/22 23:44 回覆

  • 肥布丁
  • 宅青不愛檸檬?
    可是你不是很愛檸檬塔嗎?
  • No No, 誤會囉~
    我其實不愛檸檬餒,尤其是鹹食裡.

    甜點或飲料因為有加糖,所以會中和果酸,
    所以勉強可以接受,
    會到每家店點檸檬塔,是因為法米的緣故.
    法式檸檬塔是基本入門款,
    又是法米的經典品項,
    所以之後到每家甜點店都會點來作比較.
    其實我並不愛果酸喔,檸檬已經算是好的了,
    其他像什麼覆盆子,紅醋栗之類的更是難以接受....

    順帶一提,我最討厭在肉裡加檸檬了....><"
    什麼檸檬雞柳之類的東東....一律打槍!!!!
    整個覺得把肉浪費了這樣.... (<--挑食鬼....XDDDD

    宅青 於 2013/12/22 23:52 回覆

  • ♥YOYO♥
  • 海鮮的料超多的耶
    透抽好有誠意!!
  • 真的吼~ 擺一整條視覺大加分啊~~
    而且有新鮮,感覺很不賴~~
    有"值"感~~ XDD

    宅青 於 2013/12/23 01:00 回覆

  • 轉角
  • 我被首圖給吸引了((吞口水)),
    但那幕斯。。。感覺怪怪滴,哈…
  • 大家都被那盤義麵吸引了吼~~ XD

    那慕斯的賣相真的........XDDDD

    宅青 於 2013/12/23 12:36 回覆

  • 豬贏
  • 那盤義麵海鮮料堆的火山高,視覺上超讚的啊~
    我一個人去用餐時也會注意到店家放的音樂說XDDD~
  • 真的,那盤真是視覺大加分~

    厚~終於有人跟我一樣餒,
    尤其是一個人會聽得特別清楚,因為沒人跟自己講話....XDD

    宅青 於 2013/12/23 12:38 回覆

  • 雪倫情報局
  • 那個幕斯乍看之下像......鴨血疊在一起耶!哈哈~~不過這家也有勾起我的興趣,排入明年的名單中,希望這一二個月在服務上能有長足步。
  • 喔? 有新說法了, 像鴨血的巧克慕斯....XDDD

    嗯啊~ 真希望服務能更進步一點,
    難得有離我比較近的高價餐廳哩~~
    不能只是料理還不錯而已~~

    宅青 於 2013/12/23 12:40 回覆

  • 藍色起士
  • 我喜歡料多到看不到麵的誠意 哈哈~

    還有那個甜點吼..........
    賣相真的很不優內
    那個顏色讓我一直想到別的...XDD
  • 起士要來嗎?....XD

    對咩~ 阿甜點就剛好是巧克力口味的啦~
    所以是那種顏色咩~~ XDDDD

    宅青 於 2013/12/24 19:01 回覆

  • 玫瑰小丸子
  • 這區應該不到北屯是吧??
    所以我應該可以去一下
    是說~~開車方便嗎???
    有賣些排餐嗎??
  • 是還不到北屯,不過也快差不多了.
    有排餐,不過不便宜~
    是有沒有認真看啦~ 裡面有說好嗎
    開車的話可能不是很好停.
    在漢口路跟永興街口,騎車也是可以的啦~
    玫瑰不是知道喬帝塘在哪嗎? 就在那附近啦~~

    宅青 於 2013/12/24 19:07 回覆

  • 玫瑰小丸子
  • 吼~~我有認真看啊
    就一直認真看那隻透抽咩~
    嚇死人的大隻 全都檔住其它文字了啦XD

    嗯嗯~~那裡不好停 我明白了><"
  • 是要跟戰哥兩人約會嗎?
    那叫戰哥開車就好了.

    如果是你要來這邊吃,那你就把車停附近停車場,
    我再載你過去就行了.

    你這個沒脂肪的,冬天騎車大概會受不了....XDD

    宅青 於 2013/12/24 20:48 回覆

  • 辣❤子
  • 開頭那張照片很吸引人阿~
    對食物的敘述也覺得好像不錯吃,但又差了一點。
    然後一堆缺點跟問題看下來,從一開始很想去變成不太想去。
    最後竟然看到宅青說想回訪,那我是要不要去阿~~~~(抱頭苦惱)
  • 我是超級愛吃鬼啊~
    只要有沒吃過的都會想吃吃看,
    這家料理感覺還不差啦~
    所以會想再去試試~
    服務方面就期待會改進囉~~XDDD

    辣子就....再等一陣看看,
    也許之後會有人寫,如果不錯的話再去.
    這樣....應該比較保險吧....XDDDD

    宅青 於 2013/12/25 18:59 回覆

  • jxyeh99865
  • 這個月開始進入周年慶,有一連串的折扣送喔,全館9哲滿千送8哲用餐眷,打卡把來店用餐圖片上傳FB就送會員卡<來店九折生日85折>請愛美食的達人再次光臨。
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