宅青食書記

(首圖: 肋排拉麵). 

印象中赤坂拉麵來台中開了好幾年,不過到這天才第一次踏進去.

草悟道店內裝很乾淨,不像是開了好些年的麵館. 還蠻像是日本料理店.

菜單選擇品項蠻多.

而且麵量,軟硬度和湯頭濃淡都可以客製化.

不斷推出新口味應該是能持續吸客的理由之一.

這些新品中,那牛腱口味好吸引我. 真的是肉控無誤~

菜單一大本是因為每樣菜色都有圖片供參考.

可能是生性不喜歡搞驚喜這套,所以蠻喜歡這種設計.知道自己點的是什麼比較放心.

詳細菜單請參考: 赤坂拉麵-草悟道店 相簿.

這是今天兩人點的餐. 

小菜方面都不貴. 黃金蛋. 滷竹筍.日式泡菜/各30.

黃金蛋悶滷得恰到好處,Q彈又保持了嫩度. 曾經吃過別家夭壽鹹又太老的蛋.

這裡的調味好得多了.

竹筍滷的是日本口味.和台式的紅燒滷不一樣.

泡菜雖然紅通通,不過跟韓式泡菜完全不同,辣粉的味道較強烈.

以本人不強的功力來說,有到中辣左右. 

招牌母子丼/170. 麵類單品另選加80.

 麵類璇選的是北海道辣味噌拉麵.(減麵).

我本來對味噌特殊的味道不太能接受,不過這道蠻好吃的餒.

說是辣味,不過辣度大概在微微辛而已.扮演提味的功效而不搶味.

搭配濃厚湯頭,很不錯的一道,改變了本人對味噌拉麵的印象.

丼飯部份除了多到看不見面貌的海苔,底下是大塊三層滷.

鹹中帶點甜的醬汁跟白飯超麻吉.不會死鹹又不會甜膩.

食量大一些的話蠻推薦可以點這道.有麵又有飯.應該可以很飽足.

肋排拉麵-標準麵量/280.

除了靈魂湯頭,重點當然是放在這不可忽略的大肋排.

滷到軟透而不糜,還保留了點豬肉本身的嚼勁.

入味而不死鹹,所以一下就把整支嗑掉還意猶未盡.

熬到泛白的湯頭蠻清爽,不過鹹不油膩,所以一碗完食也不覺很有負擔.

標準硬度的麵體個人覺得在小軟程度.所以下回可以注文偏硬一點的口感. 

赤坂算早早進駐台灣的日式拉麵先驅. 所以在口味上已做了不少迎合台灣人口味的調整.

相較某家標榜道地日式又油又鹹的拉麵,本人喜歡赤坂多很多....

口味可客製化,品項選擇又很多. 沒有嚴格刻板的食用守則.

相信應該不論是不是日本拉麵迷都能接受的大眾化好味道.

台中除了草悟道店,還有比較靠近北區的崇德店可以選擇.

謝謝璇的招待喔~~

店家資訊:

赤坂拉麵-草悟道店

地址: 台中市西區公正路114號.

電話: 04-23010513

官網: https://www.facebook.com/ChiBanLaMianCaoWuDaoDian

營業時間: AM11:30~PM21:30.

公休: None.

用餐時限: None.

價位: 麵類/110~300. 單點副食/10~130. 飲品/30~50.

加成: 0.

信用卡: No.

附設停車場: No.

到訪日: 2014-03/09.

* 以上內容為個人感想僅供參考,非絕對值. 料理美味與否還是依個人主觀為準~~