宅青食書記

(首圖: 淡菜與三點蟹).

從真善美饌第一家店開始就躍躍欲試,還趁剛開幕就買了貴賓卡.事實證明這種事還是別一頭熱的好.因為買到現在一次都沒用過.

連買卡送的免費餐券都浪費掉了....噗~

拖到人家在中友百貨開了二店才有機會來試看看.總要給貴賓卡一次派上用場的機會是吧....XD

真善美饌中友店橫跨了中友15F整個B棟.把原本的統領牛排加上GOGO派樂披薩兩家店面改裝成一家餐廳的格局.

說是一般餐廳當然佔地蠻可觀,不過以高檔包肥百匯餐廳來說,應該列在還算不太大的等級.

週二中午這天人潮不如想像的多,約近半滿而已.

開始看看有哪些菜色吧.從冷盤開始.

各式起士和什錦冷肉盤.

再來看到的是這家店的特色,不是店家選摘篩選洗好再出到前檯.而是讓想吃的客人自行剪栽.

沙拉可搭的沾醬種類很多.

除了綠色蔬菜,還有蠻多其他種類鮮蔬.

好像每家包肥都一定要擺上一盅的現刨起司.

拌好的凱薩沙拉也有.自己要吃多少裝多少,然後隨意加點現刨起司和凱薩醬就是一份新鮮凱薩沙拉.

西式前菜.

托斯卡尼海鮮干貝盅.

胡麻醬佐菠菜.

煙燻鮭魚.

鵝肝醬慕斯.

海鮮類冷菜.

熟白蝦.

淡菜 & 三點蟹.

各色日式小菜.

有日式開胃醋,玉子切塊,涼拌牛蒡等小菜.

冰捲. 就是燙熟的中捲切塊.

冷吃鯊魚煙.

散壽司.

黃金泡菜.

生魚片區有提供五種魚類可現點現切.

另外有做好的常溫壽司.

甜點區.

冷藏蛋糕一共有兩櫃. 咦~ 不過這櫃在流汗餒,是溫度的問題嗎?

另有常溫甜點.有切片常溫蛋糕和手工餅乾和丹麥酥等點心.

新鮮水果.這天的是葡萄柚,芭樂,柳橙和蜜蘋果.

冰品是提供哈根牌.

瓶裝冷飲也有.

其他飲品有冰沙,現沖咖啡機.

還有四種冷飲. 蘋果醋,柳橙汁,綠茶蜜和芒果汁.

動線設計有點奇怪? 點心看完才看熱食.

現烤蒜頭 & 炸薯球.

是其他客人手腳太快? 11:30開始營業就進場,不過走到這已經一片狼籍....

除了中間的泰式打拋豬還看得出是什麼料理這樣....XD

後來補拍的大西洋龍鱈.

總是常常被清空的澳洲特級菲力.

光是菲力一道就提供這麼多沾料.我好像只用了玫瑰鹽.

照燒雞肉捲. & 烤玉米筍.

德式帶骨小香腸.

日式天婦羅有供應炸蝦和季節野菜. 最左邊那道是現炸金錢蝦餅.

這些是天婦羅類的沾醬.

很多台灣人愛的酥皮濃湯.

這裡也有現煮區,有現煮麵類和海鮮湯可以選.

這些是現煮料理的配頭.

現煮海鮮湯是一人份小砂鍋盛裝.

有下面這些海鮮供選擇,看想吃哪樣可以跟師傅講,請師傅幫煮.

這排是異國料理. 最右邊的應該是很多人來到包肥都想看到的 白酒蒸鮮蠔佐雞尾酒醬.

主廚秘製燒烤豬肋排.

紐奧良烤雞.

美式肯瓊炸魚佐黑櫻桃醬.  這道老媽說甜甜的,所以後來就沒拿它了.

下面則是亞洲料理.

泰式白玉捲. 就是泰式涼拌中捲.

紅酒鮮蔬燴牛肉.

這道很難得的只拿了一次.醬汁帶點甜味,算是蠻好吃,不過個人還是喜歡金典栢麗廳的口味多一些.

奶油青醬鴨肉義大利麵.

現場沒看菜名還以為是培根義大利麵,我果然是老花無誤....XD

蒜香蒸海蟹.

什錦鮮蝦炒飯.

最後一區有湯品類.

桂圓紫米紅豆露. 看在有桂圓兩個字的份上,跳過....XD

鮮沖牛肉湯.

這裡也是DIY做法.牛肉切得倒是比較令人滿意,不會薄到一挾就破.還有油花多與油花少可讓客人自己選擇.

我選的是左邊這種.個人覺得這裡的現沖牛肉湯是表現比較好的一環.

最後有中式燉湯和日式茶碗蒸.沒有土瓶蒸也沒有雞湯有點小失落感.

再來看我們吃了哪些吧. 這個叫什麼來著,沒拍到菜名.

會拿這個吼....其實是本人老花的緣故,在暗暗的生菜區看到一盆紅紅的,以為是梅子醃蕃茄.

結果一下手這夾子的觸感讓我誤以為是紅西瓜,想說梅子醃西瓜也太妙,沒看過哩~

結果一端回座位才發現,這....這....啥都不是啦~應該是外來蔬果吧這.反正是醃過的味道,像是蜜餞一般,只是口感是脆脆的.

就像是用蜜餞醃過的山藥這樣....總之,這插曲是笑話一樁啦~ XDD

這天老媽竟勇猛出擊.第一盤一口氣拿了茄子天婦羅,杏鮑菇天婦羅,炸蝦天婦羅,炸蝦餅,大西洋龍鱈,薯球,澳洲菲力和烤玉米筍.

我的第一盤小試水溫. 冰心地瓜,小黃瓜,水蜜桃佐凱薩醬. 烤玉米筍,冰卷,澳洲菲力和大西洋龍鱈.

地瓜很甜,小黃瓜表面有點小乾,可惜了點.

烤玉米筍非常甜,由於現場熱的蔬菜類不多,建議可以多拿點這烤玉米筍.

冰卷也新鮮Q彈,龍鱈肉質細嫩,菲力也還可以.這盤大致上都沒有太差的.還算不錯.

第二盤想試一些不一樣的. 泰式中卷蠻開胃,這裡的泰式醬汁是檸檬比例稍重的口味.

鮮甜的玉米筍再來一支. 另外炸蝦很酥,不會反潮或出油.

照燒雞肉捲很不賴,原以為是日式照燒醬口味,不過出乎意料的是比較台式的烤肉醬口味.有點像是靠近烤玉米攤會有的那種香味.

杏鮑菇天婦羅的麵衣個人沒有很愛,不像炸蝦天婦羅的麵包粉炸衣那麼酥,比起來較硬口一點.杏鮑菇本身倒還是新鮮多汁.

炸蝦餅表現也很不錯.

外皮香酥,肉質厚實.其實調味很足,不用沾什麼醬,單吃就好吃了.

老媽這盤有把我嚇到.竟然會主動拿炒飯和牛肉,應該是生平第一次吧....XD

炒飯說是還不錯,另外有炒青花和老媽嫌甜甜的美式炸魚佐黑櫻桃醬.

至於那個德式帶骨香腸又是另一個笑話了.原來老媽問我說有小卷怎麼不拿?我說我沒看到.

結果老媽端了這盤來,說是幫我拿了一條小卷....

厚~ 這不是小捲這不是小捲這不是小捲啦~原來是眼花把帶骨小香腸看成燒小卷了....XDDDD

這....肉肉大匯串,一看就知道是誰的傑作....XD

從近到遠,烤豬肋排口感很軟嫩.入味不乾柴很容易咬.不吃牛的捧油可以吃看看.

紅酒牛肉就如剛才說的,稍微帶點甜味的醬汁.紐奧良烤雞跟想像的微辣口味不太一樣,是帶點茄汁的味道.

雖然和傳統紐奧良作法看似不太一樣,不過味道還是挺不錯的.雞肉本身也保持的蠻濕潤柔嫩.

澳洲菲力是骰子狀用鐵板煎.菲力大家都知道是最軟嫩的肉質,雖然沒什麼油花,不過口感因為較少筋絡分佈所以較不難嚼.

這裡的當然也如一般印象中的菲力柔軟,不過經過兩次後,個人覺得牛肉果然是要靜置後最好吃,即使是已經切成骰子狀的菲力.

所以不用一出爐就爭先恐後的搶食,反而是小小等一下後入口才更有肉汁更富肉香.

跟炸物是完全不同的道理,炸物要現炸趁熱吃,牛排這東東加熱後要給它一點時間,因為在加熱時毛孔張開血水是往外流的狀態.

如果還要挑什麼話,就是可能一次料理的量太大,所以沒法兼顧每塊的熟度.於是即使是同一批出爐也會有不同熟度的狀況.

現沖牛肉湯.

這碗沒加什麼辛香料,只有三片牛肉跟一點點香菜.不過清甜好喝.沒什麼腥味.

最大的功臣應該是這湯頭吧~ 這湯的口味個人覺得比海港-台中sogo店的好喝蠻多.

中式燉湯.

沒有期待的雞湯,拿了一盅這個試試.

裡面的料是小排和紅棗.排骨部份燉得很軟爛.賣相看似頗油膩,不過入口滋味倒是頗清爽甘甜.蠻好喝的一道中式湯品.

我猜老媽跟本沒看牌子上寫什麼就拿了一大盤....XD

說是巧克力很苦,其他的有夠甜....還好沒推給我....噗~

芒果菲爾尼幕斯.瑪德蓮.咖啡蛋糕.和布朗尼.

玫瑰紅茶(H).

蘋果醋. 淡淡的,不會太酸.

我拿的是順時針依序是:

芒果菲爾尼幕斯.焦糖咖啡慕斯.檸檬馬卡龍.白乳酪覆盆子慕斯.草莓心情乳酪慕斯.瑪德蓮.原味乳酪.

芒果幕斯蠻甜的.焦糖咖啡慕斯味道還不錯,這個可以拿.

白乳酪覆盆子慕斯真的有比較甜.草莓乳酪慕斯也蠻甜,草莓存在感稍低,瑪德蓮是椰子口味.原味乳酪算是其中還不錯的.

慕斯類除了稍甜一點,都不算難吃,但有個共通點就是下面的蛋糕體部份都有稍乾一點點.

旁邊那杯是綠茶蜜,有甜.以本人這種螞蟻等級的還可以接受.

用餐時間快結束時一定得面對的排隊挖冰盛況.就算好不容易輪到也是蠻有壓力的,因為後面還有一串人虎視耽耽....XD

冰品一共有八種口味,選三種各挖了一點點試味道.人多加上最近才感冒,所以意思一下就好.再說冰還蠻難硬的,有點難挖.

拿的是仲夏野莓.草莓和提拉米蘇.野莓還不錯,味道蠻濃郁. 草莓....很甜....噗~ 提拉也還可以.三味中個人喜歡野莓多一點.

一轉眼150分鐘就過了,吃包肥還真是分秒必爭啊~ 還是我太會吃了,老媽停手很久了說....XD

中友店和山西旗艦店的訂價不同,平日中午一人是618+10%.憑卡平日打九折,等於是不加一成.所以兩人是1236.

值不值或划不划算就在個人怎麼看了.

話說以一人618對比這樣的餐點,就我自己會覺得也許旗艦店平日中午一人670的內容會更有值一些.

中友店沒有中式烤鴨或燒雞那類料理,湯品選擇不多,也沒有期待的西式烤牛肉.

如果多付五六十塊可以吃到上述那些,我會很樂意的啦~所以這天吃完反而會想到旗艦店去吃看看餒~

是說以台中牛排館起家的集團來說,肉品供應應該算是佔優勢的強項,這點在中友店倒並沒感覺到.

另外雖然因為面積較小,所以菜色較少是可以接受的一點,不過還是會覺得熟食類的青蔬類實在過少了.

只有一個炒水蓮和青花菜.對不吃生草的人會覺得熟的非肉類料理沒什麼可選的.

當然反過來以開店成本來說,六百多塊可以吃到蝦蟹蠔貝和哈根也已經算是不錯的了.實在沒法再要求太多.

各取所需吧~ 中友店是較方便的點,雖然店面較小,菜色較少.旗艦店則必需得專程去到有點鳥不生蛋的地方.

服務方面個人覺得至少有比僑園(The Lin)LV海鮮百匯來得好.這點就是個加分了....

店家資訊:

真善美饌百食匯 - 中友店

地址: 台中市北區三民路三段161號15F.(中友百貨B棟15F).

電話: 04-22263311

官網: http://www.happinessmenu.com.tw

營業時間: 一~五: AM11:30~PM14:00.PM14:30~17:00. PM17:30~21:00. 假日: AM11:00~PM15:15. PM17:00~21:15.

公休: None.

用餐時限: 平日: None. 假日: 120min.

加成: 10%.

信用卡: Yes.

附設停車場: Yes.

價位: 表為中友店訂價,山西旗艦店請參考官網.

到訪日: 2015-03/10.

* 以上內容為個人感想僅供參考,非絕對值. 料理美味與否還是依個人主觀為準~~