宅青食書記

(首圖: 三式甜點與熱拿鐵組合).

某日在漢口路找停車位時無意間拐進這小巷,看到這竟然有家甜點專賣,於是先記下了.

話說漢口路靠近西屯路一帶還真是難停車,連機車都一位難求....

回家查了FB,發現是家開業不久的法式甜點專賣店.於是找時間衝了.

有內用區,不過空間小小的,很少遇到比黑色天使還小的內用區耶~ 想來應該是大部份空間都拿來當工作室了.

甜點部份冷藏和常溫的都有,依個人愛好自選.飲品部份就是小黑板上這幾樣.看來重點是甜點無誤.

這天到得比較早,櫃子還沒擺滿就先拍了.

飲品產地說明.

甜點價格非常實惠,比起其他甜點店簡直可以說是佛心價了.

看到櫃裡品項,突然想到二月森,也是有相同的商品,像是蛋糕捲,北海道乳酪蛋糕和檸檬蛋糕等等....

不過二月森的塔類尺吋要迷你一些就是.

順帶一提,照片中這位是可愛正妹一枚,不好意思大喇喇偷拍她正面,不過真的是位甜點控美眉.

有到店裡的冰友親自去看看就知道....XD

也許是價位看了較放心的關係,所以想吃的就大膽給它點下去.先點了這些....

目前內用並無套餐或組合設計,是全品項單點制.不過因為訂價較低,所以個人覺得單點也是比其他甜點店親民很多.

重點是目前還有慶開幕活動,享九折優惠,很划算喔....

(下面寫的數字都是原訂價).

羅勒雞柳法式鹹派/70.

個頭不會很大,一個人要輕鬆完食不是問題.

訂價雖然不高,但用料十分紮實.吃得到成塊雞肉及玉米番茄等蔬菜.鹹淡調配得剛好,不會過重.

入口後還有淡淡羅勒香氣.是個人喜歡的味道.

上桌前有加熱過,派底微微酥.是薄型的派底,不是厚實型或像外殼那樣的硬脆型.

檸檬小塔/70.

這應該是我看過長相最與眾不同的檸檬塔了.起初還在櫃裡找半天,想說怎麼法式甜點店沒檸檬塔這種基本款這樣....XD

這裡是以小型檸檬塔為底,上蓋是自製蛋白霜餅.蠻有創意的.

好奇裡面長什麼樣,所以先切開看看.上層蛋白霜部份非常酥,個人覺得很好吃,主廚要不要以它為主設計新甜點?....XD

內餡也和其他店傳統作法不太一樣,加了百香醬.所以入口不但有檸檬香,還有百香果的香甜餘韻.

中和了檸檬酸度,讓整個塔的酸度不會那麼高.是說這點有點兩難,喜歡酸的冰友可能就會覺得它不夠酸.

個人覺得偶爾吃不同類型的檸檬塔也不錯,畢竟整體說來是個好吃的塔啊....

北海道十勝乳酪蛋糕/55.(這道主廚指定商品打八折).

甜度控制得宜,口感也蠻濕潤的,不會乾澀.

起士卷/55.

雖然是切片的單人份,但份量還蠻大的.以為要完食會蠻吃力,不過意外地兩三下就清盤.

從內餡到外層蛋糕體都不甜膩,鮮奶油細緻滑順.十分清爽順口.

後來再帶了咖啡口味回家,清爽外層搭上微苦咖啡餡也很不賴.

拿鐵(H)/80.

吃得飽飽正準備起身回家,看到有剛做好的新款上架又忍不住立馬再戰....(腦波呈現不支倒地狀態)........XD

玫瑰蘋果塔/50.

其實肚子已經很飽(出門前才嗑了一碗泡麵說@@)....不過這款看起來很有梗,而且帶回家鐵定拍得更糟,所以硬是決定內用.

還好它尺吋蠻袖珍的,小巧可愛.玫瑰是取其形,用蘋果薄片疊成花狀.應該挺費工的吼.還好沒有玫瑰味,不然鐵定退避三舍.... 

總對沒看到的內餡感到好奇,所以老是想剖開看個究竟.是說大老粗本人手殘,搞得像盤廚餘.殘念....

總而言之,塔裡是清爽的香草卡士達內餡.與透著微酸的浸漬蘋果玫瑰是蠻好的搭配.塔底的酥度再提高一點點就堪稱完美.

野山蜂蜜蛋糕 邊角.(店家招待).

與玫瑰蘋果一起新鮮出爐的是野山蜂蜜蛋糕.一份是蠻大一塊,所以想說看要外帶或是擇日再戰.

沒想到好心的主廚把拔招待了切邊一塊.正式商品忘了拍,不過份量是比這邊角來得多喔~(而且才賣45加上現在優惠九折,真是親民).

大概是太久沒進攻甜點店,戰力下滑,覺得快飽到喉嚨了.很怕這塊吃不下對店家不好意思.

沒想到它也被秒殺KO.雖然有著蜂蜜香甜,但潤澤細密的蛋糕質地十分容易入口且並不生膩.所以後來還是又帶了一份回家.

帶著滿足和飽脹的肚皮回家,這一頓內用加外帶共八樣點心加一杯咖啡竟然500鈔一張還有找喔~

要是在其他法式甜點店大概還買不到兩樣甜點加一杯飲料吧.

當然也不是便宜就好,重點是個人覺得甜點整體表現都蠻不錯的,有一定水準.每樣用料都蠻實在,不因就價而馬虎.

聽店內美眉說年輕主廚因為剛創業所以很拼,還跑到夜市去擺,藉此打開知名度也方便不住在店面附近的顧客.

目前每週二晚上在旱溪夜市出沒,不方便到西屯店面的冰友可以去看看,還可以跟主廚本人聊聊....

目前到11/30店內全品項都有九折優惠,愛吃法式甜點的冰友快衝吧~~

位在巷子裡的店面對不是住附近冰友來說恐怕不是很好找.這是從店門口往外拍的.

走漢口路的話,往台灣大道方向前進是要在漢口段右轉進大信街,進了大信街沒幾步就到底,盡頭就是寧夏路89巷.

若不知大信街在哪,認明路口很顯眼的小山牛肉麵就是,看到小山右轉,進來後就會看到在巷底的雅妃.

要是從寧夏路的話,面向漢口路直行看到徠圍爐北方風味館就右轉,轉進來這條巷子就是寧夏路89巷.雅妃就在右手邊.

店家資訊:

Yuffie Patisserie 雅妃烘焙法式甜點

地址: 台中市西屯區寧夏路89巷28號.

電話: 04-23162588

官網: https://www.facebook.com/Bennyhandmade/?fref=ts

營業時間: PM12:00~20:00.

公休: Mon. & Tue.

用餐時限: None.

價位: 甜點/40起. 鹹派/70. 咖啡飲品/60~100.

加成: 0.

信用卡: No.

附設停車場: No.

到訪日: 2015-11/12.

* 以上內容為個人感想僅供參考,非絕對值. 料理美味與否還是依個人主觀為準~~