(首圖: 抹茶刨冰).
有賣抹茶相關商品的店比比皆是,不過真正以日本茶品製作商品為專賣的店在中部甚至全台都不算太多.
這家應該算是目前台中茶類應用餐點最多元化,選擇也最多的一家.
像本人這種不愛抹茶的怪咖就算進去也不會覺得沒東西可以吃是最棒的優點.
因為有需要娃娃車的小朋友同行,所以座位安排在一樓較方便,就沒上樓拍.
一樓的氣氛很微妙,看似摩登的現代環境但賣的是頗具歷史味的日本茶品.
忘了問店名為啥叫紫抹茶,不知道是跟抹茶品種或等級相關還是純粹老闆就是愛紫色....
玄米茶(都的雪)/160.加50升級套餐=210.
升級套餐是可以多加一份甜點,費南雪或日式白玉任選,這次選的是抹茶費南雪.
茶飲有這樣自沖和店家手沖現刷之分,玄米茶是自沖.
沖泡程序是沖茶-浸茶-出茶-再入杯.
左邊的鑄鐵紫壺裡是熱水,供沖茶用,用完可以請店家再添.
像這樣先把熱水倒進裝了茶葉的茶壺.用店家提供的沙漏計時一分鐘左右.
時間到了就將茶倒出公杯.
這是首泡,顏色較顯淡.這天因為有三人,所以店家提供了三組杯子.
不過這玄米茶看似淡如水,其實還蠻順口好喝.清香淡雅,微微甘韻.即使二泡三泡都不顯苦澀.
要是像本人這樣不愛抹茶濃厚的話,蠻推薦可以試試玄米這一味.
每套茶飲好像都有附這小點.忘了問這是什麼,看似核桃椰棗或是核桃糕之類的.
一塊費南雪也可以拍糊是怎樣><".... 久沒出門,拍照真的很混........
店內甜點多以抹茶口味為主,連費南雪也做成抹茶口味.
創意甜點-紅豆愛麻糬/160.
店家備好的炭火小爐讓客人自行烘烤日式糰子.感覺很有日本風情.好像準備刷醬油或是抹上甜豆沙泥了....XD
這裡的設計是搭配店家自熬的萬丹紅豆食用.加了在地元素也挺不賴.紅豆煮得還不錯,也不會過於甜膩.
玄米茶火鍋/280.
是的,這裡不只賣甜點,竟然還有賣火鍋喔~而且還有好幾種口味.
既然來到茶品專賣店,就選了個玄米茶口味的火鍋.
一整套除了鍋底,還有蔬菜盤,黑豬肉片,白飯,杯飲日本茶和日式甜點.內容算是蠻豐富的,一般女生應該是可以吃得飽.
基本湯頭應該是昆布蔬菜口味,加了一些玄米茶入煮,淡淡茶味,沒有想像中會濃到整鍋都是茶味,其實就跟昆布鍋沒太大差異.
所以即使不愛茶味入菜的冰友也不必擔心茶會搶味.
菜單寫的是五花,不過上桌的感覺應該不是,太好了,還擔心五花太肥會不敢吃哩.這樣的肥瘦剛好.
基本蔬菜盤.
抹茶刨冰/220.
竟然有人點了刨冰,是真的想吃冰還是因為賣相才點的?........XD
冰量還不少,堆得像盅小山.話說這裡所採用的器具都很精緻,應該都是經過店家新心挑選.
背坡上淋了一點刨冰的好朋友煉奶.讓抹茶味更柔和些.
喜歡再甜一點的話,還有另外附糖可以自行添加.
搭配食用的珍珠紅豆,甘栗及日式白玉都不會太甜.單吃也很OK.冰過的白玉很有嚼勁,不會軟爛.
火鍋套餐附的杯飲茶品和日式甜點.
這杯是日本焙茶.風味比剛才的玄米茶濃厚一些些.具茶香但入口不至覺得澀.
個人覺得焙茶也很適合入甜點或做成其他創意飲品.讓我聯想到京咖啡的焙茶提拉米蘇了....
甜點是抹茶寒天.
雖是附餐甜點也是不馬虎. 小小一朵很是精緻可愛,有濃濃日本味.
外帶飲品+蛋糕有折價優惠.有需要的冰友可以參考一下.
這天因為是好一陣沒見面之後的再聚首,幾個大嬸一坐下就是嘰哩呱啦講個沒完,好像都沒專心在仔細品嚐.
真是對用心製作的店家很不好意思.
而且店家服務非常好,從頭到尾都十分謙和有禮.即使大嬸們聒噪加小朋友哭鬧都沒顯現一絲不耐.
其實這天除了火鍋,並沒吃到其它創意料理,有點可惜.
因為沒想到明明約了吃午餐,事前還先傳了餐點照片,竟然有人還先去吃了日式料理才過來,然後一進門就在喊飽.
店家當場心裡應該是臉上三條線吧....
雖然是真的不愛抹茶,不過下次有機會會願意再訪.會好好品嚐店家用心做出的料理........
店家製作的菜單蠻有看頭,附上給要去的冰友參考,選擇很多,好像一次吃不完啊~
店家資訊:
Purple Matcha Salon 宇治抹茶沙龍
地址: 台中市西區英才路447號. (Hotel One亞緻飯店斜對面).
電話: 04-23015998
官網: https://www.facebook.com/purple520520/?fref=ts
營業時間: 11:30~20:30.
公休: Mon.
用餐時限: 週末與假日/90min.
價位: 聖代/190~200. 飲品.手沖茶飲/100~800. 創意甜點/120~350. 蛋糕類/150~450. 鍋物/250~280. 創意茶料理/180~280. 冰品/220. 每人低消/一杯飲品.
加成: 0.
信用卡: No.
附設停車場: No.
到訪日: 2016-01/06.
* 以上內容為個人感想僅供參考,非絕對值. 料理美味與否還是依個人主觀為準~~
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