此刻....
等死................

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(首圖: 北村嫩豆腐煲+鑄鐵肉燥飯).

 

中友百貨B3燒丼株式會社原用餐區重新改裝,原來是有另一家新餐廳進駐.還是韓國知名連鎖餐廳的台灣首發店.

其實要不是因為開在中友,我吃到的可能性也不大,尤其是開幕第一天.今天剛好為了選購友人的生日禮物才到中友,算是一兼二顧.

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店內環境只拍到一張,其他座區人蠻多的,畢竟是開幕首日.

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每桌都有的拌飯醬.我後來有試了一點點,不過韓式拌飯醬的味道個人還是吃不太慣.

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菜單.  品項蠻簡單的.都是以韓式辣豆腐鍋為主的套餐.

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另外有幾樣單點小品.

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套餐內容是豆腐鍋+鑄鐵肉燥飯+五款小菜(可DIY成為拌飯)+韓式香蕉牛奶霜淇淋(憑消費發票換取).
現在看到菜單上寫小菜部份是無限量供應,但服務人員怎麼沒跟我說?....

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嗯....果然是貪吃鬼看到熱騰騰食物就急著吃的壞習慣,照片都沒好好拍....噗~

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白飯以鑄鐵鍋上桌,鍋底打上一圈蛋增加了視覺效果.白飯上加了點店家自製肉燥.
肉燥方面倒是香而不辣,要是能多加一些些肉汁就更容易把飯拌開了.
白米選自台東,是台灣在地米.個人對白飯可說是無感,不過倒也覺得這飯煮得Q彈,挺不賴.
是說這小鑄鐵鍋看得我好心動,要不要也來敗一個?....大嬸心態上身無誤........XD

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主角登場.

北村嫩豆腐煲/298.

上桌時熱氣滾滾,無暇喬角度喬位子喬光線,忍不住嗑口豆腐先.

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豆腐應該是來自韓國的嫩豆腐(순두부).口感比台灣的嫩豆腐還嫩,比較像是豆花那樣的柔嫩.

個人覺得這豆腐真的很好吃,可能因為我是個豆花控吧.光吃這一鍋,不用白飯也OK的.而且豆腐量給得不少,很對豆腐(花)控的味.

這紅通通的湯頭貌似驚人,其實不辣喔~以個人功力淺薄的程度也覺得這鍋的實際辣度比賣相看來弱了百倍....XD

所以吃起來很順口,一點兒不刺喉.不知道這是原本的口味還是來台有做微調.

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招牌嫩豆腐是以肉味為主,有豬牛可選,這次選的是牛肉.

肉量給得也蠻多,愛吃肉的也不會失望.

離題一下,這個韓式陶鍋很好用餒,我蠻久前就敗了一個,拿來煮炸彈雞蛋羹,大醬湯或豆腐湯都好用,而且保溫效果很不錯.

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五道小菜.吃完可續.

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涼拌海帶芽.

微酸開胃,海帶芽不知道是濕的還是乾燥使用,如果是乾的,那麼發泡程度很剛好,沒有泡過頭產生黏稠的狀況.口感也不會軟爛.

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拌空心菜.

韓料常見的拌菠菜到這裡變成入境隨俗的空心菜了.不知道跟菜價有沒有關係....XD

不過拌空心菜意外的也蠻好吃的,剛好的鹹淡不論空口吃或拌飯都合適.

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泡菜.

這裡的泡菜個人覺得是至少有小辣以上程度.比嫩豆腐鍋來得辣.大白菜還保持在新鮮爽脆的口感.

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涼拌辣筍.

這道是酸辣取向的涼拌小菜.但嚼著嚼著莫名有種中式涼拌桂筍的感覺.

兩者口味挺相近的,不知是來台取材的新菜還是韓國原有的品項.

這道應該是整桌辣度最高的一道,不嗜辣者要小心服用.

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涼拌杏鮑菇.

這道賣相乍看像是中式涼拌干絲,味道也挺相似的.但杏鮑菇絲有著不同口感.

微酸爽口,是很不錯的一道開胃小菜.

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像個人這樣吃不習慣韓式拌飯醬的話,把豆腐鍋撈過來和白飯一起食用也是不錯的方法.

肉肉加飯飯....啊....(自動把嘴張大模式)....XD

話說一直聽隔壁媽媽餵食不想吃飯的孩子,也覺得好痛苦.我果然不是對孩子有愛的人........嘖嘖嘖.

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店家推的吃法是以這五道五色小菜做蔬菜拌飯.五色就像五行,不只顏色好看也營養.

所以我各取了一些來拌,不過因為沒加韓式拌飯醬,所以看起來沒有紅紅的顏色.

個人覺得可以加些豆腐鍋的湯來增加濕潤度比較好拌開,也較易入口.

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單點  首爾韓式炸雞年糕/128.

一份賣128,份量不太多.

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年糕Q彈有嚼勁.炸雞部份外皮微脆,沾裹的醬汁不會過甜,辣度也不高.入口後似乎隱約有點說不出的味道.

想來是店家的秘方吧,個人在猜是不是有加一點韓式大醬.讓整體味道不是只有甜.

而吃起來不那麼死甜所以較不容易覺得膩.不過只是個人猜測啦....

一旁的水泡菜個人覺得是個亮點,酸甜爽口,完全去除了蘿蔔的生辛.好吃的水泡菜到底訣竅是什麼,好想學啊~

P.S 飯後甜點是香蕉牛奶口味霜淇淋,本人就略過了....噗~

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這家應該算是近期吃到在口味上比較合意的店了.也許是對韓料蠻有興趣加上是個豆腐控的關係.

就價位來說如果不加單點,一套餐吃下來約三百多,個人覺得是可以接受的程度.

不過是套餐內容,而且是較飽足的飯類,個人覺得限時90分鐘是有點壓迫感.可能跟小菜無限量供應也有點關係才這樣要求翻桌率吧.

另外就個人看到的情況會覺得可能是新店,在員訓衛生方面稍有不足.不過因為沒拍到,所以說到這就好.

要是這方面改善的話,會是家滿意度蠻高的餐廳,也會有回訪意願........

 

 

 

 

店家資訊:

北村豆腐家 台灣首發店 - 台中中友店

地址: 台中市北區三民路三段161號B3.(中友百貨C棟B3).

電話: 04-22200799

官網: https://www.facebook.com/北村豆腐家-豆腐煲鐵拌飯韓料理-1184271141651525/

營業時間: 11:00~22:00.

公休: None.

用餐時限: 90min.

價位: 豆腐煲套餐/298~328. 單品/98~480. 每人低消/280.(12歲以上).

加成: 10%.

附設停車場: Yes.

 

 

 

到訪日: 2016-12/01.

* 以上內容為個人感想僅供參考,非絕對值. 料理美味與否還是依個人為準~~

 

 

 

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宅青食書記

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留言列表 (3)

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  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 涼子
  • 對呀!我們應該住很近
    每次你說開很近的店離我家都很近
    所以我超觀注你的
    因為有時候就懶得跑很遠呀,哈哈
  • 我現在是寫到不想寫了,所以除非別人約,不然最遠只到中友了(<--懶人一枚無誤)……XDDD

    宅青 於 2016/12/02 22:19 回覆

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