宅青食書記

話說東山路上有好幾家媒體報導過的名店.
但不是甜點就是傳統小吃類,
這帕里歐大概是少數的西式料理.
近期台灣各地吹起手工窯烤披薩風潮,
但這家在中部可算是小有歷史的先驅店.
有圖可證,就在之前我說的老芋仔隔壁,
能找得到老芋仔,一定能看到帕里歐啦~



來看菜單:
以披薩為主要賣點,所以光是披薩就佔了大部份篇幅.
前幾頁是店家特別推薦的幾種.
不過價格上會高一些.

其它的披薩價格從200~290元不等.

 

還有為數不多的套餐和甜點.




沙拉及湯品各兩種:

飲料種類也不多,不過也夠使了.
可別搶了主角披薩的鋒頭.




來看一下室內環境:
陳設簡單,就擺了幾張桌椅供客人用餐.
看來最用心的地方是在料理上頭.




不知是店主個人喜好還是呼應義大利料理風情,
店內掛的都是和義大利有關的海報或畫作.
這張大家都蠻熟的機車品牌-偉士牌.
當年要不是因為羅馬假期這部經典片,
世界上大概除了義大利人大概沒多少人知道這號來歷吧~





以淺薄的義語水準猜測,
下頭這句寫的應該是"美味佳餚"~
不過六名義人廚師五位肥,
該不會是義大利廚界的實際寫照吧........




特地介紹了本店使用純正義大利高級橄欖油.
橄欖油可是義式料理的主要靈魂之一呢!



工作檯就設於座位區旁,完全開放,
讓客人一目了然.




鎮店之寶在此:
好吃披薩全靠它.




師傅細心觀察受熱狀況,
不時將披薩移位調整,
以達最佳受熱均勻程度.



披薩來也~~
外盒上就印有商品價目,
一眼就知道盒內裝的是啥口味.



瑪格麗特/200.
以莫札瑞拉起司為主的單一口味,
濃濃起司味搭著麵皮香,
味道雖簡單,卻最能吃出原味.
所以雖然最便宜,卻是最受青睞的口味.


薩拉米/250.
除了基底的起司.蕃茄醬,主料是義大利香腸.
不小氣的把表面鋪得滿滿.
比起瑪格麗特,這口味稍重些.
吃多會感覺鹹了一點.


來看一下側面,
餅皮真的非常薄,
但是非常有嚼勁,
而且隨著咀嚼,陣陣麵香.
這是一般烤箱絕對做不到的.


白酒海鮮/290.
以蝦.中卷.干貝和蛤蜊四種海味搭配.
因為麵皮薄,所以烘烤時間比厚片短很多.
因此海鮮都還保持軟嫩口感,一點都不會乾硬.
用料很新鮮,所以味道非常好.
這才是真正的海鮮滋味啊~
以前在連鎖披薩店吃的應該是冷凍過的海產吧!









其實窯烤麵皮的口感和香氣真的難以用文字形容.
烤箱披薩絕對遠遠難以望其項背.
真的要親自試過才知箇中滋味哪~
而且價格其實不會比知名連鎖店貴.
所以是非常值得一試.

如果有到東山路附近,
可以來個一箭雙鵰,
先到帕里歐點好披薩口味,
再到隔壁的老芋仔買點甜品,
等到買好,披薩也差不多快烤好囉~
不過除非看倌是像我家距離五分鐘內車程,
不然是建議在店內用餐,
這樣才能嚐道第一手的熱騰騰美味!
要是帶回家,雖然還是很美味,
不過多少還是會打折扣的喲~~




 營業時間:



這算是好康來的吧!
11月中旬就會有義大利麵可以選囉~~







本店名片:
因為來客中有蠻多外國人士,
所以到處都有英文翻譯可供外國人瞧仔細呢~