宅青食書記

內舉不避親~ 來介紹一下友人的餐廳.
不過先聲明一下,可不會因為認識就只說些好聽的.

因為幾乎從動工就follow進度,所以會知道比較多小細節和用心之處.
由於對各環節的要求,以致開幕時間從去年延到今年一月底.
慢工出細活,總算開始營業後,因為料理非常多樣化,
想大致都試過再來介紹,沒想到這一拖就過了三個月,
真是有夠會拖的,可能已經有很多捧油在各大媒體和網誌看過相關文章了吧~
因為它真可說是獨樹一格的餐廳,尤其是在中部.

餐廳直接命名為Living House.一語雙關.
因為店主就叫Living,而取其走向為親子家庭的生活空間,
所以就叫Living House -  生活空間餐廳.



走進低調的木質大門,來到餐聽內部.
廣大的落地窗可直接將大片綠地盡收眼底.


吧台: 這兩位也是我的朋友~ Phoebe & Summer.


這張其實主要是看牆壁來的~
Living對細節的 龜毛 要求連一磚一瓦都不馬虎.
這面牆用的是技術要求非常高的"清水磚".
它的氣孔較小,質地較堅硬.不但可隔水.隔音.隔熱,
還帶鹼性,對人體健康益處多多.
上面一圈圈白線不是加工畫上的喔~
是清水磚接觸空氣和水之後自然呈現的白化.
因此Living就直接使用這面磚牆,同時也省去多餘的裝飾.


這面彩繪也是有文章的喔~
不知從這張照片是否看得出來,它是3D的哩~
Living特地請國內年輕藝術家設計的.
而且將來會做不同的變化.
所以也許以後捧油有機會來時,會看到不一樣的畫面~


開放式廚房:
緊鄰用餐區,所以廚房內在變什麼魔術,要是有興趣都可看個仔細~


來看用餐區:
乍看不起眼的桌椅,是請木工老師傅手做,
不是到傢俱行或大賣場買現成的.
所有桌椅及點心盤皆採用花旗松原木,以傳統隼接工法製成.
線條簡單不花俏.
捧油們要是喜歡還可接受訂製喔~






除了店內所有木質物件,還有一些小物也是手做.
Living希望這些客人較多接觸的杯碗,
不是隨處可見的冰冷物事,
特地親自開拔到窯工坊學習拉坏.
店裡所有的水杯和飯碗都是他和幾位開店元老級員工親自做的喔~
所以每個杯碗都有獨特的姿態,不會一模一樣.
希望這手做的溫暖和用心能傳遞到每位客人手心~



當然也貼心的想到讓客人使用的置物籃~
這個尺吋很好用,也不容易忘記帶走東西.因為顯眼得很.
看過有店家所選的籃子簡直快比很多女生的包包還小,沒啥作用.
而且放在角落反而會不注意而忘記帶走.



戶外用餐區:
整道簷廊採用原色木質構成. 不添多餘人工色彩.
隨著夜晚和白晝不同光線呈現出整個餐廳不同風情.










偌大的一片草地是本店一大特色和賣點.
備有可供大人小孩一起玩的大球,
除了用餐,還可在這享受一段美好親子時光.
也是Living將此店定位為親子餐廳的主要宗旨.



天色暗後,戶外也會打上燈光,感覺又不太一樣.
話說這兩位也是我的朋友來的. Irene & Shin. (咦~ 大嬸的朋友都是正妹~)




當時這株櫻花還開著~
大片綠意裡唯一的一抹嫣紅. 卻也挺有味道~






要來說說這棵大樹,
看起來不起眼,不就是棵樹~
它其實是Living跑了好幾個縣市才找到的合意成果.
Living計劃在半年後,等它紮穩根部.將要在樹下設計盪鞦韆呢!
光是想像的畫面就很吸引人,如果我是有小朋友的父母應該會更想來~


牆面部份當然有沒白白空著.除了可供店內料理使用的香草,
還有大片的馬櫻丹.
等到春天花季來,會變成整片的粉嫩和綠草地相輝映.









店主Living捨棄高薪的日商工作,
不知道在腦海設計了多久的藍圖,
終於將自己的夢想逐步實現.
這是個起點,對自己始終熱愛的美食想像跨出了第一步.
將來可能會有更多願景的實現.
也許是風格迥異的熟客溫情小店,
也許是道地日式風格的精緻殿居.
誰知道呢! 或者不出數十年,
台灣又會出現另一個強盛餐飲集團品牌也說不定~~

說到吃,Living可不只愛吃,會吃,自己也是一身好手藝.
對美食有自己獨到的喜好和研究.
所以不只在店內親自下廚,
許多菜色都是自己的創意研發.
另外還從某家日本料理挖來了鎮店大廚,
看看會做又會吃的兩人一起窩在廚房會擦出什麼火花?
關於店內的美食介紹,下集分曉~~


P.S  餐廳的官方FB有許多Living寫的相關過程和小故事,
可以看到Living對這地方所投入的心血.有任何問題也可提出,
店主夫婦Living和Susan都會用心回答喔~~

<待續~ 請看Living House - 餐點篇>

店家資訊:
Living House
ADD: 台中市北屯區軍功路二段151號.
TEL: 04-24392111
SITE:  http://facebook.com/livinghouse2011 
Opening Hours: 一~五: AM11:00~PM14:30. PM17:00~PM21:30.  假日: AM11:00~PM21:30.
OFF: None.
Price:特色漢堡餐/280~340.御品飯糰/260.義大利麵/260~380.米香鍋粑嫚/320.燒肉丼飯/320.創意套餐/260~380.火鍋套餐/370~390.限量牛排/820.蔬食套餐/380.兒童餐/180.副食單點/80~100.甜品單點/60~160.飲品/60~160.
Service Charge: 10%.
Credit Card: Yes.
Parking Lot: Yes.




到訪日: 2012- 2/15. 2/16. 2/20. 2/21. 3/01. 3/02. 3/05.
以上內容為個人感想,僅供參考.非絕對值.料理美味與否還是依各人主觀為準~