宅青食書記

  
記得去年寫過好望餃的東山路原店(這裡).
今年意外發現店家在我偶爾會去的太平新光市場展起新店.
應該說是攤不是店.不過看來光是賣一兩樣也是賣得嚇嚇叫~
由於人手和時間上的分配不是很足,
所以最近轉型主攻可存放的包裝食品. 像是手工水餃等麵點.
在新光市場目前就以手工水餃和現包餛飩為主.
攤位位於上場內都是賣熟食的一路.




不只在攤位現場買,要大量團購也是可以的喔~
之前我老姐的公司就團購過,老闆娘還很好心的親自送貨.       

 


 

手工水餃有韭菜和高麗菜兩個口味.
個人是習慣買韭菜的,不太習慣水餃裡包其它種類蔬菜耶~
其實連韭菜都有點退而求其次,是現在比較習慣了.
因為我家自包的是韭黃,但外面有賣韭黃的少之又少,不然就是貴得要命.
再者就是沒我家的好吃^^(又在老王賣瓜了~)          



 

試吃很大方,以顆計算. 不過是也有看過一連吃好幾顆的客人說.
小提醒要小心湯汁燙口啊~
很多客人嚐試一口吞,不是被燙到就是把爆出的湯汁給浪費了.    

 

左是高麗菜豬肉餡. 右是韭菜豬肉餡.   

 

 

一律採單包50顆裝.一包150.   

這是我自己在家煮的成品.
皮的部份也挺Q彈喔~    

 

 
厚~這種內餡照真的很傷腦筋,誰可以跟我講一下怎麼拍才對啊~
總是被我拍得很醜哩!!
還是我早早就中樞神經就有問題?兩手併用時老是會抖不停啦~~
總之裡面是夠味多汁,韭菜用料豐富.
單顆3塊不會覺得貴的啦~~   



 

老闆娘另一長項是現包餛飩.
就在現場現包現賣,看得見用料.
以生餛飩來說,真的算個頭大的.
我曾經買過尺吋只有一半大小的,也是熱賣得很.
而這裡一盒至少15顆以上,才賣兩個銅板.三盒更只要50.
而且每盒都會附送店家自己炸的油蔥酥,更添風味.
難怪即使不停手也幾乎來不及賣.總是一包好就被客人買走.    

這天去買水餃遇到老闆娘,熱心的送了一盒給我.
回家立馬貢獻到晚餐餐桌.   

 

 

怎麼特寫反而拍得變很小啊~ 這拍照技術還真是不長進~   

內餡就是簡單的鮮肉和黑胡椒.
入口覺得肉很有存在感,不會一口呼嚕就沒了~   

 

對了,攤位的另一半還有賣湖南臘肉和紹興醉雞喔~
完全自做,非批成品.   

 

這雞鮮嫩多汁,上頭還有些天然晶凍.
用的是全紹興,不混酒.
肉質鮮嫩不老硬.入口後酒香久久不散.
本身若是愛醉雞這一味的人切勿錯過.
是用好料和真功夫做出來的美味~    

自製湖南臘肉,這可厲害!    市面也少見.
一般市面上大多是粵.滬臘味.
帶紅通通的色澤,或者客家的深色鹹豬肉.
雖然說到湘(湖南),第一印象就是辣.
但這裡的臘肉並不加辣喔~
而且特別的是還可以挑肥瘦.全瘦的臘肉沒見過吧!
現場也有成品切片並做了臘肉炒飯.(抱歉,顧吃忘了拍)~
口味真的很特別呢! 個人甚至覺得比市面上的臘肉還好吃.
香氣很特別,不會過濃也不死鹹.
我自己其實是不吃臘肉或香腸這類東東的.
但這個味道真的不錯哩!!
做炒飯這招可以學起來,
臘肉在我家那一百零一招真是數十年如一日.
下次可以換換做法.
有興趣的捧油可以到現場問問,可順便試個味道.
應該是論重量計價的.(對了,這臘肉是純手工做,且不加味精和防腐劑喔~)   

提供一下電話給有興趣的捧油參考,
醉雞.臘肉的部份每週一~二有休.
好望餃則是無休的.    

 



對手工水餃有興趣的捧油可用電話先詢.   

 

 

近年因為家中人口少,所以很少再有自己包水餃的機會.
好望餃確實是目前吃到覺得算是滿意,價也合理的.
而且對我來說要買很方便.
記得去年拿它跟北平路赫赫有名的小林做了比較,
現在我想更改一下評價,好望餃是超過小林的美味程度.
再說小林的服務態度也讓我沒想再去的念頭.
到目前為止,個人覺得值得推的還有品膳西湖的水餃.
第一次遇到個頭和我家自包的有的比.而且口味也很不錯的.
但價真的有高.只能偶爾到店一嚐(雖然也有賣生餃).
比起親民又美味的,好望餃真可排到第一了.至少目前是如此.
有習慣買生餃回家自己煮的捧油可試試好望餃.
(除了太平店,原東山店也是有在營業的喔~)
到現場有現煮的美味水餃還有熱心的老闆娘親切服務~
一旁的醉雞和湖南臘肉也很不錯,有興趣的可前去一試~~
  

 
 
  
 
 
 
 店家資訊:
好望餃水餃專賣館 - 太平店
ADD: 台中市太平區十甲路與十甲東路口 (新光黃昏市場內 一路)
TEL: 04-22396567  0988207206.
SITE:  Face Book:好望餃
Opening Hours:  PM15:00~PM19:00.(賣完為止).
OFF: None.
Price:  手工水餃/150.(包/50顆). 現包餛飩:一盒20.三盒50.
Service Charge: 0.
Credit Card: No.
Parking Lot: Yes.




*堤邊樹宅配資訊:
醉雞: 一斤(600g)盒裝. 單盒/250.
湖南臘肉: 整塊以重量計,一斤/300.  另有售切片裝,則是200g/130元.

低溫配送運費:2000以下/150. 2000以上免運費. (醉雞和臘肉可合併計).
購物滿額10000打95折. 滿20000打9折.

詳細價目或商品資訊可參考: Face Book-堤邊樹

*以上內容為個人感想僅供參考,非絕對值.料理美味與否還是依個人主觀為準~~