首屈一指的傳統口味鳳梨酥 - 佳德 @ 宅青食書記

我大概算是個"台北俗"吧!
連紅到國外去的名店佳德都沒聽過啦!!
是說吃到佳德後,反而發現它最近常出現在新聞上.
一則是人客排隊排到發怒. 一則是員工年終竟三個月起跳.
賣鳳梨酥可以賣到這種程度,真是了得~
看來鳳梨酥真是台灣的經濟奇蹟無誤~~

因為沒聽過佳德,自然對老姐帶回的這盒沒啥興趣.
是說我對鳳梨酥也已經沒很大的興趣,所以也懶得研究來者何人.
再說包裝真的很普通ㄋㄟ.
是看到新聞才知原來是來頭很不小的名店啊~~

紅金兩大色系的設計很有老店的傳統吉利fu.
一盒12入,想到人家排隊幾小時還買不到,
有這盒可吃應該要偷笑了吼~~

傳統的方塊形,多了點厚度.單顆45g比起市面他牌還算不小.
算是皮薄的類型.所以內餡用料較多.
打開包裝後,沒有太濃的奶油香氣,更沒有其它人工香料味.
些許的冬瓜餡與鳳梨中和.也替整塊鳳梨酥添了些甜味.
微微的,所以和膩字還沾不上邊.
雖然不像土鳳以較強的酸味為主,
但很奇妙並不會讓人覺得有負擔或膩口呢!
而且就算直接拿在手上,一點也沒有過多油脂殘留~

成份很直白的說明了是有加冬瓜餡的傳統口味.
而傳統作法容易讓人有甜膩的聯想.
佳德能如此受人歡迎想來也是因為完全克服了這一點.
真的 不會膩~~

瞧瞧這印在盒上的榮譽榜. 佳德出品還真有兩把刷子~

時下流行的土鳳幾乎蔚為一片比酸比香的風潮.
傳統口味的鳳梨酥還能在夾縫中生存,
可見這樣的口味還是有為數不少的愛好者.
北部名店佳德比起中部大人氣老店俊美,
鳳酥的個頭大了些,
個人覺得口味方面也略勝一些.
俊美的冬瓜成份比例可能較高.
鳳梨存在感和香氣較不如佳德.
但就目前個人心中的第一名還是託羅傑的福吃到的小潘~
鹹蛋黃真是解甜膩的大幫襯!
是說羅傑還要多久才會出關啊~~~~

除了在地,佳德也非常受到國外觀光客的歡迎,
若遇餽贈送禮佳節記得先預訂,免得排隊半天買不到搞得自己火氣大喔....