宅青食書記

古早味炒麵專題今天終於要介紹到豐原地區最出名的一家.

這家康康豬聽說已遷址兩次,如今的新店面是寬敞明亮.

完全不像是賣炒麵豬血湯這類平價小吃的FU.

店面還不是特出之處,最厲害的是竟然蓋了兩座停車場!!

停車場裡也看得出康康豬的厲害,因為一堆雙B等級以上的名車都能見到.

賣豬血湯真的是可以賣到起樓仔厝,還兼停車場X2餒.

真是經濟奇蹟來的哩! (啊,福氣啦!福氣啦!)....XDD~

上圖這熱鬧滾滾的排隊場面可是平日近一點左右,

即使是營業時間快結束之際,也是人潮不減,

假日的場景更是可觀~ 簡直是一條長龍盤踞馬路的盛況.

問問假日親臨的長腿獅團長便知......

牆上掛的大紅菜單就這麼簡單,別的沒有,就是一堆豬製品....

越看菜單越覺得這家實在不簡單耶~ 可以賺這麼多啊~~

抱歉無法好好拍,人頭實在太多,左閃右閃的,

是說在這種小吃店拿相機,都怕其他客人覺得我是神經病一枚這樣.........

很自豪的有名人加持哩! 美鳳姐不只在外面的停車場歡迎你,裡面也有啦....XDDD~

開動前先看一下醬料區,我看很多人都舀上一碟才回座餒~

這醬一靠近就聞到香氣,是很香然後辣度也有厲害的那種.

讓我想起之前東山路那家"有夠爛"啦! 誰知道有夠爛搬去哪了蛤?

害我家附近都沒炒麵可吃了,有夠爛的炒麵也還不錯說,殘念....

功力淺薄,只舀了半匙試試味道,真的很有畫龍點睛功效,做了十足的提味添香角色~

照例來組入門款,炒麵/25. 綜合湯/55.

乍看覺得肉燥給的有點小氣,但一拌才知,其實底下是有足夠的滷汁沾麵的.

拌開後香氣足,入味但不死鹹,麵體還保持嚼勁,不軟爛.

整體吃起來會覺得比起信義比較不油一些.

人人說讚的湯,賣相即見分曉.

明明都是豬搞出來的湯頭,康康的卻是一點都不油,

清清如水,一點浮渣都沒有.

但別以為味道如外觀一般清淡.湯頭可是灰熊好喝啊~ 有滋有味但不過鹹.

醇厚卻又清爽,而且全無腥味,真是一碗看似簡單其實十分費工的好湯.

豬血和其它豬料也處理得非常好.新鮮Q嫩又入味.

處理這些食材都需要花費很多時間. 難怪這麼一小碗湯就開價55大洋是吧~....

康康豬的湯是我這一系列吃下來最小碗,但價格卻最高的一家.

快速起樓不是沒道理啊........

康康豬的名號之響亮,舊台中縣的人大概都知道.

最為人所知的湯頭確實是名不虛傳.

紅得有理~~ ........

話說賣冰的可以賣到開銀行,看來賣豬血湯也是開得了銀行的哩!! XDD~

店內的爌肉飯聽說也是一絕,喜歡這一味的捧油不妨試試.

是說對豐原不熟的人可能覺得西勢二街不好找.

建議如果是從台中市區這頭去的捧油走崇德一路到底就不容易搞丟囉~

聽說也開起分店了,在豐原慈濟公園附近,有興趣的可以google一下~

店家資訊:

康康豬 豬血湯

ADD: 台中市豐原區西勢二街21號.

TEL: 04-25279424

SITE:

Opening Hours: AM06:00~PM13:30.

OFF: Mon.

Price: 麵飯/25~50. 湯類/25~55.

Service Charge: 0.

Credit Card: No.

Parking Lot: Yes.

到訪日: 2013-07/25.

* 以上內容為個人感想僅供參考,非絕對值. 料理美味與否還是依個人主觀為準~~