宅青食書記

話說日前去日漫咖啡時發現這家哈赤新分店的蹤跡.

其實之前就曾在豐原看過這家店,原來是分店開到這兒來了.

雖然不是拉麵控(尤其是日式).反正也沒吃過就來試試~

人家分店都開到家門口來了是吧~~

據說是到日本北海道學藝數年的成果.

哈赤拉麵的特色在於手工揉製麵體,湯頭則是豬骨加水果熬煮24小時.

口味如何要試了才知道,但好歹連開了幾家分店,應該是有一定水準吧~

菜單印製頗精美,罷特!! 店內的燈光實在昏黃,本人的小傻實在拍不出像樣的東東,

就不PO出來給大家笑了....意者請自行參考:(有夠糊之哈赤菜單)......

下面這張是點單,自個兒劃.

唐揚無骨雞塊拉麵套餐/257.

套餐的差別在加兩碟小菜,茶碗蒸和冰淇淋. 是說這些附餐份量都不大,

所以看個人喜好取決這49元價值與否.

微捲麵體,頗有彈性.

湯頭部份個人覺得是屬於比較清爽的豚骨湯.

如果是希望像花月嵐那樣濃厚重鹹的豚骨味恐怕會不符期待.

這湯頭不知是否有因應國人口味調整過,是直接可以入口喝的調味,

不是花月嵐那種不加水難以入口的程度.

無骨炸雞也不賴,調味沒一般日式餐廳那麼鹹.

雞肉也還保持在揪西細嫩的口感.

另外說一下筍乾,是酸味保留較濃重的那種,本人很愛啊~

而且不像以前吃過的日式拉麵,配的總是老到掉牙的阿組級筍乾.

這裡的筍乾不會柴乾咬不動,有合我的味.如果有供應的話,我可以單點一盤來嗑~ XDD

配菜部份,毛豆是台式口味,有鹽胡椒和大蒜的那種.

不是日式那種完全無鹽水煮的.

茶碗蒸........真的好迷你啊~~~~ 改叫茶杯蒸可能比較妥當一點.XDD....

且不論尺吋,這蛋蒸得很棒呢! 軟嫩到像布丁一樣,而且不像一般日式料理店處理得很鹹.

這裡的調味剛好,上面一顆顆的是魚卵,(sorry,燈光太黃可能看不出來)....

如果狼吞虎嚥的稀瀝呼嚕下肚搞不好壓根沒發現魚卵的存在....

金姬泡菜拉麵套餐/207.

不知道是否有配合主餐做不同的配菜還是隨機出菜,

泡菜拉麵的配菜是牛蒡和炒青菜.是說那青菜....大概只有大陸妹兩葉的份量....XDD

這泡菜拉麵的湯底好好喝啊~~

帶點泡菜發酵的酸,辣度是剛好讓人打開毛孔的舒暢順口.

我拋下自己的豚骨湯,朝這泡菜湯進攻.

喝過這濃郁的滋味,便會嫌原來的豚骨湯有點稀薄了啊~

豚骨醬油雙湯拉麵/158.

原味豚骨湯頭和日式醬油混搭,變化出不同的口味.

三種湯都喝過的感想是竟然我的原味豚骨最不出色? 嘖嘖嘖~ 難道是大嬸口味吃太重??

這裡的叉燒是薄片,薄到沒法挾起好好拍這樣....(笑~

口感軟嫩,是清淡的路線.是說份量可以多一點嗎?....

今天的冰淇淋剛好是香草口味耶~ 太好了,還在想說菜單上的抹茶口味好像是唯一哩!

原來是有不一樣的,害在場三人有點苦惱,其中一人不吃抹茶,一人不吃冰這樣......

冰淇淋的表現有甜,但也有濃啦~ 以附餐品算是很可以交代了~

今天的照片真不是一個黃字了得,但看在是新開的店,還是寫出來介紹一下這樣.

反正本人一向不以照片取勝嘛~是吧? 那有哪一樣強的?.... (呃~ 搔頭....

這裡除了日式拉麵還有蠻多其它選項喔~ 像是丼飯,咖哩飯或烏龍等等.

在店內用餐不時有客人進來說要外帶,看來附近有不少人把這當成台式小吃店使用啊~

雖然不是日式拉麵控,但以後會想來試試其它料理,我很喜歡烏龍哩~~

再說這可是離我最近的一家日式拉麵專門店了,方便嘛~~

許多日式拉麵迷追求百分百原汁原味的日本魂,

反倒不愛這種有稍微調整來迎合台灣味的拉麵.

不過青菜蘿蔔各有所好,拉麵湯頭也許不夠濃,

但說不定飯類或其它品項的表現很日本哩!!

目前慶開幕,週一至週五有85折優惠喔~~~~

已經開到第四家分店囉~ 可見應該還是有不少支持者吧~~

 更多精彩圖文請參考涼子的文~ (這裡).

店家資訊:

Hachi 哈赤拉麵 - 台中東山店

ADD: 台中市北屯區東山路一段377~10號

TEL: 04-24390881

SITE:

Opening Hours: 一~五:AM11:00~PM14:00. PM17:00~21:00. 六~日:AM11:00~PM21:00.

OFF: None.

Price: 拉麵單點/138~268. 飯類/148~268. 小菜/30~160.飲料/50~55.

Service Charge: 0.

Credit Card: Yes.

Parking Lot: Yes.

到訪日: 2013-08/17.

* 以上內容為個人感想僅供參考,非絕對值. 料理美味與否還是依個人主觀為準~~