宅青食書記

(首圖:火山岩烤海鮮初搾橄欖油義大利麵). 

從招牌掛上就開始注意到這家店,終於開幕當然要衝的啦~

看到這看板有嚇一跳,竟然有波士頓龍蝦哩! 還以為這裡是住宅區的平價義麵店說.

看來是我想錯了,不過還是給它走進去....

踏進門有先問了美眉開幕了嗎? 第一時間很肯定的說已經開幕了.

兩秒後又說要去確定一下....

入座看到這菜單....又覺得奇怪了,倒底是開幕了沒??

結論應該是有開幕了沒錯,只是菜單之後會再更新....

這價位一看的確比預期的高出許多.看來這家的定位不是麵館而已,

是較正式的義式餐廳哩~

提供的是香草水,而且是溫的.很貼心耶~連不喝水的本人都有"交關"兩口....

桌面設計也較偏向正統西式餐廳.

菜單上的價都已包括麵包,湯品和飲料.

麵包是外層加起司粉入烤的切片.佐橄欖油和葡萄酒醋. 

除了確定不是法式麵包,很難界定它是哪種,

比較接近佛卡夏,但又比佛卡夏來得細密紮實.

而且吃起來有種特殊的氣味,明明是烤箱烘焙,卻有種類似鐵板熱過的香氣. 很特別~~

比起外觀,口感讓人驚豔許多.

湯品選了 奶油南瓜卡布奇諾. 

味道還不錯.和夠義式的有點類似,應該也是以雞高湯為底.

但夠義式的雞湯搶味,Enzo的則是南瓜較明顯一些些.

是蠻好喝的南瓜湯.要是鹹味再降一點就更好了. 

主廚特製醬汁:火山岩烤海鮮初搾橄欖油義大利麵/350.

菜單看了半天,好多想選的.最後選了美眉推薦的這道.

還真是視覺大好物啊這一品....

是說雖然有先問美眉這主廚特製醬汁大概是偏什麼樣的口味.

但完全說不出個所以然,只說蠻多客人點這道,

看她好像被為難到的樣子,還是就這樣給它點下去....

別的先不說,這一整條透抽還真是誠意十足.還有蝦子,蛤蜊,孔雀蛤等海味都新鮮.

這主角透抽有豐厚Q彈的肉質,還有炙烤過的焦痕,"有青"有好吃.

麵條本來搭的是寬麵,與廚房情商後讓我換了細麵.

略保留了些麵芯,虎姑婆等級的捧油可在注文時先叮嚀一下喜歡更硬些的口感.

回頭來說說這特製醬汁,其實端上桌時一驚,老遠就聞到檸檬味啊~

點餐時心裡想的是怕是什麼咖哩之類的醬,完全沒想到檸檬在暗中埋伏....

倫家不愛檸檬呀~~~~(滾ing....)

其實這道說起來算是清炒的類型,只是先以大蒜爆香,再加了檸檬汁搭配海鮮.

而且檸檬汁的量還蠻多,所以除了蒜香,就都是檸檬酸.

尤其越吃到下面,越覺得整個都是檸檬味,吃不出其他食材的味道了.有點可惜.

所以麵我只吃了幾口,未能完食.

其實這道麵應該算是好吃的,只是剛好遇到不愛檸檬的本人啦~

喜歡果酸味的捧油應該會很愛喔~~

焦糖之戀奶茶(H)/110. (換飲料折50).

附餐原本是紅.綠茶選一.

這焦糖奶有比預想之上的好. 不會很甜膩.也蠻順口的.

這杯倒是有喝光光餒~~ 

很假會的說要加點甜點,罷特!! 這天只剩兩種甜點....

又不想吃奶酪,也不想點一整份鬆餅浪費.

所以給巧克力一次機會.

黑櫻桃巧克力慕斯/80.

凝固程度不是很高的慕斯,長相比較像巧克力霜淇淋餒.

跟我預期的賣相完全不一樣,是用杯裝,可能硬度較低所以不容易成塊切片吧!

底下暗紅色的是櫻桃醬,超級酸!!!! ....

和較甜的巧克慕斯混在一起吃酸甜度會比較中和,不然一個極甜一個極酸.很挑戰味蕾啊~

 這一套餐加完一成要五百多,說起來不算便宜,

但剛好最近見識過價位更嚇人的義麵,所以這家還不算太離譜的.

餐點算是好吃的,雖然口味剛好點了本人不太接受的檸檬.

只是會覺得這等級的定價,員訓方面應該多加強,不論是否還在試賣或已正式開幕.

客人一進門等了老半天,員工還三兩聚在廚房前吱吱喳喳,完全沒意識到有人在等.

還有不能對自家賣的料理一無所知,這是你所販賣的商品,自己都不知葫蘆裡賣啥怎麼行.

叫客人自己碰運氣嗎?

而且很明顯員工都並未接受過基本西餐禮儀知識.

如果這家店要走正式的西餐路線,起碼應該先讓員工有這樣的認知,

不然客人花錢會覺得很不值.不如去吃一般平價餐館就好,還比較自在.

美眉年輕漂亮很好,但希望至少有基本餐飲相關常識.

(當然還沒遇過比樂昂誇張的),不過至少大家態度都是很好的.

另外覺得既然是半開放式廚房,客人是可以看得見的,

那員工在廚房裡吃吃喝喝好像觀感不是太好,

對這點應該要嚴格限制,要吃東西一律到員工休息室去.(<--如果我是老闆的話啦!)

即使是廚房試菜或學習,都不該大喇喇在客人看得到的地方吃,

至少選個休息或未營業時間.

基於員訓方面,我會覺得這家店還沒準備好....

另外不知道是不是因為店裡都是一些年輕員工的關係,

店裡放的音樂從Avril,Bruno Mars,到Jason Mraz甚至Eminem等....

跟其他西餐廳很不一樣啊~不是不好的音樂,是和店內的氛圍格調有點違和感.

在美好氛圍吃飯時,耳裡聽的是憤青Eminem,感覺怪怪的呀~~

我也喜歡有才的Bruno Mars啊~ 不過光聽音樂還以為是在美式餐廳或漢堡店吃飯哩~

(真的管很多餒~ 連音樂都很計較這樣........)XDDD

對了,雖然訂價不低,但目前店內是沒得刷卡的喔~ 記得要帶夠現金嘿~~

奇怪的是,聽起來好像覺得缺點不少,但我會願意回訪耶~

想試試排餐和其他口味的義麵,真不是普通的愛吃鬼啊我....

希望下次再去時,員訓方面都已步上軌道了........

店家資訊:

Enzo 義卓 義式創意料理

ADD: 台中市北區永興街340號.(近漢口路口).

TEL: 04-22389779

SITE: 

Opening Hours: AM11:30~PM21:00.(午茶PM14:00~17:00).

OFF: None.

Diningtime Limit: 午茶/180min.

Price: 義麵/180~880. 排套餐/780~1180. 飲料/50~120. 酒品/150~780. 甜點/80. 鬆餅/160.

Service Charge: 10%.

Credit Card: No.

Parking Lot: No.

到訪日: 2013-12/20.

* 以上內容為個人感想僅供參考,非絕對值. 料理美味與否還是依個人主觀為準~~