宅青食書記

(首圖: 現蒸沙母).

第一次嚐試無菜單料理,是說這門面....還以為沒有營業哩~ 真不是普通低調....

對了,門口雖然有空地,但是不能停的,想停車可以先打個電話,服務人員會幫忙開停車場的門,在餐廳後方.

說是家庭式料理一點都沒錯,用餐空間就是幾張桌子和這開放廚房吧台.

建議訂位時表明要坐吧台位子,這樣主廚比較照顧得到.

主廚的吉他. 那琵琶好像是廚房美眉的.在這工作的人都那麼有才就是了吼~........XD

店家招待的小菜,因為起士早到很久....XD  應該是涼拌的某種螺肉之類的....

一行共四人,訂的是兩位800.兩位1000.

這裡的點餐方式是以價位區分成三種. 800,1000和1200. 訂位時就會先詢問,所以先想好再打電話喔~

另外若是有什麼不吃或過敏的也要在訂位時先告知.

服務人員好像沒跟客人解說菜餚的習慣,加上沒菜單可參考.所以....大家看照片參考就好....噗~

現烤某種蝦.

清蒸小捲.

洋蔥奶醬鮮魚.

現烤香魚.

干貝胗.

干貝內臟是第一次這樣吃,平常不太吃這類海味的本人有把它吃完.口感有點像是鴨肝或鵝肝這樣.

話說這盤子蠻漂亮的,餐點放上去好有質感.

完全不調味台灣南瓜直接切片入烤.鬆軟香甜.

是說這火腿南瓜.論外觀論味道論口感都找不到火腿的蹤跡.

於是後來問了主廚,結果主廚亮出了命名的理由........

原來是有點像火腿形狀的南瓜啦~ XD

龍蝦沙拉鮮鮑魚.

蘋果鴨胸. 

培根鮮蔬田園燉飯.

保留了米芯,味道蠻清爽的一道燉飯.

吃到這裡,服務人員亮出傢伙端出傢俬.... 

原來今天的主菜是當令的蟹類啊~

紅蟳 (800套餐). 

好佩服厲害的團長,把整隻螃蟹卸成這模樣.

沙母(1000套餐)....嗎?....噗~

真是講過就忘記. 腦子不中用了,以後要帶筆記吃飯....XDD

不知道對不對,有錯請指正....

 因為沒想到是螃蟹季,有可能會吃到螃蟹.所以訂位時也沒想到要交待.

在場四人一個不愛吃蟹,一個不能吃蟹.所以團長一人包三隻....噗~

綜合果汁. 

這天的菜單有很多海鮮,就食材來說應該是蠻有價值. 喜歡海味的也應該會很吃得很高興.

對食肉怪來說會覺得有那麼點搔不到癢處就是.這也是挑食鬼本人一向不太敢嚐試無菜單料理的緣故,

因為不吃和不能吃的東西太多,若是沒看到菜單會沒安全感.

所以一套800~1000的套餐是不是符合其價其實看個人喜好.

是說....這頓的重頭戲在後頭餒....讓我們繼續看下去........

其實這天是幫安琪小小慶生一下.

謝謝起士費盡心思買到的羅拉蛋糕. 是南瓜起司口味,非常紮實好吃,不會很甜. 

所謂重頭戲是主廚的個人秀. 跟他說有人生日,就很自動自發的拿起吉他來了....XD

演唱會從伍思凱的生日快樂揭開序幕....

我來唱一首歌,祝你生日快樂. 生命真的可喜,讓我向你祝賀.

我來唱一首歌,祝你生日快樂. 因為有這一天,我們才能唱和....

原來主廚以前真的是音樂人,也曾當過婚禮歌手.... 店裡除了自備吉他,還有兩大本譜.隨客人點歌的啦~

擁有一半原住民血統的主廚,有原住民的直率可愛性格.講話很幽默,很會開玩笑.

我覺得有這段演唱就值會票價了啦~

不過要說一下,不保證每天都有主廚演唱會喔~~

最後當然要推團長的獨唱來收尾一下....XD

主廚還請我們喝了鳳梨雞湯.不加人工香料的雞湯,除了雞,香菇和鳳梨,其他什麼不該加的都沒加.

原來鳳梨雞湯這麼好喝喔~ 下次也要在家裡試做看看. 謝謝主廚招待~

謝謝團長的老楊巧克酥和起士的羅拉手工餅乾,好好食啊~~

親愛的安琪生日快樂喔~

認識得越久越覺得安琪是偉大的女性. 每天辛苦的凌晨工作,在家要張羅父母孩子和老公的生活和三餐.

出外還要抵擋漂亮女生對桃花朵朵的老公伸出的鹹豬手....XDD

真的很不簡單,辛苦了~

團長你要乖一點啦啦~~~~(逃........

店家資訊:

隱川創意料理廚房

地址: 台中市西區五權五街139巷22號.

電話: 04-23751800

營業時間: AM11:30~PM14:30. PM18:00~21:00.

公休: 請洽店家.

用餐時限: None.

價位: 800/1000/1200.

加成: 0.

信用卡: No.

附設停車場: Yes.(請先電詢開啟停車場大門).

到訪日: 2014-10/09.

* 以上內容為個人感想僅供參考,非絕對值. 料理美味與否還是依個人主觀為準~~