宅青食書記

(首圖: 韓式泡菜松板豬肉手打麵). 

離家不遠的地方開了一家手打烏龍,好像完全沒宣傳,所以不知道這有點鳥不生蛋的地方有這樣的店,幸好有經過才發現到.

手打麵三個字真是有莫名其妙的吸引力. 所以一看到就決定一定要來吃看看....XD 

店裡完全日系風格.

免費供應麥茶自助.

小菜櫃.

每樣均一價/30.

兩天來看到的大約有六七種以上.

菜單.

跟傳統日式烏龍麵館不一樣,有多達八種湯頭可選.這也是三禾的一大特色.

先選湯頭再選主菜.有牛蝦豬雞四種肉品.

自己劃好菜單後,服務人員會來收單.

每種湯頭的麵單價都差不多.從80到170.

個人覺得比起一碗動輒兩百多的拉麵,這樣一碗一百多會比較能接受一點.

找了半天,原來筷子在抽屜裡....噗~

金黃色麥茶,淡淡麥香.

金香南瓜嫩煎雞肉手打麵/170.

手打烏龍麵Q彈滑溜是基本元素.

個人覺得這裡的烏龍麵Q勁還勝過之前吃過的幾家專賣店,其中包括日本最大的烏龍麵連鎖店.所以個人很喜歡這裡的麵.

嫩煎雞肉和想像的不一樣,不是整塊腿排肉,也不是切薄片雞胸肉,而是雞腿切成塊.

重點是稍微醃漬過和慢煎出來的香氣.入味而不死鹹不膩口. 肉質也保持軟嫩啾洗.

第一次去的捧油推薦點這雞肉吃看看.

金黃色湯頭藏著淡淡南瓜香,入口還若有似無的存在沙沙感. 切塊南瓜也煮得熟軟香甜.

這油豆腐是台式樣貌卻是道地日式風味.就像在坊間吃到的日式豆皮一樣,滷得甜甜的.在整碗麵裡變成很跳的角色.

第一次來選了安全牌小菜. 涼拌黃瓜/30.

這裡的小菜是道地台式口味.涼拌小黃瓜微鹹輕甜. 味道倒有點像我自己做的哩~

韓式泡菜松板豬肉手打麵/170.

說是韓式泡菜但並沒有整碗紅通通,反而是帶點金黃色澤.

但不要以為這顏色看似不嚇人而小覷了,它還是有辣味的. 以個人不是很強的功力來說,算有小辣.

另外還有些泡菜的酸味. 吃起來是酸辣酸辣,蠻開胃的.

松板豬也是長得和想像不一樣.是切成較薄的片狀.

所以口感較軟嫩,不需要咬很久.

另外說一下這裡的自製辣醬,不是一入口就猛烈的刺辣,是後韻比較強的那種.

算是溫和型的辣椒醬.蠻有香氣. 即使像我這種不是很厲害的也可以稍微沾一點.

想變換一下麵的口味的話可以加一點試試看.

平常吃很辣的捧油說不定會覺得它不辣也說不定.

蒜味青花/30.

青花燙好涼涼的吃,帶點蒜味但不會太重. 是平常不吃菜的本人可以補一點綠的選擇.

三禾手打麵老實說之前是完全沒聽過.

是路過後還回家上網查一下才知道這家手打烏龍專賣店.

第一家店開在北部,這家是中部的第一家分店. 選擇開在看似鳥不生蛋的地點,不過離我還蠻近的哩,真開心.

也許它不是道地日本傳統做法,像是一定要配柴魚醬油湯頭或天婦羅等....

但配上較偏台味而且可以喝的湯頭是個人比較喜歡的做法. 其實好喝的湯頭並不會搶了主角烏龍麵的風采.

就個人喜好來說,會較鍾意三禾這樣麵跟湯都好的類型,即使它不是道地日式也無所謂.

推薦給喜歡吃烏龍麵的捧油試試看.......

有很多口味可以選擇,目前吃過的南瓜和泡菜口味都還不錯.

札幌味噌有朋友說是較偏甜的味道,有興趣的就自己去吃看看哪種比較合胃囉~~

店家資訊:

三禾手打麵 - 台中太平店

地址: 台中市太平區旱溪東路二段321號.

電話: 04-23960468

官網: https://www.facebook.com/SanHeShouDaMian?fref=ts

營業時間: AM11:00~PM21:00.

公休: None.

用餐時限: None.

價位: 麵類/80~170. 加麵/30. 飲料/30~50. 小菜/30.

加成: 0.

信用卡: No.

附設停車場: No. (旁邊有很大的小7停車場).

到訪日: 2014-11/03. 11/04.

* 以上內容為個人感想僅供參考,非絕對值. 料理美味與否還是依個人主觀為準~~