(首圖: 東洋魚炒飯).
餡老滿久仰其名,不過一直到最近才有機會一試.
就開在文心路順天廣場大樓一樓,很顯眼.
繞圈子找停車位花了時間,入座直接點菜先.
香片/80.
絲瓜蝦仁蒸餃/160.
絲瓜已經去除水份,口感不糊軟.和蝦仁都是微脆清爽.
京味口水雞/180.
大量淋醬把雞給埋了....XD
下面是鮮嫩的雞腿塊.醬汁帶點類似孜然的味道,個人沒有很愛,其他人覺得還不錯.
北京燒豆腐/180.用的是老板豆腐,帶些Q勁,水份不會太多.紅燒的味道蠻好,是配飯好搭檔.
罈子肉/200.
紅糟三層肉........
老滿餡餅/50.
餡真的很滿,一切開還有豐富湯汁流出.要是用咬的話,大概會被爆漿燙傷吧....XD
肉餡內隱約有個特殊氣味,跟個人口味沒有很合這樣.,而且比較偏鹹一點.
老北京蔥油餅/80.
餅的部份很紮實,頗有咬勁. 蔥餡部份稍微有點小鹹.
東洋魚炒飯/180.
這道應該是本日最優,多給它一個鏡頭....XD
飯粒鬆散乾爽,調味清爽易入口.雖然不見所謂"東洋魚"的蹤影,不過還算是好吃的炒飯.
松花皮蛋豬肉水餃/100.
手擀皮蠻Q的,不會軟爛. 皮蛋與豬肉的結合,味道挺奇妙.鍾意皮蛋味的可以注文一試. 個人覺得調味也是小鹹.
疙瘩湯/60.
平時常吃麵疙瘩,疙瘩湯倒是第一次聽,點來看看是什麼模樣.跟想像的不太一樣,是捏成豆粒大小的麵糰子.
而且是西紅柿口味的湯底. 說是和想像不同,但這道還蠻不錯的.
軟Q口感的小疙瘩配著微酸口味的清爽湯頭,是說個人覺得調味下手再輕點就更好.
老滿鍋貼/110.
說實話,個人覺得這盤不應該端上桌.也許會覺得我挑剔,不過光就賣相而言個人認為它已經超過微焦的範圍.
何況實際入口眾人一致覺得麵皮實在老硬.煎過了頭.加上調味也是一致性的偏鹹.
這盤最後剩了一半,沒人想對它動手....殘念........
聽聞來過的朋友說這裡的餃子和料理表現很不錯.
就這天吃到的來說,個人的口味不是那麼合,調味下手之重可能是北京道地原汁原味,但個人較不習慣.
連這天一起來的起士也說感覺不如一訪,不知道是不是更換師傅或是廚房製作流程有過更動.
總之個人會覺得有失望到這樣.......
店家資訊:
餡老滿手工餃子 - 台中文心店
地址: 台中市西屯區文心路二段201號1F.
電話: 04-22547748
官網: http://www.xianlaoman.com.tw/
營業時間: AM11:30~P14:30. PM17:30~21:30.
公休: None.
用餐時限: None.
價位: 涼菜/70~280. 熱炒/180~1380. 湯品/60~180. 餃類/100~160. 麵點/50~130. 甜品/100~120. 飲品/50~180.
加成: 10%.
信用卡: Yes.
附設停車場: No.
謝謝起士帶來的好吃麵包.是新店 日光角店 的麵包.右邊那個火腿起司麵包灰常歐一細哩~
日光角店聽說麵包是強項,有興趣的捧油可以去看看.
到訪日: 2015-03/13.
* 以上內容為個人感想僅供參考,非絕對值. 料理美味與否還是依個人主觀為準~~
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