宅青食書記

(首頁: 草莓千層塔+白日夢+老時光).

貝爵妮可以說是台中法式甜點專賣的最強始祖之一,講到台中印象比較好的甜點專賣店,貝爵妮的名字總是第一個出現.

之前寫過一篇好幾訪加起來的文(這裡).雖然還是會想要回訪,但之後久久沒有再去.這次因為在附近吃午餐,我們就決定來這裡續攤.

環境方面沒太大變動,就沒拍了.直接開動.

白日夢. 

白乳酪+檸檬慕斯+白桃庫利+檸檬達克瓦茲+菠蘿脆餅.

從最上端的草莓到軟滑慕斯再到下面的脆餅,口感層次豐富.

乳酪融合了檸檬慕斯,味道清爽,不甜膩.白桃庫利夾層也為慕斯添了一些果香.達克瓦茲部份再酥一些就更完美了.

(庫利coulis是以新鮮蔬果打成泥後過濾出做成的醬.質地介於果泥和果凍之間).

草莓千層.

千層部份表現還不錯,鹹香酥脆,卡士達醬有店家自己的配方,甜度低.

這一道是冬季限定的好味,想吃要把握機會.草莓季已經進入尾聲囉~

老時光.

烏龍茶慕斯+桂花醬+70%生巧甘納許+柚子脆餅+手作可可塔.

外型簡單卻挺討喜.

這款的味道變化很多.入口是濃郁烏龍茶香之外,隱約桂花香藏在其中.最後是生巧甘納許加上可可塔的甘苦餘韻久久不散.

整體來說是甜度蠻低的一道.怕甜的話可以點這道來試試.

現做舒芙蕾.

來到貝爵妮一定要吃到才不枉此行的重頭戲就是這個.現點現做需要20~30分鐘.

有桂花與覆盆子醬兩種口味可以選.

看看這飽滿蓬鬆的好賣相,恨不得想立馬咬它一口這樣.

裡面是濕潤綿密的口感,入口滿是蛋香.淋上醬汁酸甜果香又是不同風味.

有去貝爵妮的冰友記得一定要注文.20分鐘很快的,前面三款甜點還沒吃完這道就上來了.

左: 桂花香柚茶(I).  右: 蜂蜜蘋果茶(I).

吃完好吃的貝爵妮甜點,還有手做蛋糕可以拿.

謝謝米雪的招待和這手做橙香磅蛋糕....

對手做蛋糕有興趣的冰友請洽大塊呆工作室,有客製化甜點喔~~ XD

店家資訊:

Belle Journee 貝爵妮法式點心坊

地址: 台中市西區精誠五街34號.

電話: 04-23208297

官網: https://www.facebook.com/Patisserie.BJ/?fref=ts

營業時間: 11:00~21:00.

公休: Thu.

用餐時限: 假日/120min. 平日不限.

價位: 內用每人低消/150.

加成: 0.

信用卡: No.

附設停車場: No.

到訪日: 2016-04/27.

* 以上內容為個人感想僅供參考,非絕對值. 料理美味與否還是依個人主觀為準~~