這店名容易引起誤會,還以為是家川式料理.
其實裡面沒有一樣是川味啊~
所以真川味可以解釋成: 真的都不是川味來的,哈!!
其實北平路來回多次從未曾注意到這家不很起眼的小館.
是因為"八咫屋"的老闆娘推薦才知此店.
拖了很久才上門,真後悔沒早一點來,錯過如此美味~
進門就看到牆上掛的三個大字~ 
原來早有媒體報導,我真是孤陋寡聞........
老闆娘是無師自通,可真厲害! 這就是所謂的有天份吧~~
其實是看到這則報導才注意到肉排麵,
如此吸引人,鐵定要來嚐嚐~
自助式點單,想吃啥自個兒劃.
第一次來時有種什麼都想來一道的慾望........
有沒有發現最下面有道冰糖桂圓燉銀耳,
在一般麵館兒非常少見還有自製甜品的.
這一道有引起老媽的注意,我們在店內用餐時
看到內用或外帶這道甜品的客人很多呢! 看來下次得試試啊~
小菜區: 抱歉,拍糊了,因為一直有客人要取菜,只得快拍快閃哪~~
架上成盤小菜一律是35元不二價.而牛類則是一份100.
另外在這張單上的則是現點現切,這點要稱讚一下.
因為豆干或豬肝這類小菜,
切了薄片放著較容易風乾,新鮮度也較易下降.
牛肉麵(不辣)/115. 選了細麵. 這裡的所有麵類都可自選麵體.
一屋子香噴噴,真的沒耐心再把肉排好再拍,客倌自便吧~
記的沒錯的話,應該是腱子部份,連肉帶筋.
而不論是筋是肉都軟嫩入味,
是連最怕硬的大嬸母女二人組都喜歡的軟嫩口感.
湯頭滋味也獨樹一格,是未曾嚐過的味道.
不因膠質過濃稠,還蠻清爽,入口淡淡甘甜味.
喝到碗底又覺得似乎有些隱約的沙茶味.不很明顯.
整碗喝完也不會過鹹或過油,是不會覺得膩的好味道.
這價格在台中買碗牛肉麵,乍聽會覺得貴.
可是實際吃過,再加上和現今很紅的日式拉麵一比,
就覺得這碗115比日本拉麵親民很多啊~
湯還可以喝光光哩~ 不像日式拉麵只能對著湯乾瞪眼.
麵量也較多,肉也多很多,好吃程度更不用多說.
這樣一想,就覺得115其實並不貴了.
水餃x15/80. 水餃不以單顆計價,分成兩種份量.
10顆/55和15顆/80. 總之是越多越便宜的意思啦~
手工水餃是皮Q有嚼勁的類型,不會過薄易爛.
而且個頭大,料鮮多汁. 比起一般女生大胃的我差點吃不完這盤. 
酸辣湯/35. 吃水餃當然要來碗酸辣湯了.
酸勁足,辣度較低,幾乎談不上什麼辣.
湯底雖不見肉絲肉末,但湯頭滋味倒挺好,
不會淡然無味,這點贏"饕之鄉"很多,或說贏過大多數店家.
現炸肉排麵(細)/100.
肉排麵一碗100聽起來也好貴對吧!
市面上什麼排骨麵之類的一碗頂多五六十.
可是看到實品那一刻就覺得一點也不貴啊~
瞧瞧兩大片幾乎蓋滿湯面的無骨豬排,光買這兩片就划算哪~
一上桌,黑胡椒香味撲鼻而來,迅雷不及掩耳地拍好照即開動.
肉排超軟嫩入味而不死鹹,感覺得到食材非常新鮮.
湯頭滋味比牛肉麵當更加清爽.只用了淡醬油調味.
一碗完食~ 過癮啊!!!!
吃完念念不忘,又來報到! 這次選了粗麵.
是手工拉麵呢! Q彈有嚼勁,喜歡有嚼勁的捧油一定會愛.
我是兩種麵體都喜歡.
來看也是強項的小菜~ 涼拌茄子:
我對茄子不感興趣,這是老媽的菜.
偷吃一口,並不是一般常見的涼拌作法,
有點像是魚香茄子的放涼版,但卻不因置冷而油滋滋.
盤底除了一些湯汁,並沒有多餘的殘油.
好吧~ 我承認後來多吃了好幾口,我平常是不吃茄子這玩意兒的.
對了,雖然見紅,不過並沒什麼辣度喔~
涼拌小黃瓜: 這就是我的菜了.
我好像到哪第一個看的都是小黃瓜啊~
瓜爽脆,醬汁帶微微酸.入味卻不死鹹.也不像外表看起來那麼辣.
較意外的是雖有辣度,留下的感覺卻是清爽.
讓人筷筷進逼,停不下來~
薄片豬肝:
現點現切,保持濕度不乾柴. 滷汁通透,肝片兒一點不顯老.
滷功到家,好樣的~
可惜老媽不吃臟類,這一盤我獨享~
確定肝片兒與小黃瓜成了我每來必點!! 
厲害的還有刀下功夫,特地拍個側面特寫給大家瞧瞧,
薄而不斷,這是我學不來的硬招啊~ 我還是乖乖來店裡吃就好.
再一道好味~ 涼拌桂筍:
入味似乎成了這兒的基本功.所以不必再說,
更讓人加分的是能做到清爽不死鹹,
就算一人單吃一盤都不膩.小小辣度增添風味.
甚至覺得老闆娘即使做小菜專賣都會大賺啊~~
大胃如我,來這又把胃撐開了幾成.
下面這一張....一人完食......好吧~ 我承認我是豬啦!!
可是真的好吃呀!!!!
這可能會變成個人專屬套餐,可以每次來都點這三道.哈哈~
(這天一個人來,老闆娘看我一下拍照一下用餐,忙得很,後來看我盤裡清潔溜溜露出驚訝的眼神.沒想到我是胃容量和身材成正比啊)~~ 
個人不是很愛寫小吃店,因為大多寫不出什麼像樣的內容,
會想先寫這篇,是真的想推薦給各位捧油.
吃過才知其味,難怪可以在在超級小吃戰區北平路上屹立不搖啊~
除了徐家莊,它是我目前很樂意一再回訪的店家!!
要聲明一下,牛肉麵的味道是非常主觀的,
每個人都有自己心中的完美牛肉麵滋味,
所以我覺得好吃,並不等同於每個人的感受.
可別吃了不愛後來罵我啊~
另外提醒一下,這兒雖然是小館,但也有午休和固定公休的,可別撲空了~
非常感謝"八咫屋"老闆娘的不藏私,
即使同為餐飲小店經營者還願意推薦同行給我.
是說八咫屋到底搬到哪兒去了呢?
若有好心人知道去向的話麻煩跟我說一下啊~~~~
店家資訊:
真川味
ADD: 台中市北平路二段196號.
TEL: 04-22920706. (想外帶可先致電預訂,因為外帶人潮也是絡驛不絕~)
SITE:
Opening Hours: AM11:00~PM14:00. PM17:00~PM20:00.
OFF: Mon.
Price: 麵類/70~115.(加麵加15). 餃類/55~135. 湯類/30~145. 甜品/40. 生餃/225(50顆).
Service Charge: 0.
Credit Card: No.
Parking Lot: No.
到訪日: 2012-07/27. 05/15. 08/25.
* 以上內容為個人感想僅供參考,非絕對值. 料理美味與否還是依各人主觀為準~~
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