宅青食書記

鼎泰豐的名氣之響亮自是不必多說的了.

來台中展店後卻一直沒機會前去一試.(因為沒人揪><....)

可能大多數捧油都吃過了吧~ 大嬸我真很落伍吼....

既是如此,那就單純的食記一篇,不多介紹其它的了.

菜單洋洋灑灑幾大頁,有興趣者請參考:相簿.

  就用一張招牌小籠包作為代表~

乾煸四季豆/90.

正在用力思索該點啥好,一位美眉端著食模來到桌邊問:

要不要來點小菜?

老媽看了這六碟小菜,毫不考慮就指著模型脫口:四季豆!

我說老媽呀,咱們一起生活了也有三十餘載,怎麼老是這麼沒默契啊~

總聽不懂我的暗示,很悶哪~~

這一碟要九十大洋的小菜,我真很難點下去餒~

當初吃天天見麵就在嫌貴得嚇人了吼~

搞了半天是完全沒看到價錢,以為是免費小菜....

嘛幫幫忙,又不是吃合桌菜吼~ 害我臉上三條線........

好加在是這一盤雖不多,但也夠好吃~

是說另外推銷小菜這一招挺厲害,應該多賺很多,真的很會作生意呀~~ 

小籠包半份(5入)/95.

說這是入門必點款,相信應該沒人會反對.

是說蒸籠裡這小小的五顆看起來真"稀微"啊~

拍不出湯汁汨流的誘人美照,加減東施效顰一下~

不然大家還是看上面人家菜單上的比較像樣啦! (泣....

 

酸辣湯(s)/80.

為滴辣不沾的老媽點了原味的.

溫和舒服的酸度,真的一點都不辣.

但個人覺得酸辣湯還是要點一些胡椒辛辣感會比較過癮~

來個特寫,是要說那一根根白絲是豆腐喔~

還沒吃之前還以為是干絲說,真是差很大,

酸辣湯還是要豆腐比較對味啦!

看看這刀工,軟嫩的豆腐和豬血可以切成這樣.

讓我想到電影"劍雨"裡的豆腐塔........

這肉絲也處理的超級滑嫩喔~ 不只是裹一堆太白粉而已的功夫.

這一碗要80,可以理解~~

排骨麵/170.

第一次到這來點排骨麵會不會粉怪?

因為看到菜單,突然想到真川味的肉排麵.

索性拿來比較一下,就給它點下企....

結論: 我的真川味並沒輸啊~~~~

其實兩款不太一樣,真川味是軟嫩入味的肉排.

鼎泰豐則是略有嚼勁的排骨,但都是好吃的.

這麵體我也喜歡,細圓體,不軟爛~

湯頭滋味也很不賴喔~ 不會因為排骨就顯得過鹹過油,

很清爽,最後把它喝光光~~

飯後來份甜點吧! 迷你芝麻包/40.

這麼大蒸籠放兩個小包,這畫面真有點搞笑.

因為我們人數少,又想吃多樣,所以都點少少量.

是說老媽這小鳥胃,吃了四顆小籠包加半碗酸辣湯就在喊飽....

簡直和玫瑰與璇璇是一夥的~

到底是我不正常還是別人這樣懂節制才正確啊??

轉回正題,老媽的結論竟然是: 有點乾,不如光復的芝麻包!!

這有讓我嚇一跳~

以為論這類手工包點,應該沒人能和鼎泰豐相提並論才是....

 紅豆鬆糕/70.

點這道純粹好奇,因為沒吃過啦!

想見識一下所謂中式鬆糕到底是啥玩意兒來著~

 有點難斷定到底好不好吃,因為沒吃過所以無從比較.

糕體的部份是有點粉粉的口感,不是很濕潤的那種.

而微甜的紅豆餡跟不甜的糕體部份是挺剛好的搭配.

平均一人300大洋,以鼎泰豐的消費水準來說是高還低?

我們應該算是很節制的吧~~

鼎泰豐的服務不必再贅述,將SOP完全貫徹執行.

不至於讓客人覺得用餐很有壓力,但也不會讓客人覺得可以久坐.

小籠包是經典無誤,蠻多中部人會把它拿來跟饕之鄉做比較.

價格不必說自然是天差地遠,個人會覺得鼎泰豐的還是細緻些.

這小地方就是多付金額的差別之處吧!

雖然的確不是很親民的價位,但會願意再去嚐嚐其他的好滋味,

下次去會記得試一下鴨比媽推薦的炒飯~~

店家資訊:

鼎泰豐 - 台中遠百店

ADD: 台中市西屯區中港路二段105號(台中大遠百B2).

TEL: 04-22599500

site: www.dingtaifong.com.tw

Opening Hours: 平日:AM11:00~PM21:30. 假日:AM10:30~PM21:00.

OFF: None.

Price:

Service Charge: 10%.

Credit Card: Yes.

Parking Lot: Yes.

到訪日: 2013-03/26

*以上內容為個人感想僅供參考,非絕對值. 料理美味與否還是依個人主觀為準~~