宅青食書記

滋味勝過牛排之本人此生最美味大鱈魚:

沒想到GB在台中展二店會選在新光.

百貨與美食結合的趨勢在台中真是形成超激烈的競爭.

紅酒乾杯和GB應該是新光的最後一塊拼圖吧~~

這天原本到梨子新分店,但坐無虛席,隨即轉戰也還未插旗的GB新光店.

裝潢風格和大墩店差不多,但空間畢竟比大墩店來得小,

所以桌距會比大墩店稍稍近一點,不過比起很多店已經算是不錯.

午間套餐菜單:(11~17:00).

個人會覺得比其它時段划算很多,雖然主餐還是一樣的價格不變.

但附湯品(或沙拉)和飲料,要是不點商午,每樣都得單點,

連個基本的可樂都沒得喝.

話說除了商午,一般版菜單和大墩店是不一樣的,

因為受佔地限制的影響,所以無法供應披薩.

所以想吃披薩的還是得到大墩店嘿~~ (詳細菜單).

今日濃湯:馬鈴薯蘑菇濃湯.

湯濃燙口,料多味美~~

碳烤阿拉斯加圓鱈/720.

美眉極力推薦的一道. 搭的是香料薑味飯.

瞧瞧這厚度....賣相超優,

而除了賣相極佳,內在可說是更驚為天人的絕讚!!

說它是本人有生以來吃過最好吃的鱈魚當之無愧~

NO.1的新鮮多汁,尺吋更是一點不小氣. 這位美眉真是推的好啊~~

紐約牛排與天婦羅蝦/850(五分).

食肉怪如我,當然是貪心的點最多的那一道....XDD~

有蝦有牛排,大滿足~~

五分熟紐約的粉紅色澤....揪喜又富嚼勁~

現炸蝦雖然個頭不算特大,但口感也是新鮮緊實.好吃得緊啊~

那兩盅醬完全沒用到,不需要的啦~~

底下的薯泥是典型的美式份量,夭壽多,XDDD~

雖然還是不很習慣帶皮薯泥,但薯泥本身是細緻滑順的喔~~

可樂&紅石榴檸檬汁:(可樂可續). 

不知道各位捧油有沒有發現去美式餐廳時,

服務人員都會在排餐上桌時要求客人幫切一刀,確認熟度?

個人覺得這一招只是在做給店家自己安心的.

現在在我面前確認你要的熟度,那等一下就不關我的事.

責任在你,請自己完食或看著辦....

因為說實在光憑切一刀不能完全保證這塊肉的好壞,熟度與新鮮度.

每個客人下刀位置不一樣,也許我現在下刀的切面看起來是OK的,

但另一邊卻不一樣? 畢竟不管是煎或烤,火力都有可能不是百分百一致的情況.

個人比較贊同像是陶板屋或西堤這樣的處理方式,

等到客人吃了一部份之後再跟客人確認肉品的滿意度.

我曾在一家口碑很優的美式餐廳有這樣的雷經驗,

上桌後一刀確認熟度,我下刀的部位可能不夠中間,

在偏小半的那邊吃完後,一咬大半那邊才發現

幾乎整半都是像橡皮筋一樣,根本咬不動....

但是主餐上桌後,服務人員完全沒再來我桌邊附近一次,

那頓吃得一肚火,又很貴,出門立馬去另一家店取暖....

真是我去過美式餐廳最大的雷,因為已經是有點歷史,也就沒寫成文.

(不要問我是哪一家,我不會在這裡拿大聲公等著被人告)XDD....

總之,想說這一刀定生熟未必是公平之舉啊~

(一個小地方講那麼多會不會粉無聊??)........

GB在台中好像不如在北部如此一位難求,

不知道是不是因此推出了早午餐和商午系列吸客.

除了基本會光顧的外國客,應該會對覺得這裡單價太高的顧客多少有些效用吧~

新光店和頗有名氣的紅酒乾杯同時期開幕,大家的目光好像都被乾杯緊抓住.

希望GB能撐過剛開幕這段尷尬期,漸漸開拓自己的忠實顧客群.

畢竟東西是真的挺不錯的~~

今年生日當天早早被璇訂下,大餐不斷之餘,

覺得好像冷落老媽,應該跟老媽吃頓餐才對~

所以選了生日前一天出來跟老媽吃一頓.

(根本是自己想再多吃一頓大餐才對,不然怎會選GB)....

覺得老媽很可憐,一輩子沒啥享受過,

還生這種不成材的孩子. 一把年紀還在靠媽哩....

幸好今天這塊大鱈魚有作出貢獻. 讓老媽吃得粉滿意啊~~

來逛新光或遠百的捧油,不妨把GB列入用餐選擇之一吧~

若不想吃高單價排餐,義麵也是不錯的選項........

店家資訊:

Gordon Biersch  GB鮮釀餐廳 - 台中新光店

ADD: 台中市西屯區中港路二段111號13F (新光三越百貨13F).

TEL: 04- 22595488

SITE: www.gordonbiersch.com.tw

Opening Hours: AM11:00~PM23:00.

OFF: None.

Price: 商午/380~850. weekend brunch/280~360.

Service Chsarge: 10%.

Credit Card: Yes.

Parking Lot: Yes.

到訪日: 2013-05/08.

*以上內容為個人感想僅供參考,非絕對值. 料理美味與否還是依個人主觀為準~~