宅青食書記

(首圖:焦香檸檬塔). 

在前往1984 Coffee的路上,不經意瞄到招牌上的"法式下午茶"字眼....

真是腦海裡的關鍵字之一啊~(話說令本人腦波微弱的關鍵字還真不少)......

隔日立馬殺來,不料週五午後竟然是預約客滿的狀況!! 原來知道這家的人很多餒~

於是擇日再戰! 先訂位總有位子了吧~....

室內濃濃的歐洲風情.

原來座位只有這麼幾個,難怪容易客滿.還是先預約比較保險.

還有蠻多常溫點心可以外帶或作伴手.

魔王級的在這裡.... 這家的甜點感覺好像尺吋都比較大一點點耶~

菜單:

 雙人午茶套餐有稍作修改,劃掉的部份現在已經不供應.

不過鹹品改成兩份. 即使改過,整套份量還是很足,感覺是非常划算的套餐價.

詳細菜單請參考: CV Black Angel相簿.

原來有上過幾次報導餒,真是太孤陋寡聞,都沒發簍到........

一個人硬要點雙人套餐這樣,雖然來了幫手,但好像沒啥作用啊~

因為來了兩隻都是小鳥....XDDD

老闆娘很好心的讓我們有不一樣的可以拍,平常鹹點是同款三選一喔~

焗烤明太子蟹肉法國:香酥法國片上加上蟹肉焗烤.

蟹肉的部份讓璇家姐妹解決了.滋味如何請參考璇的文嘿~

魚子佐煙燻鮭魚慕斯泡芙:

泡芙裡盛裝的是非常細滑濃郁的鮭魚慕斯,完全沒有腥味,也不會過鹹.

被本人粗魯的一口吞,落喉才想起沒拍個特寫,殘念~也真是太不優雅了我.(撫肚....

天靈蓋則是被反過來當容器,裝的是提味的魚子醬.

下層的法國實在太酥脆,搭配的抹醬也好吃.

右下角那個不只是裝飾品,是漬過的楊梅喔~ 處理得微甜揪洗,也很不賴. 

焦香檸檬塔/單點130.

在這裡吃甜點,不只是把櫃裡的甜點裝盤端上桌而已.

還會費工的做各種盤飾,而且都是可食用的.

一點也不因為是盤飾就馬虎,像這盤在別家可以吃到的簡單檸檬塔,

旁邊就搭配了南投可食有機玫瑰,草莓和草莓慕斯,焦糖香蕉,還有漬梨.

看似豪邁的大塊香蕉,其實裡面都先切成適口大小,方便更優雅的食用.

每個小細節都注意到.這樣就把甜點質感大大提升.

在櫃裡乍看覺得高貴的價牌,這樣一來就覺得物有所值了.

這裡的檸檬塔上面加了一層奶霜,再以火槍烙出美麗的波紋.塔底很酥.

下層部份有酸度,但比起法米,就覺得這裡的酸度還好,應該是大部份人都可接受的程度.

這角落裡的漬梨也多汁好吃喔! 又不會太甜.

栗子蒙布朗/單點160.(補差價30).

這盤看似簡單的盤飾其實非常費工,黃色是濃郁的芒果醬,

左邊白色的是以日本和法國進口的鮮奶混合打成的慕斯,

主廚建議以右邊那一小片法國海鹽(鹽之華)搭配著吃,滋味真的很特別喔!

奶味十分濃的慕斯不甜,加上微鹹的鹽之華還真是未嚐過的感覺,好妙的滋味~

份量十足的蒙布朗裡面有兩顆大大的栗子.內餡不會甜,果然如點菜時所說的沒加糖無誤.

外層的慕斯部份則有些甜度,塔底非常酥脆,要是甜點能再減一點點就更完美了.

單就蒙布朗來說,個人覺得貝爵妮至今還是個人心中最佳,無人能敵.

蘋果柚子茶(H)/單點120.  搜蕊,黑底的杯杯,啥也看不清. 總之是柚子味較重的一道.  

桂花釀蜜綠(NI)/單點130.

淡淡桂花香,是無糖口味,螞蟻捧油們想喝甜記得先注文一下.

沒想到今日起士殺到北屯,都來到這裡吃甜點了,

地主當然是要義不容辭作陪一下是吧~ (根本就是自己愛吃愛"兌路")....

起士很義氣的陪吃,視剛吞下肚的單人套餐於無形....XDDD

一份雙人套餐再豪氣的給它點下企....

起士選的鹹點是莫札瑞拉起司蕃茄鹹派.

左邊那小塊是巧克力煎小洋蔥佐千島醬,加熱後會變成酸味,好奇妙啊~ 蠻爽口的哩.

右上的是羅勒奶油.黑色的淋醬是無花果醋.派下鋪底的也是一樣的酥脆法國片.

本身口味清爽的鹹派再加焗烤過,但不覺油膩,這派皮真的好酥啊~(搜蕊,這牽絲照拍得真糟).

這道熱熱的真好吃~ (真是詞窮啊我,竟然連好吃都用上了)....

覆盆子奶油磅蛋糕/單點130. 

搭的是覆盆子醬和芒果醬.

這磅蛋糕很紮實,份量又大,很有飽足感.

上層裹的是覆盆子奶霜. 組織比起奶油再細致緊密一些. 甜度控制的低.

裡面有覆盆子慕斯夾心,蠻酸的喔~ 愛酸的捧油可以試試這道.

帶主廚走/單點150.(我也很想啦! 可以每天餵我美味甜點嗎?).... 被踢飛~

帶我走其實是義大利文,也就是常聽到的Tiramisu.

這裡的提拉米蘇份量超大,手指餅乾不是現成貨,是店家自製.香酥好吃.

一旁搭的是甘納許醬,右側則是洋梨佐卡士達醬與粉狀Oreo.

順便說一下,盤子左邊那壺紅色的是香草奶茶(H)/單點120. 起士的單品也沒拍到.

顧開槓都忘了拍,歹勢嘿~ 有興趣的捧油可以參考起士的文啦~香草奶茶還蠻好喝喔~

不是叫大家看吃一半的東西,是想拍一下這剖面,(雖然也是不太清楚)....

這裡的提拉是有點像千層的方式,蛋糕體較薄,然後很多層.

蛋糕體很濕潤,整體吃起來不會過甜,帶點淡淡酒香.

是本人比較喜歡的類型,實在不喜歡很濃很濃的酒味餒~

結論是這提拉很大一杯,而且重點是好好食啊啊啊~~....

這家看似不起眼的店可以說是意外的驚喜.(本來想說沒人要去,掙扎著要不要取消哩!)

甜點水準在預想之上很多很多.

本來是以網購起家的,所以當初期望沒很高,

但試了才知道,轉成店面真是轉得好啊~~

在擺盤質感和師傅用心程度上一點不輸很多西區的知名店家.

是說主廚對每樣餐點都很用心的製作和介紹,

可惜拍得太爛,都沒把美感拍出來,而且很多細節都記不得,

真歹勢,原諒本人腦容量太小,整個人容量最大的地方都給了胃這樣....

如果有講錯的地方請指正....

以前總得跨區才能吃到好吃的歐式甜點,現在北屯終於也有這樣的專賣店.

本人的甜點店排行要來個大洗牌了.

甜點美味程度變成貝爵妮-歐貝納-黑色天使-法米-格蕾朵-小梗-Oui Jennifer-永采

整體喜愛程度則是貝爵妮-黑色天使-法米-格蕾朵-歐貝納-小梗........

黑天使離我最近,要吃很方便. 而且菜單上有很多品項是主廚創意點心,不會擺在櫃子裡.

比起只能在櫃子裡冷藏的固定品項,選擇多了很多. 而且每樣甜點的尺吋都比其它店來得大,

對待客人也都很有耐心又親切.除了店小了點,沒什麼可挑的了.

(話說不能在廚房和門市中間開個門嗎? 每次都要從隔壁廚房端過來很遠餒,也不較不會有風沙嘛)~ XDD

想去的捧油記得先訂位免得敗興而歸,

另外建議點套餐真的划算很多喔~

像雙人套餐499,個人覺得內容起碼有七八百以上的價值.

這家甜點有質感的店,推薦給喜歡甜點的捧油~~

另外還有手工蛋糕和手工餅乾禮盒可以訂製.喜慶或送禮都很適合.

需要的可以參考一下.  官網上都有詳細介紹.

店家資訊:

CV Black Angel 黑色天使蛋糕精品店

ADD: 台中市北屯區瀋陽路三段99號

TEL: 04-22416232

SITE: http://www.icake999.com  FB: http://www.facebook.com/cv.cake

Opening Hours: 內用午茶:PM13:00~18:00.  門市外帶:AM10:30~PM20:00.

OFF: THU.

Meal Limit: None.

Price: 單人套餐/199. 雙人套餐/499. 預約制主廚特製套餐/550. 預約制主廚特製點心/150~220. 茶類/120~150. 咖啡/120~150. 其它飲品/100~150. 低消/150.

Service Charge: 0.

Credit Card: No.

Parking Lot: No.

到訪日: 2013-10/15. 10/16.

* 以上內容為個人感想僅供參考,非絕對值. 料理美味與否還是依個人主觀為準~~