此刻....
等死................

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(首圖:豆皮烏龍麵)

 

 

這家店從開始裝潢就一直很注意它,聽說是要開日本來的烏龍更是有高度興趣.

於是一展開試賣,就立馬揪人衝....

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試賣期有優惠活動喔~

主餐類的AB餐在午餐時間可享五折.

而午茶時間是所有主餐皆享五折,還蠻划算的.

話說只到3/21為止,正式開幕後是有午休的喔~~

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開放式工作檯,師傅們的製麵煮麵過程都可以看得仔細.

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一樓用餐區是開放空間,夏天的話可能會很熱吧?.....

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師傅是遠到日本學習正宗的烏龍麵製法,還拿到日本證照哩~~

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點餐程序就是這樣,先跟廚房師傅點選想吃的麵,煮麵過程非常快,幾乎不到一分鐘就備好.

同時選自己想要的炸物小菜或飲料,等麵好通常小菜也拿好了,這時就可結帳.

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菜單是簡單這幾樣,不只賣烏龍,也是有供應飯類的.

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先訂位的我們被安排在二樓.  二樓空間感還不錯,不會很狹窄.

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茶水醬料自助式.

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店家很大方的給了我們包廂,通常是八人以上才接受包廂訂位.

途中還很貼心的問我們冷氣夠不夠涼.

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B餐:釜揚烏龍麵(S)/70 & 天婦羅三品: 炸蝦,炸南瓜,炸地瓜.(不知價目).

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這裡的釜揚烏龍是用木盆盛裝,跟大名鼎鼎的丸龜製麵是一樣的.

釜揚烏龍是未經過冷水充洗,直接淋入熱湯的食用方式.

所以如果沒有馬上吃的話,麵粉的黏糊性會稍微明顯一點.

這裡的熱湯是煮烏龍湯水,沒有調味. 是沾著醬吃.

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A餐:烏龍沾麵(S)/70. 一樣是以沾醬的方式吃,不過和釜揚的差別在有沒有把粘液沖洗掉.

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豆皮烏龍麵(S)/100 & 天婦羅三品: 炸蝦,炸南瓜和炸地瓜.

這天比較晚點餐,檯面上的炸物幾乎都被搶光了. 只剩下這三種,有點可惜啊~

不過三種都還不錯,沒有過多調味,麵糊也炸得夠酥.南瓜和地瓜選材也夠好,很鮮甜.

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豆皮就很傳統日式的那種,不過這裡的除了傳統日式那種鹹甜味,還帶點酸味,

也許是滷汁裡加了一些醋,不是只有醬油的單一味道.

另外這道烏龍的湯汁是昆布柴魚口味,可能和釜揚烏龍的不太一樣.

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重點烏龍麵十分Q彈,即使拍照花了一些時間,也沒有因此變得爛糊.

吃過另一家讚岐Udon團長說這裡的烏龍有比較優一點.

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近來不只日式拉麵紛紛來台拓點,連日式烏龍專賣店也越開越多.

把日本烏龍麵店的經營方式整套搬來台灣,是烏龍愛好者的一大福音呢~

比起日式拉麵,個人是比較喜歡烏龍麵,尤其是用陶鍋煮得熱呼呼的那種.

今天這裡因為還在試賣期,所以有幾種還未開賣,

下次有機會要來試試不同口味的美味烏龍麵.

這裡雖然炸物小菜沒有Udon家來得多樣,不過麵的表現不錯,

而且工作人員的服務態度很好.喜歡吃日式烏龍的捧油不妨去吃看看~

 

 

 

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店家資訊:

Onigawara 鬼瓦烏龍

ADD: 台中市北屯區青島路三段143號.

TEL: 04-22364567

SITE: 

Opening Hours: 開幕後: AM11:00~PM14:00. PM17:00~20:00.  (3/21前無午休).

OFF: None.

Diningtime Limit: None.

Price: 烏龍/70起.

Service Charge: 0.

Credit Card: No.

Parking Lot: 消費滿500可免費停一小時.

 

 

到訪日: 2014-03/18.

* 以上內容為個人感想僅供參考,非絕對值. 料理美味與否還是依個人主觀為準~~

 

 

 

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宅青食書記

宅青 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(12) 人氣()


留言列表 (12)

發表留言
  • 霸子
  • 不錯捏
    台中也有日式烏龍麵專賣店了
    一下次就開在北屯
    而不是比較競爭的百貨賣場或是西區 亨亨
  • 對啊~
    還真是北屯人的福音.
    別老是開在西區嘛~~ XDDDD

    宅青 於 2014/03/19 00:28 回覆

  • 阿鴻
  • 有宅青真好,因為我作法寫錯了,嗚嗚。回家再改
  • 是估狗大師有幫忙啦~ XDD

    宅青 於 2014/03/20 20:18 回覆

  • Jiu-mao
  • 我很喜歡吃租一點的麵~所以我蠻愛吃烏龍麵的
    面看起來是不錯
    只是總覺得整個套餐下來有點單調
    應該是副餐比較不豐盛的關係!
  • 可能試賣期備料沒那麼多吧~
    等我們點餐時都賣得差不多了.
    我本身是喜歡吃細麵的,可是很奇怪的喜歡烏龍,
    是我唯一可以接受的粗麵體,
    胖嘟嘟的麵配熱呼呼的湯很棒啊~~

    宅青 於 2014/03/20 20:20 回覆

  • 辣❤子
  • 看起來很不錯吃
    宅青又評價挺高
    好~列入--不知道啥時會吃完的--名單!!XD
  • 要看個人口味喜不喜歡烏龍啦~
    是說辣子是有沒有在消化名單啦?
    大概已經拖到天邊長了吧?....XDDD

    宅青 於 2014/03/20 20:22 回覆

  • 悄悄話
  • 布丁
  • 所以這家的麵都是自家製的囉?
    是單一店家嗎這?
    現在對連鎖店比較敏感一點:P
    其實很少吃烏龍麵耶可能跟沒吃過好吃的有關係
    更可能跟小時候被很不優的愛x族嚇到後自此冷感這樣
    (有沒有那麼嚴重啊兒時陰影~~~)
  • 是啊~ 自製麵,而且是單一店家.
    是到日本學藝的台灣人回台開的店.

    是說愛X族真的影響很多人的口味,
    那個和正統日式烏龍的口感真的差很多啊啊~~~~

    宅青 於 2014/03/20 20:24 回覆

  • 悄悄話
  • 豹紋貓
  • 推推...
    阿貓也超愛烏龍的...
    此店收入口袋名單...
    謝謝宅青^^
  • 我除了烏龍,其實不太喜歡粗麵呢~
    奇怪的喜好~XD
    不過真的喜歡烏龍的話,這家可以試看看,
    聽說試賣期的第二波活動更優惠喔~~

    宅青 於 2014/03/20 20:28 回覆

  • 羅傑
  • 感覺少了青蔥絲與以及麵麩
    配色有點單調耶
    麵的價格不高
    部過得等炸物的價格公布再決定CP值
  • 是吼~ 我也這麼覺得.
    看慣了中式料理的配色,
    覺得一盆白呼呼的烏龍有點單調.
    羅傑的經濟哲學真犀利,
    真的要等開幕後才能真的知道商品的價值感~~ XD

    宅青 於 2014/03/21 21:31 回覆

  • Miner
  • 烏龍麵耶~
    喜歡吃烏龍麵的我,感覺每一種都好好吃喔!
  • 我也喜歡烏龍.
    比起拉麵更愛烏龍一些....
    所以有烏龍專賣店就會想吃看看....XDD

    宅青 於 2015/02/06 01:40 回覆

  • 小軒
  • 這家店5月18日正式開慕,嘗的了他們的麻辣雞絨烏龍麵,味道超讚⋯⋯
    比對讚岐Udon麻婆豆腐,還香麻夠味好吃⋯⋯
  • 喔喔~ 所以開幕後味道有比較好囉~ ^^

    宅青 於 2015/02/06 01:41 回覆

  • 訪客
  • 這家烏龍麵麵條口感感覺差了點!!!去吃了兩次。少了那麼點Q,相較另外附近的兩間,這家需要再加油了。
  • 就那次去吃的感覺是跟您差不多.
    也許現在正式開幕後有更好一點....^^

    宅青 於 2015/02/06 01:42 回覆

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