宅青食書記

(首圖: 經典蒜片辣椒義大利麵襯爐烤prime霜降牛).

學士路上新開了間義式料理餐廳.因為常經過這路段,從開始裝潢就一直關注.所以一放出試賣消息,就立馬衝了.

店內沒想像中的大,也沒二樓,看來正式開幕後會蠻容易滿座的.

除了以工業風為主軸的內裝,既然強調義大利風味,當然還有這位代表人物....XD

真是經典的角色啊....

菜單: 當然是以義式料理經典三大主餐為主. 義麵,燉飯和披薩.

升級了一份A和一份B套餐.

主廚沙拉.

濃湯.

味道還不錯,蠻奶的. 可以再燙一點,畢竟是熱湯.

B套餐的麵包.

帕馬森起司餐包,烤得熱熱的,溫度很不錯.

這裡的飲料是做好就上,不喜歡這樣的上餐順序的話,記得點餐時要說一下.

木棍拿鐵(H).(套餐補10元,單點價/79).

個人覺得這咖啡還蠻苦的,以拿鐵來說.

奶蓋紅茶.(單點價/69).

這個可能有比咖啡好喝一點點.

經典蒜片辣椒義大利麵襯爐烤prime霜降牛/269.(加139升級B套餐).

不誇張,這牛真的好~好~吃啊~~(都要灑花轉圈了)........

兩百多塊這樣一份還可以吃到這樣程度的牛,個人覺得很值得了.

聽美眉說這義樓和隔壁的牛排館"狠牛"是同一個老闆.難怪牛肉烤得很出色啊~ 害我都想到隔壁去吃看看了....XD

義麵本身也不馬虎,口感保持得Q彈不過軟,蒜香炒得很足,辣度也蠻明顯的.

有吃辣的捧油非常推薦點這道來試試.

松露奶油野菇田園燉飯/239.(加89升級A套餐).

這道素食者也可以食用. 沒有加一點葷料,但滋味卻十分濃郁.

飯粒口感蠻Q的,湯汁也收得剛好. 是道好吃的燉飯.

店家推薦的 佛倫提那/219.

除了基底的蕃茄醬,食材以菠菜,羅馬培根和水波蛋為主.

羅馬培根的味道不是傳統西式培根那樣油又鹹的味道,是跟台式香腸類似的帶甜口味.

在整道披薩的味道層次中具有畫龍點睛的效果.

手工拿坡里披薩餅皮的口感很好,有嚼勁而不乾硬.不像餅乾那樣過脆,也不是像厚餅皮那樣要咬很久的老麵包口感.

即使冷了也一樣是Q軟好吃,不會變硬. 如果和朋友一起來的話,建議點一份披薩來share.

住在附近的話,也可以來外帶回家吃.

兩個人貪心點三份主餐的後果就是這樣....XD

所以打包外帶,不過這外帶盒也太可愛,像是歐美影集或電影才看得到的中式餐館外帶盒.在台中餐廳是第一次見到.

可是啊........我們這對豬腦袋,請人家打包了半天竟然忘記帶走.就這樣給它走出門了....OMG....

店家應該不會認為我們是在整她吧?  真的不是嘿~ 腦袋不管用的緣故啦~~

今天吃到的餐點說實話比預想中好得很多很多.

三種主餐的單點價位都算是可以接受,不會太離譜.

服務人員的態度也都很nice,雖然空間不大,但不會有擁擠感.

個人覺得這樣的料理水準表現應該可以吸引蠻多人的.

所以將來開幕後要吃到可能不是那麼容易,也許得先訂位了.

目前試賣期點餐有85折優惠,想試味道的可以把握機會趕快衝囉~~

(試賣期12/09~12/14.    12/15正式開幕).

第二天帶初訪未能同行的起士再訪. 放幾張新的照片.

魔鬼傑克牛肉披薩/229.

有發現披薩和一訪哪裡不一樣嗎?....呎吋縮小變成七吋了啊啊啊~~~~

放在同樣大小的盤上,七吋和十吋看起來是蠻有差別的吧~不只大小,連外觀都和菜單不太一樣.

原圖是這樣:    

上面很多綠色的芝麻葉點綴.賣相挺不錯.

不過上桌後變成這樣,後來外場跟我們說呎吋方面是因為今天天氣較冷.麵糰比較拉不開.

而沒放芝麻葉的原因是今天進的貨品質比較不優,所以沒放芝麻葉,用了生洋蔥絲.

個人覺得天氣變化不是客人的問題.麵粉是活的,應該視天氣變更醒麵時間長短,哪有付一樣的錢但看到的是大小不一的情形.

即使麵粉量是一樣的,但實際出爐的長相不一樣,還是不應該的事.商品賣相應該也是品質管控的重要元素之一.

如果麵包店因天氣變化而時常改變麵包的大小外型,這樣客人能接受嗎?

另外沒芝麻葉所以改放洋蔥絲這點也不太能理解.難道內場師傅都不跟外場先溝通好突發狀況的嗎?

怎麼會上桌後因為客人問才回答說是師傅說今日進貨的品質較差所以沒有?應該先跟外場講好今天的情況.

如果有客人點到,要先說明今天這道品項改成怎麼樣,客人要是能接受再收單.

用洋蔥替代也不對頭,如果芝麻葉不能用,是不是應該以相差不會太遠的食材取代?或甚至做到一半才發現的話,

是不是可以馬上問一下客人用什麼現場有的食材取代能不能接受?

生洋蔥絲不只和綠色的芝麻葉外觀和味道差距很大,何況是生的,沒有殺青過.那嗆辣實在是讓辣味的魔鬼傑克辣上加辛....

讓我們覺得很優才立馬帶朋友去的感覺不太好........

上面的牛肉味道還是很不錯就是.

惡魔的羽翼/129.

帶點辣味的炸雞翅蠻開胃的,醃漬的味道有點像頂呱呱炸雞,還挺好吃.

熱那亞明太子海鮮燉飯/249.

海料還蠻新鮮豐富的.

不過飯粒不如昨天的口感那麼好,會不會有點品質不一的疑慮.

青醬的味道不差,但可以更好.總體來說,松露奶油口味可能比青醬口味更出色些.

1970奶油嫩筍義大利麵/179.

義麵的水準仍保持得一樣,白醬不會太重,所以不會很膩.是清爽口味的奶味,搭上Q彈的麵蠻好吃.

經過二訪的情況,要再去的話會再多考慮一下囉~~

店家資訊:

Italiano 義樓義大利餐廳

地址: 台中市北區學士路234號.

電話: 0982 233234

官網: https://www.facebook.com/italiano1F?fref=ts

營業時間: AM11:00~PM15:00. PM17:00~21:00.

公休: None.

用餐時限: None.

價位: 開胃菜/99~239. 燉飯/209~269. 義麵/179~269. 披薩/179~239. 飲料/49~99.

加成: 0.

信用卡: No.

附設停車場: No.

到訪日: 2014-12/10.

* 以上內容為個人感想僅供參考,非絕對值. 料理美味與否還是依個人主觀為準~~