宅青食書記

(首圖: 霜降牛肉300g).

文心路順天大樓的壽喜屋原址換了一家新店,同樣也是賣鍋物,這次是北部來的小火鍋專賣店.聽說在北部已有好些分店.

這家是來中部的首家分店.

可能因為有訂位的關係,一到店就看到已經準備好的基本菜盤.也許是顧慮到用餐時限,所以所有動作都迅速俐落.

超級苦手的黃燈伺候,即使相機顏色已調到最藍極限,拍出來還是一片黃....殘念........

菜單.

價位range蠻寬的,從兩百多到一千多都有. 基本鍋底是清湯或爆香過的石頭鍋,若選擇加味的話,則需加價50~70不等.

想吃點不同口味的話,有麻辣,泡菜,牛奶和藥膳四種可選. 另外每鍋可選一種主餐,白飯,冬粉,烏龍或王子麵擇一.

點好餐去晃一下,因為滿座狀態,怎麼拍都是一堆人頭,所以環境就不拍了.

醬料區自助.

冷飲與冰品放題.

冰品是明治. 兩部冰櫃的口味其實差不多,不過重點是很好挖.

基本原味鍋底. 別看它清淡如水的模樣,其實蠻有味道的. 淡淡昆布底加蔬菜鮮甜味.

加價50的泡菜鍋底.

以個人功力來說有小辣程度,一開始的酸度還好,不過越煮酸度越發明顯,怕酸的話可能要請工作人員勤加湯.

石頭鍋底. 上桌時是這樣,有油,蒜末與洋蔥碎.

工作人員會幫忙爆香到好,並會先詢問是否要加肉品一起爆香. 這張手裡拿的是還來不及近拍的櫻桃鴨肉片.

點好餐之後沒多久就全上了,一陣忙亂來不及仔細拍.上菜動作很快.

櫻桃鴨肉鍋-石頭鍋/280.

爆香鍋底後會再把肉片盛出,所以約五分熟. 要吃時再到湯裡涮一下.當然若嫌肉片這樣失去原味,也可以告知工作人員不加肉爆香.

鹿兒島極黑豚肉鍋-原味鍋/330.

還蠻潤口的,不會乾澀. 也沒有明顯的豬腥味.

海鮮總匯+雪花牛肉鍋-石頭鍋/600.

海鮮果然如傳說中的是強項,這一盤擺得滿滿的,豐富又新鮮.

雪花牛. 這樣看好像也不輸霜降餒.

霜降牛肉鍋300g-泡菜鍋/480+50=530.

貪心肉鬼本人加價選了300克的加大份量,不過可能是肉片較大的關係,所以視覺上好像不覺得量有很多.

是說300克是這樣,那原本的200克看起來不就更少?....(沉吟....

不過肉質本身是很不錯的,油花分佈均勻,入口不感肥膩.讓人想到菜單上的極黑牛及和牛的口感不知又會如何....

主餐: 冬粉.

烏龍.

王子麵就不拍了.

吃飽後來點冰咖啡. 淡淡的三合一.不會太甜就是....

很好挖的明治.上面的是抹茶+莓果+咖啡.  下面的是牛奶+草莓+芒果.

除了芒果,其他的都還可以.

以個人小火鍋來說,這裡不完全走平價路線.有的甚至可以說是偏高價位.

畢竟火鍋店滿街都是,店家可能想以此做區隔,個人小火鍋也可以吃到較高級的食材.

若是海鮮控的話,來這裡可能會覺得蠻過癮,不用太離譜的價格就能吃到滿盤高檔海鮮.

喜歡海鮮的冰友可以去試看看.

目前來客數眾多,建議先訂位比較保險....

店家資訊: 

竹間精緻鍋物 - 台中市政店

地址: 台中市西屯區文心路二段205號.

電話: 04-22549996

官網: http://www.takenoaidani.com.tw/index.aspx  FB: https://www.facebook.com/takenoaidani?fref=ts

營業時間: AM11:30~04:00.

公休: None.

用餐時限: 90min.

價位: 230~1180.  加味鍋底/50~70.

加成: 10%.

信用卡: No.(刷卡機台裝機中)....

附設停車場: No. (順天大樓有收費停車場).

到訪日: 2015-08/03.

* 以上內容為個人感想僅供參考,非絕對值.  料理美味與否還是依個人主觀為準~~