宅青食書記

(首圖: 醬醪雞腿丼).

又有新餐廳進駐中友百貨,這次是日式丼飯專賣店.而且是日本在地店來台展店,而非台灣人自己開的.

從知道這消息就有一直在關注何時開幕,7/7當天就去報到,不過中午人潮蠻多即作罷.今日再戰還是得避開用餐時段比較不用排很久.

話說這櫃位設計和取餐過程個人覺得降低了餐廳的價值感.好像和平價美食街的小吃差不多.

雖然丼飯不是什麼高檔大食,不過應該還是比百元上下的小吃來得高價一些,客人自己端著餐盤在美食街穿梭總少了點在餐廳裡的感覺.

這張圖是點餐區,用餐區則位在左右兩邊.不知道其他分店是不是也是這樣的格局.

左邊的用餐區是排座,位子較少.

右邊則是開放式座區,由客人自己找位子坐.

菜單.

目前這幾款是常賣口味,今天看到還有新推的帶骨雞腿丼沒有放到菜單上.

每個口味的丼飯都可單點或做成套餐.套餐內容則有30元和60元兩種.若是單點則只有丼飯和附湯.

點好餐會給個呼叫器,振動時再取餐,真的跟一般美食街一樣.話說這裡是現點現做,點好餐約要等上10~20分鐘.

要是很趕時間的話就不建議來這兒吃了.

點好餐除了給呼叫器,還會先給飲料.今天點的是60元全套餐,所以有附飲料.

但飲料的選項不多,就是可樂雪碧,綠茶和兩三款日式飲品.以上都是瓶裝,不是現調飲品.

醬醪雞腿丼套餐/230.(單點170).

套餐內容是除了丼飯,還有配菜和附湯及飲料.配菜是三選一,今天選的是泡菜組. 

帶皮去骨雞腿排經火炙,醬色誘人.

一旁不是常見的酸甜醃黃蘿蔔,是昆布口味.沒了酸,多了些鹹香昆布海味.

這去骨腿排的口感除了軟嫩實在找不出別的形容詞.不澀不柴,貌似白嫩不沾味,但一口咬下鹹香有味.

原來這醬醪二字大有來頭.是取製作醬油的麥豆發酵熟成但還未壓榨前的原醬.

而燒丼株式會社來台展店是商請台灣最有名的製醬大廠丸莊提供這醬醪醬.

以台灣人口味來看,單口嗑肉可能會覺得鹹度稍高,但配上白飯一塊食用卻是將將好的鹹淡.

不知道店家用的是什麼雞,今天吃到的這碗感覺雞沒有太多脂肪,皮下油脂不多所以表面酥脆度不高.但軟潤醬香也是另一種滋味.

一般吃到的日式丼飯會在飯上淋些醬汁,這款口味好像只有點綴些洋蔥絲.腿排下是清爽白飯,雖少了醬汁的濕度,但不乾口.

和鹹香的雞肉也是較合拍的鹹淡.

本想點的小菜梅漬大根售完,所以改點了這泡菜組合.限量是殘酷的啊....

泡菜組合是韓式泡菜和辣蘿蔔.看似較攻擊力較強的蘿蔔其實是魚露鱻鹹較明顯,個人反而覺得是泡菜的辣度高一點點.

附湯是日式味噌湯.

個人並非飯控,不過總覺得日式丼飯的賣相吸睛(話說有沒有店家可以提供單賣上面的肉蛤?)........XD

這家燒丼株式會社的餐點賣相也是個個厲害樣.有機會再去再補上其他款口味的丼飯照片.

店家資訊:

燒丼株式會社 - 台中中友店

地址: 台中市北區三民路三段161號B3.(中友百貨C棟B3).

電話: 04-22297728

官網: http://donshowburi.pixnet.net/blog   FB:  https://www.facebook.com/donshowburi/

營業時間: 11:00~22:00.

公休: None.

用餐時限: None.

價位: 丼飯單點/170~280. 丼飯套餐/230~340.

加成: 0.

信用卡:  Yes.

附設停車場: Yes.

到訪日: 2016-07/11.

*以上內容為個人感想僅供參考,非絕對值. 料理美味與否還是依個人主觀為準~~