宅青食書記

    又寫到(火庚)這個字了,懷疑這類勾芡湯品用這個字到底對不對,不該用"羹"這字嗎? 算了,這是人家的店名,人家愛怎寫就怎寫,我幹嘛自作聰明的對文字考究起來......

    昨兒個下午在北平路這帶繞了繞,本想帶碗網友們皆說讚的"小林牛肉麵"回家嚐嚐,不過我家用餐時間比一般人早很多,店家還沒開始營業,只好轉移目標.    說個題外話,我看大家都是用口碑券去小林吃,要不是看到文,三不五時到北平路的我還真沒發現這兒有家名店呢! 說出來不怕大家笑掉下巴,其實我..我...我....是不會用那勞什子大家愛用的口碑券啦! 跌股!!!! 算了,饒了我這山頂洞口來的大嬸吧! 永遠跟不上時代......

    回到正題,就在離小林不遠處看到這家新開的店,除了大嬸我自個兒愛吃魷魚ㄍㄥ外,想說這玩意兒比較便宜一點啦!這次吃省一點,下次說不定可以到小林大快朵頤一番啊~ 說半天還是沒忘記小林那Q彈有勁的麵條美照........


一點兒都不特別的小招牌一塊,純粹就是個路邊小吃的樣.


看!不是我在說,連店家自己都搞不清是哪個ㄍㄥ才對吧!一下寫(魚庚),一下寫(火庚),我這大嬸真的很愛計較,自個兒掌嘴!!


其實看到這兒有點不太妙的感覺,一般賣ㄍㄥ類的店幾乎都是專賣,而且人說雜七雜八什麼都賣的店通常都不怎麼樣,這大玻璃櫃說明滷味在這兒不僅是"兼賣"而已.可能是老闆"術業有專攻"的其中一項.... 後來和藹可親的老闆跟我說還有賣麻辣鴨血哩....(感覺很像知名滷味連鎖"廚神"的fu)....


招牌魷魚ㄍㄥ: 加不加麵都是50元.
老實說這是不帶任何期望下所發現的一個驚喜,魷魚雖不大也不多,卻是意外的好吃,魚片發的剛好,不會糊爛或硬得咬不動,最棒的是香氣,算是我吃過最有魷魚香氣的一家了,甚至勝過美德街的"紅辣椒魷魚ㄍㄥ"和ㄍㄥ類連鎖店"京城". 該給個讚! 湯頭更是與眾不同,一般是在湯面上加點烏醋,蒜泥或沙茶,這裡是加點肉燥.加了湯頭的濃郁,但其香氣卻未蓋過魷魚香,是從未嚐過的ㄍㄥ類湯頭,很是特別!!

老媽的清ㄍㄥ冬粉: 清ㄍㄥ30元,加麵40元.

看在老闆的親切,多帶了一份麻辣鴨血,小辣:
說真的味道也還不錯ㄋㄟ.

特地帶個切面特寫:
某位料理名師說過:鴨血或豬血這類食材的烹調最高境界是入味深但其中看不見任何孔洞.  這味道+橫切面看來應該可給個八.九十分沒問題了.
一份40元有個五大塊.若要挑的話,小缺點是吃多了會覺得鹹口了些(跟我自己滷有同樣的問題耶).這湯頭挺有後勁,麻感繚繞唇邊好一陣子才散去.



菜單在此:

一看背面,還有滷味菜單,跟"廚神"真的有點像.不過它有自己的名號,喚作"四季香"是也.







各項滿意度:
服務:       
料理:          
價格:           
氣氛:       
衛生:       
便利度:    



店家資訊:
北海 魷魚火庚
TEL:  0932 580929   
ADD:   台中市北平路二段116號
SITE:  
Opening Hours:  AM11:30~PM22:30
Reservation: 
Price:  ㄍㄥ類/50.湯類/20.切盤/60-100.鴨血煲類/40. 其它/10-35. 滷味單點/10-45.
Service Charge: 
Credit Card: 
Parking Lot: No.