宅青食書記

(首圖: 荔枝蜜原味鬆餅). 

已在中部打響名號的輕井澤餐飲集團又有新作.

維持旗下餐廳的一貫作風--大氣華麗餐點親民.(還是有幾樣貴的啦)~

花了好一段時間和好一筆銀子打造的新空間當然又大又美. 尤其在這市府前的貴鬆鬆重劃區.

只能說這好野人的手筆真是一般人望塵莫及的啊........

不囉唆,直接看照片,雖然拍照技術爛,但還是看得出實景的大概啦~

蝸牛是傳達一個慢活概念.延自北歐的生活步調....

外觀全景大到要帶廣角鏡才能在單一畫面容得下....

親子沙坑區.

二樓不開放.未來將做為藝文教室租借或展覽和台灣手作品牌販售區.

試賣第二天已是盛況空前,一位難求. 冰友啊~ 切記訂位先才有得吃,愛朱以嘿~~

透明的手工窯烤披薩區.

茶水自助. 這水....很柳橙.

這些就是將販售的台灣品牌.全都是台灣在地農產.

B1試賣期未開放.開幕後也會是用餐區.不過是以大量訂位客為優先.

菜單.

大部份品項單價都不算太高,不過是單點方式.沒有套餐組合.

南瓜蕃茄濃湯/58.

帶點蕃茄微酸透在南瓜香甜裡. 就算沒有套餐,也該點一份來試試,好湯一碗.

綜合起司拿坡里披薩/290.

手做加窯烤的餅皮Q彈嚼勁不在話下.

單就以四種起司這口味來說,這裡的比較沒那麼鹹. 相對來說也就是起司量沒那麼大,所以看個人喜好就是.

香草拿鐵-自烘豆(H)/98.

這裡的咖啡有自烘豆和illy豆子可選.

個人覺得這價硬壓在百元以下是強調輕井澤一貫的親民價位形象.

是說不知是否能持之以恆,因為連京井澤火鍋都止不住漲聲了....

點香草拿鐵的捧油記得減甜度,不然....真的粉甜柳~

是說有注意到這杯杯的圖案嗎? 有沒有很熟悉??........

是叉子的特色商品 招牌五色蔬果汁.

綠色蔬果/98.和 紫色蔬果/150.

有點差價想來是因為食材的關係. 紫色是紫高,甜菜根和柳橙,鳳梨和蘋果為主. 喝起來是柳橙味居多.

綠色則是青江菜和蘋果醋為主的酸甜味加上堅果香氣.

這裡的招牌蔬果汁不但顏色繽紛,而且能不帶生草味,吸引平常不愛蔬果的來上一杯均衡營養.

白酒燉牛肉蔬菜特飛麵/320.

算是單價比較高的一道麵.不過牛肉給得不小氣,費工的特飛麵也是店家手工自製.

這特飛麵(trofie)是傳統手工義麵的一種,台中大多義式餐廳都沒販售了.

之前在野豬慢食吃過,(那裡翻成特羅飛麵.)因為這麵是要一條條手工製作,後來沒在其他地方吃到過.

不過個人覺得野豬的口感會比叉子這裡的好一些.這裡的厚薄差距太大,所以要保持中間熟透而有嚼勁的話,薄的兩端已經軟爛了點.

牛肉的部份倒是還不錯,牛頰肉要燉到這麼軟是得花點功夫.

甜羅勒花椰菜蘑菇細扁麵/198.

咦~ 怎麽好像不是細扁麵的樣子?....

嗯?....嗯........噗~

硬是要坐到下午茶時間這樣.就是為了它.... 

紅豆抹茶鬆餅/138.

看外表就是道是個外酥內軟的傢伙.

酥脆的口感中帶著軟Q,功臣是藏在裡面的黑糖麻糬.

單吃偏甜的蜜紅豆加上微苦抹茶鮮奶油一起吃剛好,和口感多層次的鬆餅是很不賴的搭配.

荔枝蜜原味鬆餅/138.

酥脆的質地自然會較乾一點點,不過建議搭鮮奶油或荔枝蜜其中一種吃就夠了.不然兩種一起用會比較甜一點.

原味鬆餅裡也是有包黑糖麻糬的喔~ 所以單吃也OK的.

店家設計的杯墊延伸自起店概念,北歐五國的生活悠閒步調. 

所以圖案也代表了這五國.火龍冰島,維京人挪威,麋鹿瑞典,聖誕老人芬蘭與美人魚丹麥.

相同的設計概念在杯子上也看得到. 話說如果看過北海小英雄的話,也真的不太年輕了吼....

這張臉跟小威的爸爸好像餒~ 噗~~

ㄨ子鮮奶茶(H)/70.

這杯有比想像中好喝很多.比剛才的香草拿鐵還順口.

卡布奇諾-自烘豆(H)/78.  焦糖瑪奇朵-自烘豆(H)/98.

這兩杯的圖案則是瑞典麋鹿.

輕井澤旗下的餐廳環境真的沒話說.

餐點若以親子餐廳來比較也是不差.

這裡沒有用餐時間限制的約束,

可以在美好寬敞的空間裡悠閒的享受一段與自己的對話.

或者是與親子家人間愉快的相處時光....

順帶一提,對面的十字軸公園11/19將正式營運.

屆時要來叉子的捧油可以把車停在公園的地下停車場.

機汽車都有位子可以停,會方常方便.

12/23前試賣期間來客數有限制,想去的捧油記得要先訂位,免得敗興而歸........

店家資訊:

ㄨ子(叉子)親子咖啡餐廳

地址: 台中市西屯區府會園道6號.

電話: 04-22540691

官網: https://www.facebook.com/pages/%E3%84%A8%E5%AD%90/667378226703302?fref=ts

營業時間: AM08:30~PM22:00.(試賣期).

公休: None.

用餐時限: None.

價位: 義麵.燉飯/180~398. 披薩/180~298. 輕食/58~208. 咖啡飲品/60~180.

加成: 0.

信用卡: Yes.

附設停車場: No.

到訪日: 2014-11/11.

* 以上內容為個人感想僅供參考,非絕對值. 料理美味與否還是依個人主觀為準~~