宅青食書記

(首圖: 道地爆漿流沙包). 

前港籠餐廳集團請到香港主廚來個大變身.雖然一樣是賣港點,但從店名到餐點整個都不一樣了.

甫開賣佳評如潮,造成一位難求的盛況,加上不給訂位,所以現場候位要等上好一陣才能入座.

所以也省得拍內裝了,因為滿滿都是人頭啊~~

招待熱茶.

菜單.

韭黃蝦仁腸粉/90.

蜂蜜叉燒酥/60.

港式臘味煲仔飯/100.

煲仔飯個人習慣是用煲碗或砂鍋直接上桌.用平盤盛裝會有簡餐的感覺.

海味蘿蔔糕/45.

這道好吃又不會太油,大多港點店的蘿蔔糕都不會難吃,不過都會比較油一點,這邊吃到的不會油.

五香芋頭糕/60.

蠔油芥藍菜/40.

黯然銷魂飯/90.

咦~ 這個卻又是用砂鍋了.

冰火菠羅油/50.

水晶蝦餃/80.

現包小籠湯包/65.

天哪~怎麼會點兩道飯又來一道麵....噗~

蜜汁叉燒撈麵/90.

香滑牛肉球/60.

口感Q彈,質地細嫩又多汁.平常自己是不會點這類,不過這個還蠻好吃.

鮮蝦腐皮捲/90.

這道也是香酥好吃.

香芋酥炸春捲/70.

豬扒豬仔包/80.

奶香脆脆豬仔包/60.

道地爆漿流沙包/70.

吃到一半,大廚梁師傅出現,濃濃港腔加梁式幽默逗得客人好開心.

一出現就幫我們加菜....XD

這是他親手做的芒果青.

看了一下我們的點單,立馬叫廚房做一份出來.這道算是他送的,不收費.

還跟我們保證這道絕對獨家而且好吃.

混醬豬腸粉.

多層次原味腸粉淋上特製醬汁.真的美賣餒~

難怪他說只有這裡吃得到,因為加了台中特有的東泉辣椒醬.

哄供茶走(H)/60 & 絲襪奶茶(H)/60.

鹹凍檸七/70 & 檸茶(I)/65 & 絲襪奶茶(I)/65.

這裡的檸茶放的是真的檸檬,不是綠色的萊姆.賣相挺好的.

二訪時的照片也放一下.

小籠湯包/65.

湯汁真的蠻多.

清補涼燉排骨/60.

正想說其他飯類或菠羅油之類的品項和一訪重覆不用多拍.結果和藹可親的梁師傅又出現了....

這天我們坐在進門第一桌,他請人撂個板凳便坐下開聊....XD

說著哪道是怎麼費工哪道是怎麼好吃.說著說著一下送著個一下送那個.

其實我們都在飽肚狀態,因為剛吃完Caffe Bene而已....

慈禧桂花紅豆糕.

淡雅甜度,很清爽.

鴛鴦可愛小花捲.

三個人簡直飽到天靈蓋了....XD

這道也是送的.墨魚漿腸粉/90.

這道很好吃呢~

新鮮花枝漿很飽滿,口感也很Q.  多謝梁師傅招待喔~~

以兩次吃到的品項來說,除了飯稍微弱一點,其他的都算是很好吃.

以這樣的平價茶餐廳實在沒什麼好嫌的.

讓港籠改頭換面最大的功臣就是梁師傅,不但在廚藝方面毫不保留的傳授弟子.

在人事整頓和行銷方面也是非常有一套.

集團真的很有眼光挖角到梁師傅.要是這樣的品質能一直保持下去就好了.

就在這篇寫好放在庫存時,竟然聽到梁師傅已經離店的消息....真是晴天霹靂啊~~

聽說是自行開業了.希望以後有機會再吃到梁師傅的好手藝........

謝謝團長和安琪的小蠶豆和護手霜.

小蠶豆真的很涮嘴哩,難怪時常缺貨....XD

店家資訊:

哄供茶餐廳-美村店

地址: 台中市西區美村路一段166號.

電話: 04-37076175

官網: https://www.facebook.com/hongkongf?fref=ts

營業時間: AM11:00~PM22:00.

公休: None.

用餐時限: None.

價位: 主食類/80~120. 湯品/60~80. 港點/40~100. 飲品/60~75.

加成: 0.

信用卡: No.

附設停車場: No.

到訪日: 2014-04/08. 04/22.

* 以上內容為個人感想僅供參考,非絕對值. 料理美味與否還是依個人主觀為準~~