宅青食書記

(首圖: 招牌爌肉飯).

在等待樂居咖啡開門營業的時間,橘妹說要吃魯肉飯當早午餐(要這麼補就對了?).

於是我們繞回市區,來到這家在地人都知道的老店.

真沒想到我會有寫魯肉飯的一天.如果說這是我第一次到魯肉飯店會有人相信嗎?我真的沒吃過魯肉飯耶~ XD

這家是當地人的最佳早午餐選擇,看營業時間就知道,只到下午四點喔~

菜單就牆上寫的簡單兩樣,另外加幾樣小菜這樣.只以兩種商品為主的店可以開五十年必有它獨到之處.  

油亮的大鍋老滷,深不見底的赤褐可以想見是有豐富的歷史.

點魯肉飯的話,老闆會問要肥或瘦.

可能是生意一直很好的關係,檯上的小菜看來都蠻新鮮.不會有種放很久的剩菜感.

湯是自助式,要喝哪種要喝多少自己裝. 這天有蘿蔔湯和味噌湯.不知道是不是會因應季節作更替.

效率很好,上餐速度飛快.還在想下一道要點啥時前面講的已經上桌了.

白菜魯/20.

油豆腐/20. 

油豆腐蠻厲害,一副濃油赤醬的長相,但入口一點也不死鹹餒.外層口感也不會老硬.

筍絲/20.

選的筍絲蠻鮮嫩,用肉湯燉煮所以難免有油脂的存在,不過還是覺得好吃,

沒有市售筍乾那樣過於鮮豔的顏色,也沒有化學藥劑的怪味.

魯鴨蛋/20.

很少在外面吃到魯鴨蛋,不過點了以後,有個人說她中午不吃蛋....然後另一個人說飽了....切....

最後這顆蛋我獨吞了.

蛋黃濃郁但不會過乾卡喉,蛋白部份很有彈性,但不至於到鐵蛋那樣的硬度.

爌肉飯/40.

滷汁香甜不死鹹,依橘妹的說法,彰化滷肉飯的醬汁是無敵厲害,不過肉塊有比較小一點....XD

桌上都會有的炒鹹菜脯,免費提供. 建議有點飯類的一定要舀上一點,搭著飯一起吃.鹹香脆口,是下飯的好伙伴.

像這樣加一點就能提供味道上的變化.讓整道增添不同的風味.

是說要注意不要加太多喔,會比較鹹一點.

豬腳飯/80.

一份有兩塊豬腳,飯會另外裝.

豬腳外皮Q彈,極富膠質.裡面的瘦肉部份軟嫩不乾柴.微甘口味的滷汁不過鹹不甜膩,恰到好處的清爽美味.

米飯也是剛好的口感,乾濕度拿捏得當,是好吃的白飯.

免費供應的 味噌湯.

起士說蠻好喝的.

蘿蔔湯.

湯裡的料很多喔~ 不像一般免費供應的湯像大海撈針一樣得尋尋覓覓,一點料都不見蹤影.

這裡的蘿蔔切得大塊大塊,當季的就很鮮甜.

店家資訊:

魯肉濱 魯肉飯豬腳大王

地址: 彰化縣員員林鎮南昌路37~1號.

電話: 04-8373232

官網:

營業時間: AM07:00~PM16:00.

公休: Thu.

用餐時限: None.

價位: 魯肉飯/40. 豬腳飯/80. 小菜/20.

加成: 0.

信用卡: No.

附設停車場: No.

到訪日: 2015-03/06.

* 以上內容為個人感想僅供參考,非絕對值. 料理美味與否還是依個人主觀為準~~