宅青食書記

(首圖: 西杏明蝦捲).

裝潢很久的TJB茶餐室標的醒目,在公益路上引人注意好長一段時間,終於開始營業.

在北部已有好幾家分店,而且有好幾個不同種類經營系列.現在來台中試水溫.

開在大光街與公益路口,隔壁也是北部下來拓店的貳樓餐廳.

今天第一天試賣,有五折優惠,所以還沒到中午就吸引許多人來朝聖順便撿便宜....

試賣期間每日限定120位客人入內消費.所以得先領號碼牌才有入店權利.是說連這號碼牌設計都挺搞剛,還有日期限定哩.

等了一陣終於入內,還好有早到,不然可能要等到下午才能吃了.

二樓還有用餐區,但還沒完全裝修好,所以試賣期間只開放一樓.

菜單. 

TJB鴛鴦(H)/90.(單點價).

火山阿華田/100(單點價).

美眉提醒要一口粉一口飲料才不會太甜.話說這裡的飲料都不太大杯耶....

絲襪奶茶(NI)/90.

茶味蠻濃,還算順口.

港式蘿蔔糕/89.

算是走清爽路線的類型....

TJB豬扒餐蛋飯/190.(加100升級套餐).

豬扒本身不經裹粉油炸,所以沒有多餘麵衣的油膩厚重,但口感也不會因此乾硬.醃漬的口味鹹淡適中.

另外搭的配菜是西式火腿肉(餐盒肉)和醃大頭菜.稍重的口味和白飯蠻麻吉的.

金屋藏嬌/99.

鳥巢狀外層有稍油一些是比較可惜的地方.

美眉說這道是蝦和起司的組合,不過除了看到岩漿起司內餡,倒沒感覺到蝦的存在.是中層蝦漿?還是在其他哪個部位?....

XO醬炒公仔麵/180.(加120升級套餐).

微辣鹹香的口味,麵體保持Q軟而不爛.還不差的一道,如果油能少一點就更完美了.

西杏明蝦捲/99.

這道還蠻好吃的,裹了杏仁片的外皮酥脆,一口咬下還散發出杏仁片的堅果香氣.火侯可能稍大了點,不然外層的顏色應該更金黃漂亮.

內餡調味簡單,是口味蠻清爽的一道.

黃金流沙球/99.

菜單沒仔細看,一看到流沙就腦波微弱的劃下企.一上桌才發現是油炸的芝麻球,內餡一樣是流沙就是.

不過個人覺得流沙內餡好像還是跟包子皮比較搭,因為芝麻油炸過香味很明顯,有點搶了流沙鋒頭的嫌疑.

鳳梨蝦球/180.

粉衣炸得頗酥脆,蝦仁個頭也不小.不過上面可以不要灑巧克力彩米嗎? 有點拉低質感的效果了....

鮮蝦腐皮捲/99.

腐衣酥脆,內餡飽滿.裡面香菜的味道很跳. 不過不知道是不是炸物點單太多讓廚房有點應接不暇,所以有些部份顏色炸得比較黑了.

荷香糯米雞/89.

糯米飯外,配頭以蓮子最為顯眼.而味道以蝦米最突出,搭著軟香糯米一起入口,感覺比較像是在吃粽子.挺妙的~

是說雞肉還真有點不好找....XD

TJB豬扒包/90.

呃....比較創新的作法,跟想像中的道地澳門豬扒包賣相不太一樣.不過外面的法式麵包有酥就是.

套餐附選點心: 傳統西多士/單點價80.

嘖嘖嘖,這油滋滋的賣相,看就覺得腰內的肥肉又多了一圈....XD

中間夾層是花生醬口味.

套餐附選點心: TJB冰火菠蘿包/單點價60.

不是常見到的一大片奶油探出頭的那種,而是在麵包內部劃一刀然後把奶油片嵌在裡面.

這應該是目前吃過最酥的菠蘿包外皮了.可能是上桌後沒花什麼時間拍的關係.又熱又酥的口感真不錯.

是說因為奶油嵌在熱麵包裡的關係,就少了點冰火交融的期待.

香茜魚片湯/90.

魚的部份是上了麵衣炸過,所以再入到湯裡煮顯得特別軟綿.

湯頭喝起來不像是單只有魚片加水這麼簡單,似乎加了絲瓜之類的食材讓湯底變得更加甘甜.所以整道湯喝起來頗為醇厚.

芋泥西米露/90.

芋頭全碾成了泥,再文火慢炖,所以變得非常濃稠綿細.

但也因為芋泥本身就已經十分濃厚,再加了甜甜的椰味西米露更顯得甜上加甜.

其實要是只吃芋泥本身的單純應該也已是很足夠的滋味,加了椰子的那份甜反而多了....

今天吃到的料理品項表現都不算太差. 環境和服務也都蠻不錯.

目前到4/12三天試賣期間有五折優惠,一頓吃下來算是蠻優惠的.

上面寫的都是菜單原價,要是以這頓三人吃下來原價要1700多,加上服務費大概近2000.

平均一人是三百四十多與六百六十多的差別.

如果以原價吃,划算與否就看個人了.(但試賣期每天只提供120個名額,且需現場領取號碼牌候位).

另外開幕後才會開始有停車優惠,開車的捧油要留意. 二樓裝修好近期也將開放用餐.

以後應該可同時容納更多來客數,不必排到天荒地老.是說希望廚房也能負擔更龐大的作業量,

因為像今天就有漏單和某些菜色較慢來的情形.人手供應上希望不要出現太吃緊的狀況才好.

店家資訊:

TJB茶餐室 - 台中公益店

地址: 台中市南屯區公益路二段168號.

電話: 04-23209732

官網: https://www.facebook.com/pages/TJB-%E8%8C%B6%E9%A4%90%E5%AE%A4/685096168239137

營業時間: AM11:00~PM22:00.(正式開幕後營業時間).

公休: None.

用餐時限: 90min.

價位: 飯麵類/70~180. 湯品/80~90. 熱炒/130~220. 點心/60~99. 甜品/90~100. 飲品/60~130.

加成: 10%.

信用卡: Yes.(開幕後).

附設停車場: Yes.(特約,消費滿500停一小時,以此類推).

到訪日: 2015-04/10.

* 以上內容為個人感想僅供參考,非絕對值. 料理美味與否還是依個人主觀為準~~