宅青食書記

(首圖: 牛肋條燉湯 & 老薑甘薯濃湯).

台中少數的湯品專賣店火速竄紅,尤其上過電視後人潮更是了得.也因為如此,一直沒機會去一店探探.

沒想到二店立馬開業,人家都開了二店是吧~話不多說,當然卡入行程.即使下著雨,油門也是要給它催下去....XD

無巧不巧,店家這天正好在做裝修,所以....有了這樣的門面照....啊~算了,趕緊進去喝湯比較要緊.

好像還有二樓?

哇哩咧~ 大家雷達都這麼靈光?....平日的這天竟然幾乎坐滿.剩下門邊最後一個位子被本人佔據.呼~好哩加在(汗....

啊....不好意思,這張沒馬到....

菜單. 有打勾的是當日有供應的湯品口味.

套餐/220.

套餐組合內容是湯品兩道+主食擇一. 主食的選擇有麵包,米飯和貝殼麵.麵包也有三款,日式鬆軟型,法式酥脆型和佛卡夏.

這天提供的米飯是核桃飯.

我選的是佛卡夏麵包.

這裡的佛卡夏是傳統義式作法,鑲著黑橄欖,稍膨鬆的麵糰裡夾著義式香草.

不知道是跟哪家麵包的合作,這佛卡夏的口感很好,不會乾口或卡喉,佛卡夏本身是較多氣孔的麵糰,所以較容易流失水份.

之前也吃過很乾的佛卡夏,不過這裡的沒有這樣的問題,是很好入口的佛卡夏.

湯品口味選的是牛肋條燉湯 & 老薑甘薯燉湯.

套餐的湯是小碗份量(180CC左右). 也可單點,單點則是雙倍份量,較大碗.

老薑甘薯濃湯跟想像的很不一樣. 貌似南瓜濃湯的賣相.

其實喝起來也蠻像南瓜湯的,也許是對地瓜湯有較深的既定印象,就覺得應該是加了薑一起煮的甜湯,結果是道道地地的鹹口味.

而且不是只有地瓜這麼簡單,裡面的料超豐富.有蘆筍,整顆雞蛋馬鈴薯.

還加了健康的整顆核桃仁,另外那白色的糰狀物很難猜是什麼吧?....是起司呦~ 淡淡的鹹味在湯裡頗突出,有畫龍點睛之效.

看名稱時較擔心的老薑味反而不是那麼明顯,

多種食材看似各自為政,但其實也互相融合,隱約中襯著地瓜甘甜,合力烹出這一道好喝的湯品.

因為關注這家店很久,所以知道這道牛肋條燉湯是從一開店就固定出現的長賣口味.加上個人是牛肉控,當然注文.

主角牛肋不必費太多力氣還遍尋不著,雖然這道也是眾多食材聚集,但不會搶了主角的風采.

若說牛肉燉到入口即化是十分,那這牛肋條約莫是七八分的軟硬度,還保留了一些些彈性.

湯頭本身說是牛肉清湯不如說是牛肉蕃茄濃湯較為貼切.除了成泥的蕃茄,入煮的馬鈴薯也增加了湯頭的糊稠度.

成了口感濃但滋味清爽的一道湯.

除了表面看到的蘆筍,黑橄欖,起司,還有毛豆,秀珍菇和大塊馬鈴薯.料多味美.

對胃容量一般或是當做填胃點心來說,這樣一組套餐的份量算是足夠.

要是大胃一點的話,可以再加點個主食米飯就會有相當程度的飽足感了.

好吃又兼顧營養加上選用天然食材,不論從哪方面來說,確實都蠻值得親自一嚐.

外場美眉服務態度也很親切,對第一次到訪的客人不厭其煩的解說餐點內容和消費方式.

櫃台方面酷酷的,可能這天心情比較差一點....XD

這條巷子裡有好幾家有特色的店,做咖啡二店,小週末和綠櫻桃義料都開在這裡,而且鄰近草悟道.有空可以到這裡去探險一下....

眼看和起士的約會還有點時間,就去加點了杯飲料試試.

桂花酸梅湯(NI)/65.

乍看菜單好像有點貴,不過實品是這麼大一杯,所以應該不算太離譜.而且味道蠻濃的.

加了新鮮紫蘇葉,蠻特別的口味.

店家資訊:

家．溫度 湯品專門店 - 草悟店

地址: 台中市西區美村路149巷5號.

電話: 04-23213678

官網: https://www.facebook.com/soupstockstore01?fref=ts

營業時間: AM11:00~PM20:30.

公休: None.

用餐時限: None.

價位: 套餐/220. 湯品單點/85~140. 主食單點/35~45. 飲品/65.

加成: 0.

信用卡: None.

附設停車場: No.

到訪日: 2015-07/21.

* 以上內容為個人感想僅供參考,非絕對值. 料理美味與否還是依個人主觀為準~~