宅青食書記

身為食肉怪,一向對壽喜燒興趣不減,因為大多壽喜燒消費方式都是可以吃肉吃到死....XD

即使近來戰力下滑,聽到有新開的壽喜燒店還是躍躍欲試.今天剛好難得經過這一帶,所以目標鎖定....

不知道二樓是不是有設座位,如果只有一樓的話,這增添氣派感的玄關倒是多放幾張桌子可能比較實際一些.

店內雙人桌很少,大多是四人以上的大桌,所以如果是兩人同行,在尖峰時間就有可能要併桌 要併桌 要併桌.

生意還算不差,不過店家會保留大桌,雖然口頭跟客人說是有人訂位,不過說得心虛,聽者明白.

被逼著要和我們併桌的隔壁客人不是很滿意就是.所以建議還是先訂位,不管幾人都比較保險.

醬汁與水瓶.

可能是我們有勤加水的關係,所以不覺得湯頭很死鹹,個人覺得這裡的鍋底是甜味較明顯的類型.

比起以前吃過較鹹的口味,這裡的比較容易接受一些.

基本菜盤 與 生雞蛋.  其他食材會用菜車推過來,到時可以再選其他想吃的.

這菜盤........

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當時只拿了盤底一小部份上來拍,表面看不到的部份都是這樣的菜藏在下面.菜車推來的菜比較沒那麼誇張.

希望不是把所有品質不佳的蔬菜都以藏在菜盤底下然後以為大部份客人都睜隻眼閉隻眼,不太會抱怨的心態來減少成本耗損.

畢竟消費金額和其他壽喜燒店家是差不多的.(晚餐甚至還比較貴一點點).

而當季蔬菜是否因為天候而賣相不佳或者大量進貨的保存方式調整都是開店應該面對的課題.不是客人該負責消化掉的部份.

既然如此,吃肉吧~

左一: 梅花豬.  左二: 豬里脊.  右上: 霜降牛.  右下: 牛五花.

推車來了,看看有哪些食材. 基本的烏龍,王子麵和青蔬類都有.

絲瓜,芋頭,牛蒡,茄子,蒟篛還有乾到不行的玉米筍又見面了....

紅白蘿蔔,紅地瓜和南瓜這些根莖類也都有.

木耳,生豆皮和豆腐也有供應,不過看到服務人員挾出來才知道,這裡用的豆腐是蛋豆腐,跟壽喜燒好像不是那麼搭?....

這裡的推車點餐時是跟服務人員說要哪樣然後要多少,服務人員就會直接放到鍋裡煮,不會另外拿一個空盤裝,所以不建議一次點太多.

白飯和飲料自助,無限量供應.

其實是結帳時才知道金額是多少,雖然門口掛報上有寫,不過沒仔細看就直接走進店.

進店後一坐下就立馬上菜,迅雷不及掩耳之速.雖然門口有掛報,不過客人入坐時還是再講一次比較好,

不知道是不是很怕客人超時,所以從頭到尾每件事都很傖促,動作迅速.這方面倒是訓練有素.

另外如果是對前菜飲料和甜點很要求的話,這裡...沒有........

以上............

店家資訊:

紙鶴壽喜燒 - 中科店

地址: 台中市西屯區西屯路三段245號.

電話: 04-24617161

官網:

營業時間: AM11:00~PM20:30.

公休: None.

用餐時限: 90min.

價位: 大人平日午餐/398. 晚餐/458.

加成: 0.

信用卡: Yes.

附設停車場: No. (店面後方可停車).

到訪日: 2015-07/24.

* 以上內容為個人感想僅供參考,非絕對值. 料理美味與否還是依個人主觀為準~~