宅青食書記

無意中發現這家令人驚喜的店,
因為位於住宅建築區,
所以外觀顏色是和社區大樓同一色,
要不是看到大大的店名,
還真不易發現是處營業場所來的.
但如果真要專程找其實也不難,
因為它就在太原路上挺有名的"海盜"日式料理隔壁.

第一次看到這店名就覺這不單單只是個名字這麼簡單,
回家一查,果不其然~
Carmel一字包涵了主人對此店的深切祈願.
原來遠在美國是真有此地,
位於美西的加州,
不是大多人知悉的洛城,舊金山或沙加緬度等大城市.
是個導遊不會帶到的小鎮,
非熱門觀光景點,也不至於到窮鄉僻壤境地.
卻深深吸引東西方藝文人士聚集的奇幻地帶.
據說連張大千大師生前都曾在此居住數年.
形容有關此地的網路文章不少,
有興趣的建議可看看這篇由陳文茜所寫的: 最適合巫婆居住 一文.
有當地的圖片和作者生動的文字敘述.
令未曾親見的人為之嚮往.
有如現實中的童話世界呈現....


兩張門面照:
上圖為正門,
下圖為位於太原路"海盜"旁的側門.



我一直很想寫咖啡廳的文,
傳達那種閒憩,悠然自得的氛圍,
而且短短一篇就很有fu,
無奈我這貪吃鬼,
看到菜單上的好味對我招手,
立刻舉白旗投降,
每樣都想試,
結果就是好端端一篇只寫環境和咖啡的文,
變成落落長的美食文.
這篇先預告一下又是"不太短"的文,
因為起先也以為只是家咖啡或brunch為主的店.
沒想到料理非常令人驚豔!
店主為前五星飯店廚師自行開業,
料理有水準的很~~
若以為只是個賣氣氛的小店可就真的小覷也!

看一下店內環境吧~
開放式廚房:



落地窗前的小木馬,
原諒我剛開始以為是頭小綿羊來著....


前廳:



茶水,餐具和調味料採自助式:

小冰櫃裡躺著新鮮水果和當日甜點:

後方座位區:
很喜歡這區,來店四次,有三次坐在這兒.

再多帶了張近照,
是想拍窗外的水霧,
店家在窗外設了水霧裝置,
天熱時開啟,多了份清涼感.
很用心的設想,
也許對付不了毒辣的燠熱天氣,
至少會在心理上稍稍降低個一兩度.

上菜!!
貪心如我,既點了主食,
當然是要加個50做成套餐.
但套餐一定有跑不掉的沙拉.
本只想把上面的黃瓜片嗑掉便算數.
沒想到這醬有引人入勝的內蘊功力.
嚐起來有百香或柳橙之類的酸甜味,很是開胃.
而且店家給得超大方,一點都不小氣.
滋味香濃滑順的醬有點反客為主的蓋過生草味.
對生草拒絕往來戶的我來說,食之大喜.
所以一大碗生菜靠著醬我可以吃掉三分之二.
吃的時候不免想到妞爹,
不知同為"拒草一家"的妞爹要是吃到這碗沙拉,
會有何感受? 

仔細瞧裡頭配料除了應名的火腿玉米,
還有蟹味棒的海味.
湯的滋味和口感都濃厚,
而且溫度熱得很,
可能是我比較挑剔,很不愛不冷不熱的湯.
覺得口感不好而且誠意不足.
熱湯就應該是熱的嘛!
所以喝到熱呼呼的湯就會覺得心情大好~
是用心煮的湯,
不是罐頭玉米加一堆太白粉的即成品.
所以就算有擔心主餐吃不下的疑慮,
還是三兩下功夫碗底朝天.

主餐:瑪格麗號(蕃茄海鮮義大利麵).
麵量很多,軟硬適中.
配料新鮮又不小氣.
嚐了後發現一件事,
大多店家的蕃茄海鮮麵不是被蕃茄的酸鹹味蓋過海味,
就是沒味道的紅醬被蛤蜊的鹹湯水掩沒.
這兒卻是雙頭並進,是可同時嚐出兩種味道的,
而且紅醬滋味美妙,不是超市隨手可得的罐裝品.
其實吃下第一口麵,
心裡已經默默埋下再訪的伏筆....
這麼一大盤豐富飽足的好味,
就算單點也才170元,
光看盤裡的三枚大蝦,
就已經覺得這樣會不會太沒賺頭??

再把義大利麵嗑光,整個已經非常滿足.
再來杯飲料劃上句點.
熱咖啡牛奶:(換飲料可抵扣20元差價).
是用研磨咖啡加打發的牛奶調合,
不過這樣不是和拿鐵差不多??
有點難以形容,就是在還Ok的地步.
稍嫌可惜,不過不致破壞吃到這一餐美味的好心情.

果不其然,兩天後的再訪~
一樣的沙拉就不再說了,
今天的湯品是義式蔬菜湯. 

滿滿的蔬菜湯底,
蕃茄和西芹為主味,
湯清味濃~
真材實料的健康好味.

主餐:首選牛排套餐-260.
畢竟是平價,所以不用對肉的等級有太高的期待,
菜單上寫的是厚切沙朗,雖然不至於到薄片的地步,
不過要說是厚切好像有點過了啊~
感覺似乎有先醃過,所以不只是單純的牛味而已.
不過醃漬程度十分足夠,甚至覺得不用沾醬吃.
搭配的紅酒醬微微酸甜,順口開胃,
連不愛紅酒味的我都覺得可以接受,
所以把這還蠻特別的風味拿來沾了麵包吃.
一旁的薯塊是附餐也是意外的驚喜之一.
外皮酥內鬆軟,而且沒有一般裹粉薯條的過鹹困擾.
是非常出色的附餐哪~

特地給麵包來張特寫,
是給大家看一下美麗的內層氣孔,
是有嚼勁的法式麵糰,
感覺是店家手做,不是市售便宜貨.
單口吃有麵香嚼勁,沾紅酒醬又是另一番特別滋味~



紅茶拿鐵(去冰):
就是紅茶加牛奶,很一般般的味道.
這一杯印證了飲料不是卡梅爾的強項.
這倒是跟王品集團相同的特點啊~



不用等兩天,這次隔天就再來.
直接跳到主餐:佛朗明哥番紅花(西班牙海鮮燉飯).
燉飯的份量也是超級多.
而且用這明亮可愛的餐具,看了就令人心情大好.
遑論盤中的美味無可挑剔.
熬煮時間恰到好處的飯粒,不過乾硬更不過濕軟爛.
每粒都吸飽新鮮的海味,
其實我很少在義式餐廳點燉飯,
因為總覺得這玩意兒容易越吃越膩,
吃不完又很浪費.
不過這一大盆我有吃光光喔~
可見其美味程度啦~~

熱普羅旺斯水果茶:
上桌的模樣像戴了頂牛仔帽,
實際上是設計有型的泡茶濾網兼保溫蓋.

這起人疑竇的可愛小玩意兒是啥?
可能很多人猜不出來吧~
容器有如北非較常見的悶煮鍋或荷蘭的燉蒸鍋又或雲南汽鍋.
不過迷你得多.
而且上蓋顏色繽紛鮮豔,今天拿到的是紅色.
運氣挺好的是今天店裡的最後一個.



答案揭曉!
是水果米布丁(40元)來著~
乍看不過就是一顆顆白米飯對吧?
不過嚐起來是完全不同的滋味喔~

若以傳統布丁的印象來想這道可就差之遠矣.
口感方面比甜米糕再軟Q一些些,
以牛奶煮製,使得米飯的聚合度很夠,
帶出彈性和黏稠度.
入口滿是奶味,
要是沒看長相,可能猜不出主體是米飯.
不過我倒是看不見也吃不出謂"水果米布丁"的水果在哪兒啊~
可能是我悟性不夠吧!
不過覺得喚名為"牛奶米布丁"可能比較恰當些~~

 

美式熱咖啡:
單點容量比附餐時來得大杯.
只要60元的價格來說,還挺划算.