宅青食書記

記得第一次在網上看到梅笙的文,就把它放進收藏名單裡,

而璇璇的文(這裡)則是真正讓我得以成行的推手~

如首圖,這真的是一家很小很低調的店,在進德路都快走完還找不到.原來早就錯過,

建議捧油們從自由路的甜點心球這頭進去,一轉進德路就到了. 

進到店內更加確定這家店真的可以用迷你來形容啊~

小冰櫃,小櫃台,兩張椅,就這樣~~

冰櫃雖不大,但裡面每樣都是惡魔在召喚無誤~~

 初訪的任務是幫長舌團訂草莓蛋糕.

自己當然也沒空手而回XD~

真慶幸我在店內有先拍下原貌,因為回家都毀了!!

收蕊~ 是我太粗魯了....真是殘念~

傾斜的草莓馬卡龍塔/70 & 草莓杏仁塔/70.

雖然被我毀容,但不影響美味程度.

內餡不論是法式鮮奶油,卡士達醬或法式杏仁都不甜膩~

 馬卡龍其實共有六種口味,但我只選了比較有興趣的幾種.

覆盆子+檸檬+香橙+咖啡~

單顆40.六入特價/200. 大概是我買過最便宜的瑪卡龍了.

但是味道並不因價位打折扣喔~ 比好些更貴的店家的還好吃~

之後陸續有了N訪........  

 原味起士蛋糕/40.

看看這賣相,烤得超誘人的外皮顏色和綿密濃郁的起司切面.

自然不用再多說了. 起司蛋糕濃郁而不膩口很不容易啊~

以這好吃程度切片賣40算是親民的了,現在市面上同等價位不是比較小就是沒那麼好吃.

吃完會想要回去訂一整個哩!!

提拉米蘇/40.

有誠意的用了大量馬司卡彭起司和咖啡酒製成.

這味想來符合了三種不同的喜好.

玫瑰的蛋糕夾層,馬弟媽的酒香味,還有我的不甜膩~

草莓塔/200.

從上到下從裡到外可說是零缺點,簡直是草莓甜點的完美之作~

草莓新鮮,法式鮮奶油不甜,薄蛋糕體增加口感層次,

有果肉的新鮮草莓醬,少量苦巧克巧妙搭配,塔底超極香酥不膩口.

而且一個才200喔! 一次就被我嗑掉一半 XD~

鮮奶草莓蛋糕切片/70.

切面說明一切,除了基本的新鮮草莓和膨鬆蛋糕體,

重點是左右整的口味的鮮奶油一點都不甜膩!

幫璇璇帶的草莓捲獲得好評,所以也忍不住去帶一條回家.

 以蛋糕捲來說,這草莓捲應該是我吃過內餡最不甜的一個.

事實上個人覺得梅笙的甜點應該是我吃過所有甜點店中甜度壓得最低的一家~

不論哪種都很不容易覺得膩.

焦糖伯爵捲/160.

這是我目前吃過梅笙甜點中的 NO.1 !!

恰恰好的焦糖香氣,淡淡伯爵茶與綿密蛋糕體真是絕妙組合~

裡面黑黑的東東是核桃. 要說個人是非常不愛核桃的,

但是梅笙把這核桃處理到完全沒有苦味,也不硬.

連擾人的核桃外膜澀味都去除了.

真要給它個讚! 吃完就馬上想回購的美味~

最後再來份餅乾吧!

伯爵紅茶手工餅乾/70.

一如其它甜點,甜度壓得很低,茶香搭配酥鬆餅乾,不小心可能一口就嗑掉一整包 XD~

梅笙雖不像規模較大的法式甜點專賣有琳瑯滿目的選項,

但可說是樣樣精專,都保持頗高水準.

對品質也有自己的堅持,不會放一堆在冰櫃裡存放失去新鮮度,

大多都是客人訂購才製作,所以臨時想吃的話要碰碰運氣,

建議先電詢問店裡是否有現貨,免得白跑. 是說通常店裡不會有啦 XD~

店裡只有一位型男負責招待,若遇客人多時就多點耐心,稍稍等一下.

態度有禮可親,若對商品有任何問題也都會仔細解說.

(個人覺得他很有日本人的fu說 ^^~)....

另外要誇一下這裡的草莓商品,一般印象中拿來做甜點的生鮮草莓,

通常因為較注重賣相,長得漂亮為第一要務,

有店家甚至會因為個頭較大而選用進口草莓.

但只選漂亮的結果通常難顧及味道.

梅笙在選材這點很厲害,在個人多次吃到的草莓都是有甜度的,

不是那種刺酸到臉皺的程度.這點對草莓商品來說是大加分哪~

草莓季就快過了,還沒吃過或是喜歡草莓的捧油可以把握時間快去試試.

而我則是等天氣轉溫熱些,期待向芒果類商品進攻啊~~~~ ....

因應季節,目前蛋糕捲部份只有出草莓,焦糖伯爵和瑞士可可喔~~

本店資訊:

梅笙烘焙工作室

ADD: 台中市東區進德路154號

TEL: 04-22153803

SITE: http://tw.myblog.yahoo.com/la-maison

Opening Hours: PM12:00~21:00.

OFF: Mon.

Price: 六吋預訂蛋糕類/199~360. 蛋糕捲類/160~180.小蛋糕/40~70.手工餅乾/70~150.生巧6入/150.馬卡龍@40.6入/200.12入/400.

Service Charge: 0.

Credit Card: No.

Parking Lot: No.

到訪日: 2013-01/18. 01/19. 01/22. 01/29. 01/30. 02/05. 02/27. 02/28. 03/06.

*以上內容為個人感想僅供參考,非絕對值. 料理美味與否還是依個人主觀為準~~