宅青食書記

(首圖:失心瘋之甜點一條龍).

話說在FB聽到友人認識的朋友即將在逢甲一帶開甜點店,

立馬把這家收入名單中.

台中的甜點店競爭真是越來越精彩啦~~

外觀和內裝是走歐式的懷舊路線. 

這天的客人蠻多的. 簡直沒啥空位.所以隨便拍一下.... 

這位子好適合一個人,下次自己來的時候就坐這裡,面壁思..食物....

是字母櫃耶~ 很有味道,我說璇老師,要不要擺一個趁機教育學生啊?....XDD

這是櫃台的甜點參考模型.

這可就不是模型了,是販賣的實際商品喔~ 手工餅乾和棉花糖都是常溫,要外帶很方便.

菜單:

在這裡吃得到其它餐廳較不常見的法式輕食. 鹹食方面真的比像像中來得多餒~

所以就算是怕吃甜的捧油也可以來喔~

 卡布奇諾(H)/120.套餐折50.

這裡的咖啡不知道是不是因應品項不同而採用不同的豆子.

因為我的卡布咖啡比較濃重,但其他人喝的拿鐵類說是還好.

這擺盤好妙,看過咖啡配比利時奶油餅的,還沒遇到是配玫瑰花的.

這玫瑰不只是裝飾好看而已,是可食的有機玫瑰喔~

特調香草雞法式薄餅/220.

沒實際到法國嚐過,不知道這樣的呈盤是否是法式原汁原味.

不過個人是覺得這樣蠻好的,較有視覺效果,內餡一目了然.

可單吃餡料,也可自行用餅把餡捲起來吃. 

薄餅有彈性,不會軟爛.

雞肉部份用了量頗多的香草增添風味,迷迭香的味道會比較重.

不喜歡迷迭香味的捧油可能會比較喜歡其它口味.

雞肉底下還有菇類鋪底.讓味道多些變化.

沙拉....這東東輪不到我多說,我只嚐了一下醬汁,味道還不錯.微酸開胃~

生草部份是其他地方較少見的選材,都是有機的,成本比較高,給這麼一盆很大方餒~

原味拿鐵(H)/110.套餐折50.

拿鐵會加店家自製棉花糖,這天加的是百香口味,味道很不錯餒,

也幫拿鐵增加了不同風味.

普羅旺斯燻鴨鹹派沙拉/220.

現烤的感覺很棒,熱呼呼的,派皮又很酥.內餡豐富,鴨肉也好吃.

薯泥是粗粒型,調味清爽.

美式黑咖啡(I)/90.

焦糖瑪奇朵(H)/120.套餐折50.  這個也有加棉花糖喔~~

香榭街頭法式甜薄餅套餐/188.

和鹹薄餅的呈現方式不同,內容是新鮮水果和檸檬糖.

胡桃燻鴨胸鄉村麵包三明治/250.

瞧瞧這鴨胸的厚度,還真是吃過的餐廳中最厚的.這樣才有肉感啊~

而且口感揪洗不乾硬,味道也很好,不會過鹹.

看來鴨子還真是這裡的強項啊啊~~

這麵包也是自己做的,非常柔軟,沒明顯的筋性,猜想是低溫長時間發酵而成的製品.

蘭姆起司塔(店家招待).店家貼心的幫我們切塊.

這東東老實說外觀吸引不了本人目光,因為真不愛葡萄(乾)........

不過浪費人家的好意很沒禮貌,所以還是有嚐一塊,

直接說結論,真是好在我有試呀~~ 葡萄乾可以撇開,

重點是下面的起司部份好好吃啊啊~是本人比較喜歡的輕起司.不死甜.好吃無誤~

--------下面的照片有毒,欲服用者請慎之........ㄎㄎ~---------------------

將將~甜點大匯串上桌了.... 來到甜點店怎能不來幾份就走人.(撥髮)~

這一桌除了其中一個杯子蛋糕,其它是出自兩個人的傑作..其中一個當然是我(抬下巴)~

另外一位是展現食力的起士同學.我發現起士真是一起去甜點店的好咖啊~

我一直有在甜點店來個一條龍擺滿桌的夢幻場景存在腦海裡.

起士這天算是幫我實現了這場面啊~

這樣有壯觀嗎? 其實個人覺得這裡的甜點還不多,不然場面可能會更可觀柳~....

洋梨起司塔/120.

上面的漬洋梨不會過甜,還保留了梨子本身原來的口感.

下面也是起司,不過比起蘭姆起司塔,洋梨塔的是重起司.

個人的喜好比較偏蘭姆塔一些.以口味來說,這洋梨塔算是安全款.應該大多數人都能接受.

蕉香布丁焦糖塔/100.

視覺上看到焦糖漿好像很甜的樣子. 其實並不會喔~

是說本人不愛香蕉製品,對滿滿都是香蕉的這一道較無感.

但要說一下這天吃到的各口味塔底酥脆度都很夠.

不是刀子一壓就軟垮塌散的那種.

伯爵香橙塔/110.

跟想像的不太一樣,並沒有期待的伯爵茶味,

因為內餡是柳橙慕斯,加上上面的紅柚(還是血橙?)

所以感覺味道來源都是柑橘類,慕斯底還有一些糖,吃起來反而甜度比蕉香塔高一些.

檸檬塔/90.

這道最常見的基本款,吃過多次老實說已難再有什麼新鮮或驚豔感.

但這裡的檸檬塔確實有與眾不同之處.

其中的檸檬奶黃醬沒有加任何凝固劑,所以切開後是會流動的.

而且特別之處在入喉後,是感覺得到有回甘的餘韻.

就像含著檸檬皮似的,檸檬的香氣在口中會停留好一陣子.

真的是別家沒有的特點,完食後個人有"終於有超越法米的檸檬塔"這種想法.

除了味道,法米遠勝過他店的原因之一,就是價位,至今仍無人能敵.

菈唯思算是和法米最接近的一家,但味道甚至有過之無不及感,

所以覺得有王位換人坐的聯想.

海鹽焦糖杯子蛋糕/50. & 咖啡奶酥杯子蛋糕/50.

第一次吃到用磅蛋糕做成的杯子蛋糕,

這杯子蛋糕非常紮實,比常吃到的瑪德蓮,費南雪(金磚)或條狀磅蛋糕都來得紮實,

紮實到有點像是沒發起來.吃了甚至會有飽足感呢~

海鹽焦糖口味蠻特別,雖說有焦糖,但味道上卻是海鹽比重較突出.

所以吃起來不只是單純的甜而已,是鹹鹹甜甜的,比較不容易膩.

以這兩個來說,個人會喜歡海鹽焦糖勝過咖啡奶酥.

原味瑪德蓮/40.  手工餅乾@18/2入30.三入/45.

口味左至右分別是香草(鹹)/仕女伯爵//迪亞蒙(鑽石).

本人一向很愛的瑪德蓮就是一般熟知的磅蛋糕口味.(好吧!本人就是愛油的.怎樣)~

因為磅蛋糕重油的特性,乾乾的話就會很卡喉,這裡的瑪德蓮口感很濕潤,而且不會過甜.

手工餅乾的口感是比較像重奶油餅乾的那種,易碎易融,

餅乾控起士本人走虎姑婆路線,所以比較沒那麼愛.不過都不會太甜倒是真的.

 台中的法式甜點店越來越多,但有兼賣法式輕食和早午餐的倒是不多,

正餐和甜點都優的在台中幾乎可以說是沒有.

目前菈唯思可以說是第一家了.

甜的鹹的都不賴,咖啡若再講究一些,

跟法米很有得拼,甚至可以說是勝過法米了.

當然如果甜點品項能更多的話會更完美.

不過可能因為店內只有兩位師傅親自做的關係,

每天現做沒法做出多大的量.

或者可以多點不同的變化也行,不只是單一的塔類.

這樣就能吸引到更多不同的甜點喜好者.

雖然離我有點遠,但是服務親切,東西好吃.

是讓我很願意回訪的好店~~

店家資訊:

La Vie Douce 菈唯思 法式輕食 甜點 咖啡

ADD: 台中市西屯區福星北路13號.

TEL: 04-24529196

SITE: http://www.facebook.com/laviedouce.lvd

Opening Hours: AM08:30~PM22:00.

OFF: Tue. 

Meal Limit: None.

Price: 套餐/188~330. 咖啡/90~120. 其他飲品90~130. 酒類/140~180. 法式塔類/90~130. 杯子蛋糕/50. 手工餅乾/15起. 其它常溫甜點/40起.

Service Charge: 0.

Credit Card: No.

Parking Lot: No.

到訪日: 2013-10/28.

* 以上內容為個人感想僅供參考,非絕對值. 料理美味與否還是依個人主觀為準~~

 完整相簿請參考: La Vie Douce相簿.