宅青食書記

(首圖: 小份牛肉火鍋).

在台中頗有名氣的恩德元,有少見的牛肉鍋和羊肉鍋.

是說沒來過以前一直以為它是跟宗教有關的店.因為店名看來好像跟回教脫不了關係這樣....XD

不過想想搞不好真的有關.因為這裡好像沒有豬?....

還好有訂位,因為人真的很多.上二樓來,直接看菜單.

自己劃完單再到樓下確認餐點. 

真是看到菜單就自動呈現失心瘋狀態的一群人.隨便劃隨便點就是一桌.但其實沒有一桌人餒....XD

拼盤(小)/150. 有牛肚,牛肉和牛筋.

滷得恰到好處,通透入味不死鹹,口感又保有嚼勁不軟爛.

肉絲拉皮/100.

用的好像也是牛而不是豬.用店家自製的醬汁充份攪拌後就是一道很開胃的涼菜.

蔥爆牛肉(小)/150.

這天還真是什麼牛都吃了....XD

這道快炒的牛片很軟嫩,不會乾硬.

皮蛋豆腐(小)/30.

為什麼會來這種店點皮蛋豆腐? 點青菜也就算了.這道是?.....何況是冷颼颼的冬天耶~....XDD

炒青菜(小)/50.

牛肉水餃.單顆6元.這份點了十顆.

還蠻好吃的,調味很清爽.肉質處理得也不錯,沒有明顯的肥肉或難咬的筋絡.而且多汁不乾柴.

將將,主角上桌了.牛肉鍋是現煮,要等一下下.

牛肉火鍋(小)/800. 火鍋有分大中小,價位從800到1200.

其實這小份的量就已經很多.除了看得見的牛肉與牛肉丸,下面還有蔬菜,寬粉與一些其他火鍋料.

用北方傳統的銅鍋,中間還有火紅的煤炭.咕嘟咕嘟的邊煮邊吃,伴隨彌漫的熱氣和牛肉的香氣.

感覺超幸福的....

一個個圓滾滾的手工牛肉丸是店家自製.

Q彈揪洗的好口感和不過鹹的調味,讓印象中很容易有飽足感的丸子變得較容易入口.

個人一向不愛貢丸之類的東東,不過這牛肉丸比起貢丸要好咬得多,不會咬到下巴都酸了還嚼不爛.

牛肉部份也是給得十分有誠意.四個人還吃不完這樣的小份.這樣一份賣800個人覺得算是蠻划得來.

略有筋線的腱子切成有厚度的塊狀很耐煮,入口還有嚼勁.

可以慢慢吃,不會有久煮怕散掉的壓力.

內用的話,店家會另外準備一大碗湯,客人可以視情況自行加湯.

很推薦有吃牛的捧油來試試這裡的招牌牛肉鍋和牛肉水餃.

也有聽不吃牛的捧油說這裡的羊肉鍋也挺不錯就是.

其實這天吃完回去就很想念,過幾天就大老遠特地跑去外帶一份牛肉鍋回家吃.

離我真的蠻遠說.

現在自己一邊寫又一邊流起口水來了....(擦~

誰要再去的快揪我啦~~~~XDD

對了,這家生意真的很不錯,有想去的話記得先訂位比較保險喔~~

店家資訊:

清真恩德元餃子館

地址: 台中市南屯區文心路一段200號.

電話: 04-24717240

官網:

營業時間: AM11:00~PM14:00. PM17:00~20:00.

公休: Mon.

用餐時限: None.

價位: 水餃/@6. 麵食/60~110. 鍋物.湯類/20~1200. 小菜/30~280.

加成: 0.

信用卡: No.

附設停車場: No.

到訪日: 2014-02/13.

* 以上內容為個人感想僅供參考,非絕對值. 料理美味與否還是依個人主觀為準~~

謝謝起士帶來美娜甜心的甜點.有我愛的馬林糖.(蛋白糖霜餅).

還有璇帶來紅土丘陵的真心芋泥球.這個真的很好吃餒,吃一顆就立馬想團購說.個人覺得不輸連珍的招牌芋泥球.

貼個地址給大家參考一下.自宅是在北屯的一點利黃昏市場對面巷子,可以去自行取貨.

官網: https://www.facebook.com/redsoil.tw