宅青食書記

(首圖: 店狗Niky).

中國醫大一帶悄悄開了一家新店,沒有招牌,沒有宣傳.靠的是附近住戶和中醫大學生口耳相傳.

現在開始試賣不久就已經有很不錯的生意.對附近不熟的話,記得在小瀋陽酸菜鍋旁美德街方向斜對面就是了.

從門面到室內都是亮眼的紅橘色調.也間接傳達了老闆娘開朗熱情的個性.

菜單. 

黑胡椒牛肉起司三明治/230.

今天剛好lucky是這個口味做每日特價餐點.所以是優惠價/180.

老闆娘很怕人吃不飽,每樣餐都是一整套,附沙拉和飲料.所以很划算.

難怪附近中醫大學生很愛,價位合理又好吃的話是一家餐廳讓人滿意的最高境界了.

沙拉部份用料新鮮,用成本貴很多的蘿曼為底,搭的是清爽的芝麻醬汁.

熱壓三明治這東東說實話要弄得難吃也不容易.很基本的吐司加熱壓機就能把麵包弄得香酥.

不過這裡的特色是內餡有厲害.兩大份切成四塊,餡料塞得滿滿.

讓人聯想到從前日本料理東西軍節目裡那樣令人垂涎欲滴的熱壓三明治賣相.

一半是蘋果雞蛋沙拉,一半是薯泥鹹牛肉.鮮甜蘋果片夾在有機雞蛋做的沙拉.沒有出水過多的食材或太大量的肥滋滋沙拉醬.

入口乾爽卻又不乾澀卡喉,清淡中帶點蘋果甜脆.挺好的搭配.

另一半搭牛肉的也是淡口薯泥,與略鹹的牛肉也是個好組合.薯泥處理得很細,乍看還以為多夾了一塊肉排在麵包裡....XD

薯泥也是健康取向作法,不是美式那樣加一大堆奶油或鮮奶油增添風味或滑順感,而是用心在處理馬鈴薯本身的細緻度.

店家選材及處理過程之用心,除了蔬菜雞蛋用的是高成本有機物,連熱壓三明治機都選自日本進口較貴的機種.

這一大份對一般女生的胃容量來說要完食還蠻吃力的.所以應要求會在下週推出獨享版.

借張起士拍的來對照一下,這就是即將推出的小份,三明治份量減半.但還是一樣有附沙拉和飲料.而且可以提供外帶服務.

附餐飲料選了紅茶(NI). 連一旁的蔗糖水都是店家自己熬製.

雪降莓果森林塔/220.

煎餅塔兩種口味都是草莓為主.選了店家推薦的莓果口味,裡面的醬料都是店家自製.

不得不說這玩意兒真是邪惡的東東.賣相超吸睛,管它什麼肥不肥,先點了再說是吧....XD

話說正因為草莓是甜點盤飾中的吸睛王,獲得很多客人的青睞,所以煎餅塔兩個口味都跟草莓相關.

但草莓是季節性強烈的水果,過了產季不但難以購得,就算買得到通常品質也會跟產季差蠻多.

所以只能有兩種選擇,一個是過季不賣,一個因應客人需求找進口產品.

老實說草莓這東西全世界大概只有日本某些品種能比擬.其它產地的品質跟台灣草莓都有一段差距.

與其要在回應草莓控客人和商品品質上做選擇,不如讓客人自己選吧.

個人認為啦~ 店家願意不計成本進口外地草莓來滿足草莓控客人也是很棒的動機,

但在草莓不是最好吃的時候是不是可以設計其他更好吃更當季的口味?

話說沒比時令農產更美味的食材,春桃夏荷秋菊冬梅必有萬物應生的道理,說不定能開發出更勝草莓的賣相和口味也未可知.

這就是店家的課題了....嗯?扯遠了.總之以個人來說,在非草莓季會想吃草莓以外的口味啦~

主角煎餅可說是美式pancake的改良版,超過一般薄美式兩倍以上的厚度,較有空氣感.不會乾澀卡喉.

以日本麵粉和有機蛋為主,不加一滴水和成的麵糊. 鮮奶油,藍莓醬和草莓醬也都花時間自製,再加上進口草莓藍莓,

這份的成本之高可想而知,這....應該賺不了錢吧....XD

話說自己打的鮮奶油倒真的蠻不錯,沒有人工現成品的甜膩感.水果醬也一樣,甜度都控制在很低的範圍.

所以即使看似貌不肥人死不休樣,卻是一人可以輕鬆完食而不覺膩或很吃力的一道.

煎餅塔也是有附飲料的,今天改點咖啡來試試.

幸福黑糖拿鐵(H)/120.(套餐折30).

以餐食為主的店本對咖啡不抱太大期待,不過這咖啡比預想來得好. 

接連發現兩家有店狗的餐廳,真是湊巧,照例來寫真一下.話說法鬥和柯基都好可愛啊啊~~(雙手比愛心ing....)

這家也有兩隻看板犬,店長是科基犬Niky,副店長是紅貴賓Puffy.客人餐點一上桌就立馬呈現我最萌模式....XD

Puffy是曾被人類不友善對待的狗狗,不過現在變得開朗,也願意與人親近.

要跟牠玩的捧油注意不要手伸得太快在牠正前方,不然容易嚇到牠喔~

二訪時有穿制服上班餒....XD

個頭雖小,不過腳超有力的,長時間巴著客人大腿也不疲倦....XD

有得吃要握個手也沒問題的....

Niki真的不用裝萌就超討人喜愛的.

可惜一訪ISO誤按,照片都有點糊..殘念....

柯基獨有的水汪汪大眼也是致命利器,怎麼能不被牠打動是吧....跟那天在嗝咖啡遇到的巴戈皮蛋一樣是誠懇大眼派.

若說巴戈是帶點傻氣的可愛大眼,那柯基絕對是聰明機伶型的深情大眼了.個人很喜歡柯基的毛色,長短也剛好.

隔壁桌的美眉對牠愛不釋手,直接來個抱抱了....

Niky個性乖巧,而且十分聰明.別說坐下,握手打滾之類的也是輕鬆就能辦到.總是能滿足客人各種需求,不愧是店長....XD

被客人玩得好累,直接就地夢周公,充電一下.... 超可愛的,每次經過旁邊都忍不住摸幾把,好像是一直偷襲牠的怪大嬸....XD

這裡目前試賣期到四月底每天會推一樣商品作優惠,還有打卡送飲料券的活動.

雖然店不大,但溫馨舒適. 

餐點方面用料實在,也都蠻好吃.

加上服務態度親切,老闆娘超健談的,對客人十分友善.

有到附近的話可以去吃份早午餐,跟店狗們玩玩~

*目前正式開幕日未定,可能是四月底或五月初,開幕後菜單或有調整或更動.

店家資訊:

Niki Cafe

地址: 台中市北區美德街261號.

電話: 04-22071281

官網: https://www.facebook.com/Nikybrunch?fref=ts

營業時間: AM09:00~PM19:00.

公休: Mon.

用餐時限: None.

價位: 早午餐/160~230. 香烤三明治/160~230. 午茶甜品/100~280. 咖啡/90~150. 茶飲/80~180. 每人低消/一杯飲品或一份餐點.

加成: 0.

信用卡: No.

附設停車場: No.

到訪日: 2015-04/15. 04/16.

* 以上內容為個人感想僅供參考,非絕對值. 料理美味與否還是依個人主觀為準~~