宅青食書記

(首圖: 手作泡芙).

離天津商圈一小段距離的住宅區裡開了這樣一間有居家風格的小店.

外表也跟民宅一樣,要不是掛了個小招牌恐怕難以識別是家咖啡店.

小小的看板說明了此店重點,咖啡,店貓與歐式傳統甜點.

小小的店,唯一坐鎮的是老闆兼主廚.是的,是外國人士來著.而且是不會中文的外國郎.

請做好與老闆來一場英文聽說或是比手劃腳的課程....XD

不過不會英文也沒關係的啦,老闆雖然不會中文但很親切.

對了,要是不會英文,會別的語言也行,老闆很厲害的會六種語言,現正邁向第七種也就是中文前進.

老闆說自己是位烘焙師,專長是歐洲各式甜點.店裡的甜點當然是自己做的.不過每天會有哪些甜點項目是不固定的.

要是有特別想吃的品項,可以提前跟老闆說,老闆會做給你吃,像是傳統的黑森林,提拉米蘇,司康等等都沒問題.

這天來得不巧,櫃裡只有葡式可頌和手做泡芙兩樣甜點.

菜單在牆上,咖啡是目前已經有供應的.

另一半未添上中文的茶類還沒開始販售,聽說是因為進口貨運大延遲,所以茶葉都還沒到貨.用的是歐洲有機茶品.

也正因為還沒有茶,所以點心菜單也未正式確定.老闆說等茶到貨會推出午茶套餐.可能會有含司康的英式午茶組合或其他種類甜點.

到時會全部做好,拍照再製成午茶菜單.

蛋奶葡式可頌/40.

原來葡式可頌是這樣的口感,麵包體和我們所認知的法式可頌(牛角麵包)完全不一樣,非常鬆軟.

奶餡不會太甜,由於主體是較紮實的麵包,所以比起泡芙是稍有飽足感一些.

泡芙/20.

外型做得和葡式可頌非常相似.差在可頌是較紮實的麵包.

這泡芙內餡很飽滿,剛好的大小.一個訂價20算是親民實惠.

看看兩個長相是不是很像?....XD 左是泡芙,右是葡式可頌.

目前點咖啡的話,都會附贈一片葡式餅乾.(不確定之後還會不會有).

跟一般我們所能想像到的餅乾很不一樣,不酥不脆也不硬.不過以為我這樣說就是不好吃的意思? 那倒完全不是.

這口感讓我想到以前在美式速食店的巧克力餅乾,那種大圓一片夾著巧克力豆的.剛買來是微酥,沒有馬上吃就會變得很軟綿.

口味並沒有變,仍是一樣好吃,只是口感軟軟的,沒有脆度和咬勁,入口即化.這葡式餅乾就是這樣的口感,很妙.

個人可以接受非傳統酥脆型的餅乾口感,不過虎姑婆等級捧油們可能就要親自試試才知道愛不愛了.

卡布奇諾(H)/120. 猜想這裡用的豆子至少有中深度烘焙,咖啡味不會很淡.

拿鐵(H)/120.

美式(I)/100.

重點在後面,結果我們是來玩貓的?........XDD

店貓かね(Kane),聽說是老闆娘撿的流浪貓,現在成了店內活招牌,還取名Kane(金錢之意),果真招財貓無誤.

一睡飽到樓下來立馬盤踞在牠最愛的寶座,水族箱上....魚兒們都在牠腳下了....噗~

在叫我嗎?........

不得不說這等長度的貓咪皮毛真的超好摸的,忍不住伸手偷摸幾把這樣....XD

現在正處換毛季,老闆三不五時黏啊黏的,怕毛到處掉.

話說這位就是主廚老闆,中南美出生,歐洲長大,居英七年後遷至台灣的點心師傅也是台灣女婿本郎.

目前算是試營運的胡安,過陣子會調整點心類品項,到時正式開業後就會有完整的咖啡茶飲和點心菜單.

上週新婚的老闆夫妻會去渡個幾天蜜月,下週三(5/6)開始就會正常開店.

喜歡歐式甜點的捧油再去坐坐捧個場,順便跟親人的Kane玩玩~~

店家資訊:

Juan Cafe 胡安咖啡

地址: 台中市北區天津路一段122號1F.

電話: 04-22990678

官網:  https://www.facebook.com/juancafejeweldesign?fref=ts

營業時間: AM11:00~PM21:00.

公休: Mon.

用餐時限: None.

價位: 甜點/20起. 咖啡/90~160.

加成: 0.

信用卡: No.

附設停車場: No.

到訪日: 2015-04/28.

* 以上內容為個人感想僅供參考,非絕對值. 料理美味與否還是依個人主觀為準~~