宅青食書記

(首圖: 法雅厚鬆餅).

說到法雅應該蠻多台中人知道它是做甜食點心伴手禮起家的.開了好幾家分店.

我家旁邊就有一家法雅甜點,但還是跑到逢甲來,因為這裡才有賣冰和引起我興趣的厚鬆餅.

法雅現在跨足冰品市場.和原本有的甜點手藝結合.

開起甜點冰店,在台灣冗長的夏天冰品市場是好一塊大餅.天熱賣涼的準沒錯.

進店點餐先,冰品就有好幾種,今兒個單槍匹馬,吃不了太多冰,所以選了時下最夯的珍奶雪花.

要是想點義式冰淇淋的話可以參考櫃裡有哪些口味.

點完餐再來拍個環境,空間感很不錯,挺寬敞,吹著冷氣吃冰很過癮.

呃....看到這張突然想到....我忘記把盤子回收了....

真是大豬頭餒我....對不起我錯了~(土下座....

這裡不收服務費,用完餐記得把餐具回收一下,不要像我一樣忘得一乾二淨了.

當然想買法雅本業的點心也是有的.

厚鬆餅/120. 升級套餐加50.

嗯? 有點漿液橫流的態勢?....

這裡的厚鬆餅沒費太多時間就上桌了耶~ 跟想像的不太一樣,其他店家現做厚鬆餅好像至少都要20~40分鐘左右.

點完餐沒多久大概跟雪花冰差不多時間就好了,所以兩樣一起來一冷一熱都要搶時間,吃得很急這樣....XD

話說這澆頭淋醬好像真得太多了點,建議可以像菜單上的照片那樣淋一半面積或是另外盛裝讓客人自己淋.

否則有點浪費了好意,而且這醬有甜度,多了反而顯甜了.

這裡的厚鬆餅是只有一種固定口味,是以堅果和起司製成的堅果起司白醬.吃得到夏威夷果,用料還蠻大方的.

厚鬆餅的質地很輕,跟過去吃的比起來較有蓬鬆感,氣孔較多一些.不過口感保持得還蠻濕潤的,容易入口不卡喉.

要是淋醬少一點,甜度也就能再降低一些些.不過其實這樣已經不差,要完食一個不會太吃力.

珍奶雪寶雪花冰/80.(單人份).

珍珠會另外盛裝,避免跟冰放在一起溫度太低會讓口感變硬.另外還附了自製糖漿.

糖漿應該是二砂糖熬煮,甜度較黑糖製糖漿稍甜一點.建議不要一次淋太多在同一個地方吃起來比較不會太甜膩.

珍珠和奶茶口味雪花冰一起搭配食用口感會有較多層次.這裡的奶茶雪花口味類似"沒那麼甜的傳統奶茶".

這樣形容不知道是不是夠傳神.當下個人感覺就是這樣啦,有興趣的冰友自己去吃看看就知道.

是說一旁的自製奶酪挺有水準,不會死甜,奶香濃濃,香草籽也用得大方.難怪敢拿出來當獨立商品.

拿鐵(H). 單點價是75. 其實單點訂價也不算太貴,不過跟厚鬆餅湊成套餐只要加價50就比較划算.

或者不想喝咖啡的話,可以加點一球義式冰淇淋,單價85加點價是60.

拿鐵意外的還不差,雖然不是專業咖啡館,但算是可以喝的拿鐵.奶泡打得也很到位.

可惜夏天吃不到季節限定的草莓商品.不然會蠻想試試的,視覺上會很有吸引力.

是說在溫室效應影響下的天氣越來越不循常規,不知道以後季節限定的作物會不會也不依時節結果.

就像現在一年四季都有蓮霧,以後說不定能栽出不只在冬天才能結果的草莓哩....嗯?想得有點遠了.

總之,法雅開起冰店這idea個人覺得挺不錯.冰品種類選擇也蠻多,

不想吃雪花,還有刨冰,義式冰淇淋,雪酪等等可以選.

在燠熱的夏天裡是個可以遠離毒辣太陽的舒服空間....

店家資訊:

法雅Life Ice - 逢甲店

地址: 台中市西屯區福星路269號.

電話: 04-27083522

官網: http://www.fayalife.com.tw/   FB: https://www.facebook.com/fayaicequeen?fref=ts

營業時間: PM12:00~AM00:00.

公休: None.

用餐時限: None.

價位: 雪花冰/80~230. 刨冰/100~160. 雪酪/100~120. 義式冰淇淋/85起. 奶酪/90~130. 甜點/80~120. 咖啡.飲品/60~120.

加成: 0.

信用卡: No.

附設停車場: No. (旁邊有付費停車場).

到訪日: 2015-06/12.

* 以上內容為個人感想僅供參考,非絕對值. 料理美味與否還是依個人主觀為準~~