宅青食書記

(首圖:霜降牛肉).

常常經過的太平區樹德路餐廳是屈指可數,所以一有新店開業都會立馬注意到.

八澤通是五丼拉麵集團下的新業,在網上找不到其他分店資訊,所以這裡可能是第一家.選在有點人煙稀少的地區開店真的很有勇氣.

看到五丼拉麵好多分店了,但一直還沒吃過,反而先來試試旗下的火鍋,看來本人真的是火鍋控一枚無誤,蓋章認證....

狹長形店面,和一般店家很不一樣的是這裡把點餐收銀櫃檯擺在最裡面,而不是在靠近出入口的地方.

menu. 有好幾種鍋類可選.在泡菜與石頭之間猶豫後選了石頭.

這傢俬一上桌還真有石二鍋的fu,醬料和鍋子長得好像都一樣? XD

本人吃火鍋通常沒沾醬習慣,不過這碟是服務人員好心幫我調的,就拿來用了.

加了沙茶,蒜泥和醋等調製,嚐起來就是蒜味沙茶的味道.

石頭鍋湯底.看得出有些油脂,應該是有先用大蒜和洋蔥爆香過.

霜降牛肉石頭鍋/258.

不知道這裡的湯頭是實料熬煮還是加粉調製,個人不是很在乎這點,只要味道OK就好.

這湯頭味道挺不錯,有香氣且不會久煮後變得死鹹.食用過程中服務人員會來主動加湯.

基本菜盤. 主食方面在白飯,烏龍,冬粉和王子麵中選了冬粉.

菜盤還蠻豐富的,重點是食材的新鮮度都很不錯,比起前幾天吃的某家壽喜燒好得多....

菜盤裡還有手打花枝漿.吃得到新鮮花枝塊,口感Q彈.

霜降牛肉.

量算不上太多,不過肉質還不差,片得也蠻大塊.不會過薄或是一下筷就崩散掉.

加價單點 豆腐/35.

單上的豆腐原來是指百頁,還好服務人員有事先說,不然到時來一盤百頁可能會很傻眼.

個人蠻愛豆製品,但百頁大概是少數中的例外.貼心的服務人員大概看我面有難色,貼心的表示可以幫我換成嫩豆腐.

一份的量有超過半盒盒裝嫩豆腐,還算蠻多的.

冰鎮紅茶.

平日用餐的話,紅茶可免費續.無限量供應.

蘋果醋.

以平價單人鍋物來看,這裡的訂價好像不算特別貴但也不是特別便宜.

就這天看到的食材品質來說,飲料除外的部份應該是不輸石二鍋或輕井澤.所以這樣的訂價個人算是可以接受.

目前不知道是不是人手不太充裕,一位美眉要負責招呼帶位,餐點解說,點餐,收銀,上菜,加湯,還要收拾桌面....

真的是超級忙碌,簡直一人當多人用,不過服務態度還是十分友善親切,真不簡單.

自從住家附近的石二鍋撤店後,這裡應該是離家最近的平價小火鍋了,有機會會願意再光顧........

店家資訊:

八澤通鍋の物-  太平樹德店

地址: 台中市太平區樹德路341號1F.

電話: 04-23911823

官網:

營業時間: AM11:00~PM15:00. PM17:00~20:00.

公休: None.

用餐時限: 90min.

價位: 涮涮鍋/208~258. 石頭鍋/208~258. 麻辣鍋/228~238. 韓式泡菜鍋/218~228. 蔬食鍋/180. 商午限定鍋/180. 單點/10~130.共鍋費/30.

加成: 0.

信用卡: No.

附設停車場: No.

到訪日: 2015-07/28.

* 以上內容為個人感想僅供參考,非絕對值. 料理美味與否還是依個人主觀為準~~