宅青食書記

無意間在網上看到一篇文章,忘了格名,但那位格主好像是豐原在地人,寫了蠻多豐原當地的炒麵.

豐原東勢一帶畢竟是台式炒麵早餐的發源地,所以當地人寫的應該具一定程度公信力吧.

看到其中一篇寫著"此生一定要吃一次"的關鍵字眼.腦波弱的炒麵控本人瞬間眼睛都睜大了哩.於是立馬筆記這一生一定要吃到的店.

看到店址是聽都沒聽過的角潭路,沿著地圖在豐原大道慢慢找,越騎越覺得也太....不熱鬧了吧?真不是普通遠離市區啊~

說真的當找到店的那一刻還真覺得有點佩服我自己,(竟然為了一碗炒麵頂著大太陽在完全不熟的地方找半天)....巴頭~~

總而言之,在幾乎要宣告放棄之前終於找到了這家店,原來隱身在住宅區裡,這一帶看來是外地人不太會到的地方.

用自宅一樓當作店面.其實這一帶叫朴子口,然後店名叫阿美,還有是營業30年的老店....以上幾點我都不知道,是看網上文章說的....

反正對我而言,有好吃的炒麵就是唯一重點....XD

忘了拍道路指引,總之如果是豐原不熟的外地人想去的話,就沿著豐原大道一直走,過了豐原大道五段進入六段後就可以放慢速度.

過了橫行的豐勢路再往前就是一段地下道,然後過地下道後再往前一下 下,就會看到角潭路的路牌,然後右轉進角潭路.

一進去會看到水溝大排,一過大排就到了目的地囉~ 其實中途沒什麼轉折路徑,所以雖然是很不熱鬧的區域,但還不算難找.

梢微有點困擾的是這裡沒有店名,沒有招牌,甚至連價目表或菜單都沒有.看來都是在地居民熟門熟路的來吃.

所以第一次去要從門牌找,看到角潭路二段88之1號就是了.

下面這張看到的老人家就是老闆,想來就是阿美本郎?? 態度很親切,身子看來也很硬朗.說話應答都還中氣十足.

其實這天到店已快接近收攤時間,一問之下還有炒麵真是太好了.豐原的炒麵好像都是這個尺吋.小小一碗將將好.

話說這沒價目表,沒紙本菜單,牆上也沒任何說明. 還好炒麵這東東應該不會貴到哪去,就放下給它點下企.

炒麵/25.

靈魂肉燥香氣很足.選的肉倒不會很肥很肥.

麵體被油脂充份包覆,吃起來不會很乾,也不會軟爛.真的是一碗好吃的炒麵無誤,三兩口就一下子清盤了.

粉腸豬血湯/35.

光看賣相就看得出來,這家的湯是胡椒下手很重的類型,胡椒香氣濃,但滴辣不沾的冰友記得小心服用.

湯頭有花時間熬煮過,滋味頗濃厚.重點是沒有豬腥味.是好喝的一碗湯.

粉腸新鮮軟Q帶有嚼勁.豬血也不會過老.這兩樣食材都處理得很不賴.

一碗麵配一碗湯就是能享受幸福片刻的靈藥了.

嗜辣的冰友也可以加點辣椒醬多點口味上的變化.有試吃了一點,是鹹味較明顯的類型.

麵好吃,湯好喝,老闆娘親切.價位也不貴.還有什麼可求的是吧~

雖然不住在附近,而且店址離市區有段距離,但回願意再回訪.

想到時就會衝去吃頓讓人覺得幸福的完美組合.

也推薦給喜歡吃古早味炒麵的冰友........

店家資訊:

豐原角欄路朴子口阿美炒麵

地址: 台中市豐原區角潭路二段88-1號.

電話: 0937 754111(可先行預訂).

官網:

營業時間: AM07:00~PM13:00.

公休: None.

用餐時限: None.

價位: 炒麵/25. 湯類/約35(視食材內容).

加成: 0.

信用卡: No.

附設停車場: No.

到訪日: 2015-08/20.

* 以上內容為個人感想僅供參考,非絕對值. 料理美味與否還是依個人主觀為準~~