宅青食書記

(首圖: 伯爵煉奶磅蛋糕).

在網上起家的這家個人甜點工作室近期開始不定期在小蝸牛市集出攤.於是趁機到現場拍幾張照片.

這是在審計新村出攤拍的.跟市集一向不熟,只知道小蝸牛是分成好幾個場地的文創市集.

右邊這位就是大塊呆的闆娘本人.

拍幾張個人還沒吃過的商品.

布朗尼.(賣到剩一半). 

司康.

在市集才會出現的片狀磅蛋糕.

先前訂購了一條磅蛋糕.

伯爵煉奶磅蛋糕/260.

有附詳細的食用說明.

盒子裡還有仔細的包裝.

再一層....

多出來的一片是店家招待.

想買單片先吃看看的話可以到市集現場購買.(單片/40).

外觀就看得出來,使用了大量茶葉,店家用的是唐寧伯爵茶葉.入口滿是茶香外,還有些鹹口的味道,所以這款口味一點都不甜膩.

蛋糕本身潤澤度也夠,一點都沒有磅蛋糕較油膩乾口的缺點.

卡夫乳酪不手軟磅蛋糕/單片55.

帶回家途中有點擠壓到,所以起司部份出現裂痕.

點點部份可不是蟲蟲,是罌粟子.添加了口感上的變化,咀嚼過程十分有趣.

蛋糕本身控制了甜度加上卡夫乳酪略微鹹,連口味也多了層次.是個人十分推薦的一款口味.

酒釀桂花磅蛋糕/單片40.(季節限定).

秋天想到的代表風味之一當然是秋桂了.桂花特有的香氣鑲在磅蛋糕裡,與奶香並存而不衝突.

入口還咬得到桂花瓣,再嚼則桂香浮散.喜歡桂花香的話要把握季節限定機會,這款只有秋天才吃得到.

7吋檸檬派/420.

回家過程有晃動到,所以塔邊有裂,加上回家再冰過所以有點流汗.人家原賣相可是美美的.殘念.

店家商品原圖長這樣....

為了拍照才費工切片,要不然自個兒在家吃鐵定粗魯地用手掰大口啃.

大塊呆家的檸檬派酸得夠勁.濃酸但順口不刺喉.將將好的甜度襯托出有深度的酸味.

嗜酸的冰友可以試試這款檸檬派.其實我覺得說它是檸檬派不如說是放大的檸檬塔較確切.

搭配的是法式塔皮而不是派皮.這塔皮若酥口程度再提高一點則此款堪稱完美.

富士山/單個45(季節限定).

盅型的磅蛋糕,淋下的岩漿是自製檸檬糖霜,再綴上桂花瓣.

帶有酸度的檸檬糖霜降低了蛋糕甜度,入口再伴隨桂花香氣.幾個味道同時融在一起,讓這款富士山有獨特的風味.

是從外形到味道都蠻有梗的一款.

想先買少量試試口味的話,建議先到官網看一下店家的市集出攤時間.也可以順便跟闆娘本人聊一下.

闆娘本人是個親切愛笑的人來瘋一枚.很好講話的(誤)....

當然要是吃過有什麼感想都可以直白的跟她講,是個可以接受客人意見的老闆.

話說還真遇過讓人有事說不出口的店家老闆....

總之,除了偶爾出現在市集,網購當然是最方便的訂購方式,

喜歡甜點的冰友可以訂來吃看看,也給獨立創業的年輕闆娘一點鼓勵........

店家資訊:

Da Kuai Dai 大塊呆甜室

地址:

電話: 0975 968556

官網: https://www.facebook.com/dakuaidai/?fref=ts 

訂單: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSeZQ1ITEmKPon5k2A4Ko1ykMKic7lqlwJy42fYaeOvq2BIrkA/viewform

營業時間:

公休:

用餐時限:

價位: 常溫磅蛋糕/260~390. 切片磅蛋糕/40起(網購不提供). 提拉米蘇/250~500.司康(6入)/200. 布朗尼/350~400. 7吋檸檬派/420. 巧克力派/480.

加成: 0.

信用卡: No.

到訪日: 2016-09. 2016-10.

* 以上內容為個人感想僅供參考,非絕對值. 料理美味與否還是依個人主觀為準~~