宅青食書記

能否幸運遇到一家好店,有時是靠巧合帶來的緣份.
這家波瓦蘭之歌則是靠"盧瓦克"牽的線.
原來兩家店主熟識,所以在盧瓦克發現到這家店的名片,
美麗的店名引起我的注意,再一看店址原來離我家不很遠.
於是悄悄將名片收下,種下日後到訪的緣份~~
而在尋找波瓦蘭之歌時也意外遇到另一家好店-法米拉咖啡.
原來兩家店就是隔壁鄰居呢!
位在同一社區,所以和法米拉一樣,
外觀看起來像是精品店.
憑著門外立牌才知道葫蘆裡賣的是什麼藥.




店內是烘焙廚房和賣場連成一氣.
所以在視覺上會覺得面積略顯狹窄.
但在僅有的空間裡,也儘可能的做了裝飾.
這盆可愛的仙人掌便是較顯眼的一處.


既然是麵包店,還是來看麵包吧~
販售空間不大,但麵包種類倒不算少.
主打歐式麵包的風格,讓我聯想到台中響噹噹的名店"羅娃".
連價位方面也和羅娃差不多.



各式吐司看起來都很美味.


還有手工餅乾和點心類可選擇.


看一下我試過的幾種口味:
巧克力法國/38. 
大推這款!  雖然看倌無法親自體驗這觸感,
但憑美麗的斷面可窺見一二,
好吃程度由麵糰氣孔和遍佈的巧克力豆明示~
別以為巧克力麵包塞一堆巧克力豆便充數,
這麵糰不只嚼勁十足,口感有彈性之餘還富濃郁巧克力香氣.
而且一點兒也不顯甜.
沒有一般巧克力過多的甜膩疑慮,
非巧克力控如我都OK得很,巧克力控更是不可錯過~


高鈣乳酪/38.
看價格會稍嫌這尺吋略小了些,
不過看內餡之飽滿可不由得你抗議.
一口咬下,滿是乳酪奶香.
不油不甜,貪心的三口併做兩口吞下肚,
會嫌自己貪快完食,恨不得再來一個~


日式克林姆/28.
這款相信幾乎每家麵包店都有,
不過這兒的克林姆餡心真是香濃順口,
不死甜.不生膩.(這款有勝過羅娃).
來一個當點心恰恰好!
第一次到店,店主得知我是盧瓦克的客人來的,
多送了一個給我,真感謝哪~


法式杏鮑菇/38.
這外表雖不致其貌不揚,但說實在也沒多惹眼.
是被牌子上寫的杏鮑菇吸引.
原來又是內心見真章的一款.
碩大飽滿的杏鮑菇塊深藏其中.
沒有菇類特殊的生青潮濕味兒,
軟嫩多汁又保持彈性,
雖然可以想見的不可能塞得滿滿都是,但已是大大滿足~


全麥吐司/55.
吐司的香氣最能表現一家麵包店的程度如何,
因為是麵包最原味的呈現.
而這吐司的好吃程度直指我心中的第一名:Donq東客&羅娃.(這兩家是系出同門).
本想試試原味吐司,但原味沒這樣的小包裝,
家中人口太少所以作罷.


其他的幾款也都好吃~
主廚火腿雞蛋沙拉/32.
沖繩黑糖乳酪/35.
法福那巧克力可頌/38.
丹麥波羅/35.
為免佔太多篇幅就不一一敘述,
看倌們得親自嚐嚐才知其美味.



還有道地的提拉米蘇,店主推薦品之一.
以正港馬斯卡朋起司製作,非便宜假貨充數.
原價60.特價/45.
不過現在看圖發現上頭是巴黎鐵塔的圖樣耶~
但提拉米蘇是義大利傳統甜品來的........?
想來應是呼應店家的logo才對.
總之,如果在甜度上能反應國人的適應程度就更完美啦~~


連紙袋也很有質感呢!
有設計感,質材厚,觸感也好.


側面還貼心的印了保存和食用方法說明.




純屬機緣巧合認識了這家店,
對幾乎每天吃麵包的我家來說是一大福音.
沒想到隱身在不起眼的小巷中,
這兒的麵包著實令人驚豔!
所有麵包都不會過甜是很大的優點.
再加上歐式口味道地,並採用健康天然素材,不過份發酵.
連外國人士都稱讚這裡的歐式麵包是全台最佳~
可見年輕主廚製做歐式麵包的功力實在不容小覷.
喜歡歐式麵包口感的看倌若到台中來
可別錯過這一家連吃慣歐美麵包的西方人都稱讚的好店~~
來試試堅持用天然酵母和長期低溫發酵的新鮮麵包滋味如何....


選個休假天到隔壁的法米拉吃頓健康早午餐,
然後到波瓦蘭之歌晃晃,那兒有好吃麵包和親切的年輕主廚等著你.
若是停留時間長,
拐個彎到崇德路或北平路還有很多美味館子和餐廳可打打牙祭!!






本店名片: