宅青食書記

今年不斷有大名鼎鼎的日系拉麵店來台試水溫,
大多都選擇北部為起點,
花月嵐則是跟著新光三越的腳步快速的到中部展新店.
對於日式拉麵嘛~ 老實說個人興趣不大,
咱們中式麵食博大精深,幹啥吃什麼勞什子外國拉麵~
不過任何東西冠上日本兩字,似乎就有無形的光環加身.
誘人得很~ 我那日文系的友人就是其中一個嚮往者,
今天是跟著她臨時起意來吃連我都有聽過的花月嵐~~

給還沒試過的捧油了解一下行情.
多po了幾張菜單照.

  
  




菜單翻來翻去不知道點啥好,
(其實是沒什麼吸引到我的菜)....
最後點了這道新品~
看看這名稱跩不跩~~
  



每桌有各自的醬料盤,各式醬料一應俱全.
我是一樣也沒用到~
  



大蒜拳骨味噌拉麵/160.
湯頭有蠻重的酸筍味~
  



本大爺的叉燒雞拉麵/200.
即使只用目測也看得出這雞湯是經長時間熬製而成.
口感和滋味都非常濃.
肉片很嫩,而且真的很薄啊~
三兩下化於無形,是說肉不能多給點嗎??........
麵體忘了拍,就是正統的日式Q彈細拉麵.
麵量也是非常之少啊~~
這一碗要200........只能說我真的很難習慣日本拉麵的高價值啊~~
  



金黃薯條/60.
現炸新鮮好吃,不像美式那麼多鹽.
吃得出馬鈴薯原味.
不過這約莫一顆的份量賣60,還蠻有賺頭的~~
  


其實當天友人還點了現炒高麗菜,
不過似乎被漏單,友人提醒服務人員後,
馬上致歉現做,後來有補上,
但沒有收費~
服務方面倒是很日本的迅速俐落.



這是獨門辣壺.是用韭菜和辣椒等辛香料製成.
香氣還蠻足,放一點在麵裡會別有一番風味~
  


麵一瞬間清潔溜溜,剩下的湯長這樣.
有沒有一點嚇人? 雖是天然雞高湯精華,
可是也真的粉油啊~ 竟然才兩三分鐘就結凍了!
即使惜湯如金的我也是很難把這又油又鹹的湯喝下肚....
  



日本人做的拉麵當然有日本人自己的特點,
其中最大的特點是日本人的民族性表現其中,
就是"堅持".
對所有細節的堅持,絕不妥協,
在這樣的原則下才成就一家家的拉麵名店.

不過日本對"湯"的飲食習慣
恐怕較難撼動全世界最愛喝湯的中國人.
壽喜燒不喝湯,拉麵不喝湯.
對日本人來說,料重於湯.
對我們來說,湯可是集食料精華之所在,
怎麼會把好好的珍貴精華棄之不用?
至少我在這點是很中國,
對日本這點不是很習慣,
(其實我是會把壽喜燒的湯拿來喝的傢伙,當然是調到不死鹹的狀況下.)
所以,花月嵐嘛~ 嚐過一次鮮便足矣....
一碗200塊大洋的麵吃不飽,又沒湯喝.
尤其還要花時間排隊,更降低了再訪可能啊~~




本店名片:
  

店家資訊:
花月嵐拉麵 - 台中新光店
ADD: 台中市西屯區中港路二段111號12F. (台中新光三越百貨12F).
TEL:  04-22548555
SITE:
Opening Hours: AM11:00~PM21:00.
OFF: None.
Price: 拉麵/160~250.鐵板炒飯/160.推薦副食/25~120.
Servic Charge: 10%.
Credit Card: No.
Parking Lot: Yes.

到訪日:2012/03/08.
以上內容為個人感想,僅供參考.非絕對值. 料理美味與否還是依各人主觀為準~