宅青食書記

 

一轉眼已算是台中岩燒界老店的凱恩斯,一直無緣品嚐,

今天拜璇之賜,終於有機會讓食肉怪開開眼界.

這裡沒啥裝潢設計可言,想來成本都砸在買肉這件事了.

(新開的公益店應該會比崇德店有可看性些).

索性完全不拍,咱們今天重點就放在餐點上吧~ (反正滿滿都是人頭啦)!

從開胃菜開始:西瓜磚.紫山藥片.薯餅.蘆筍爆米花 這幾樣是我認得出來的.

其它的就別問我了,不只吃不太出來,吃過了也就忘光了.

換言之,沒啥是留下印象的 ........

 

 

這就是傳說中的爆米花開胃菜啊~

看到這個想起Yvonne的文,害我笑出來........

 

 

 

 蘋果醋飲:

 

 

 

 櫻桃鴨胸野菇沙拉:

鴨胸給的大氣,無論份量.賣相或味道都比沐朵的優啊~~

 

 

 

 

酥炸水牛乳酪蕃茄沙拉:

不知道是不是忘了放蕃茄還是今天沒買到蕃茄? 總之變成沒有蕃茄的蕃茄沙拉....

水牛乳酪可能是炸好預備而不是現點現炸或者是炸過頭,有點小老了,有些可惜....

 

 

 

 

吃完沙拉就直接跳到主菜. 很新奇的出菜順序.

霜降牛排/590.

10oz的肩胛牛肉,視覺上就讓人過癮.

因為富含筋腱,所以口感是較有嚼勁.

10oz完食下來,牙齒大概有三天不想再咬肉吧! XDD~

 

 

 

 

 

 

澳洲冷藏牛腓力/690.

8oz的大塊腓力,光看都覺心情好.

等肉熟的時間簡直快把口水滴滿桌啊~

由於溫度高達400度C.所以熟成速度很快,等肉表面變色就可以吃,

已經變色而還沒吃的部份,服務人員會墊一些蔬菜在肉身下.

以防肉變得太老,所以從頭到尾吃到的都是鮮嫩肉質,

這招在川布真的沒用到,所以吃到後來就沒那麼美妙.

也影響了我後來對吃岩燒的意願.幸好有來吃凱恩斯才再改觀哪~

這腓力鮮嫩多汁,實在太對我的味,三兩下完食,已經想著擇日再戰12oz. XDD~

 

 

 

 

事實上根本無暇顧及還有啥配菜,因為心神全被美肉定住....

等到肉被嗑光後才注意到,除了紅蘿蔔,其它我都有乖乖吃掉啦~

是說那薯球最好還是趁熱吃,冷掉就打了折扣....

 

 

沾醬就更不引人注意了,完全沒用到,根本不需要的啦~~

 

 

 

海鮮南瓜濃湯:

是南瓜無誤,但海鮮? ....

呃....可能還在海裡游,還未到達彼岸啊~ 阿彌陀佛....  

 

 

 

洋蔥牛肉清湯:

我愛牛的心意十足十吧! 點一大塊牛還要配牛肉湯啦~

雖然應該是一些邊角肉,不過也算是有誠意的份量.

只是讓大嬸的牙很顯老,乾脆給它硬吞下企....

 

 

 

全麥餐包: 

青春的肉體要在還膨皮軟嫩時享用,不要等到年華老去,

 乾皮冷心的,難以下嚥了....

 

 

 

渲染: 覆盆子醬搭布朗尼佐白巧克力醬.

好吧! 是我想太多了,以為裡面有啥驚喜,

但就是鐵錚錚的布朗尼一枚.... 還好黑巧部份不算太甜啦~~  

 

 

 

禁忌: 焦糖奶油蘋果塔.

與其說是塔,不如說是塔型杯子蛋糕,

結論是三個字: 夭...壽....甜........

 

 

青梅蘆薈桂花釀&鳳梨水果冰茶:

梅子與桂花可是本人飲料界的第一選擇.

罷特!!!! 我的梅子哩? 桂花也好像沉入白開水底,無香無息,殘念....

無味到我想寫詩了....

幾方薈丁浮沉    空嗟嘆

仍再梅枝空折    花零散

想望八月未遠    桂殆盡

徒留白水扶風    香遙逝

繁華不再    卻已難置身事外........

(嗯? 根本不是首詩來的啊~ 胡謅什麼啊我? ........

 

 

 

附簡單明瞭的菜單一頁,另有商午和飲品甜點菜單,請參考:凱恩斯菜單.

 

 

 

凱恩斯其實開了好些年,而且離我也很近,

但卻一直沒機會去,難怪人說離越近的其實越遠....

如今親嚐終於見識到十多年不倒的肉品實力,

下次肉鬱症又發作,它會是我的首選~

(當然如果副餐也能提高水準的話,我會更愛它啦!!)

謝謝璇的招待,明明就是小鳥還硬陪食肉怪大啖牛排,辛苦了柳~~

感恩哪~ 聖恩浩蕩,謝主隆恩....(嗯?狗腿得太over了??....

總之,往後也請主子多關照小的,奴才定當忠心不二~ XDDDD~

 

 

 

 

本店名片:

 

 

 

 

另有飛天璇之更詳細精彩凱恩斯相關文,請看: 這裡~~

 

 

 

店家資訊:

凱恩斯岩燒餐廳 - 台中崇德店

ADD: 台中市北屯區崇德路二段138號.

TEL: 04-22318924

SITE:

Opening Hours: AM11:30~PM15:00. PM17:30~21:00.

OFF: None

Price: 商午/250~400. 套餐/490.590.690.780.850五種.

Service Charge: 10%.

Credit Card: Yes.

Parking Lot: Yes.

 

 

到訪日: 2013-05/09.

*以上內容為個人感想僅供參考,非絕對值.料理美味與否還是依個人主觀為準~~