宅青食書記

漢來飯店這次除了招牌包肥海港餐廳入駐,還有這家稍微低調一點的港飲翠園.

是說台中人是不是都很狗鼻子哩? 再低調都會讓台中人聞香而來~

今天翠園可不只是滿座,門外全都是候位中的人客.既來之,則排之,就給它排下企....

 

菜單就這樣一張,品項要算多還少??

價位在60~160之間,要算貴還不貴??

若要當正餐吃個飽的話,恐怕一人怎麼也得掏個三四百以上吧~

 

 

熱飲香片: 免費提供. 不澀口,不苦味,挺好.

 

 

 

鮮蝦腐皮捲/125.

受到長腿獅團長的感化後,到港點店都自動點這道來比較看看.

皮酥,蝦兒不但個頭大,而且夠新鮮.是口味清爽的內餡.

若外層腐皮油量能再少一點就更完美了~

 

 

 

 

松露水晶鮮蝦餃/125.

看似頗厚的皮,會以為內餡必然的空虛. 但一口咬下,發現不是這麼回事哩~

肥大的蝦兒蹦出,是絕不會忽視的存在感,些許松露點綴增添香氣和味覺的變化.

本來以為好好的中國小點兒,幹什麼非要湊點洋人的玩意兒.

但其實入口必能體會松露帶來的貢獻,特殊的香氣讓普通的蝦餃大大增色~

是說今天的照片也忒黃....快看不出裡面是啥膏藥了啊~~~~

下次定要帶著最強"傢俬"上戰場,有了這武器,保證攜美照而歸....

我絕對不會透露出最強傢俬是那位賣飯糰的長腿獅團長的.(噓....XDDD~

 

 

 

臘味排骨煲仔飯/160.

呃....大嬸顧著吃,忘了來個鍋巴照了....

底下很多鍋巴的,喜歡鍋巴的捧油記得點上一盅~

香氣絕佳,不過飯吃起來有些淡口.如果煲飯時能多加一點點醬汁就更棒了~

 

 

 

瑤柱珍珠丸/80.

可能是服務人員拿取時有動到,所以那傳說中的瑤柱跌到丸子屁股邊了....

有點影響賣相,是說開蓋時還以為那是不小心掉的一撮薑絲....

抱歉,是我誤會師傅們了......

罷特! 後來有更驚人的發現~ 請繼續看下企.......

 

先聲明我沒開閃光或特意放大....  這是師傅還是清潔餐具人員的問題??........

右邊的菜瓜布屑也許不容易發現,但左邊這鋼絲(或鐵絲)大到沒法讓人忽視啊~~

是洗蒸籠時順便也把丸子拿去洗了??........

服務人員道歉後有立馬換上一籠新的.只能說這天運氣也太好,回家時應該去買樂透的....

 

 

 

流沙奶皇包/70.

大嬸很愛這一味,所以只要不是離譜過頭,都很可以接受的.

如果沒錯的話,流沙奶黃餡主要是(鹹)蛋黃+奶油製成?

不過翠園的味道不會很奶,也沒什麼鹹蛋黃的感覺.但至少不會太甜.

不知是大嬸舌頭太鈍還是因為食速太慢,把這道放最後吃都有點冷了.吃不出原味.

不過這一味仍是本人心中大好物,去哪都會來上一籠的必點品.

 

 

 

正要收尾之際,服務人員端上一桶手工豆花,說是表示歉意.

(她怎知我最愛豆花??)....

稱為一桶絕對無誤,這一盆至少是三到四人的份量啊~~

為免太失禮,兩人還是把整桶嗑光這樣....(很飽餒~)

是說這豆花真的很好吃喔~ 非常綿密細致.

本來看菜單時一份要價125的豆花實在難以接受,但原來是這麼大一桶.

以四人份來計,一人份約30左右,倒也不能算太貴了.

熱騰騰的豆花淋上自製糖漿,滋味真是美妙~

喜歡豆花的捧油有來定要點上一試~~

 

 

就我們吃到的來看,覺得料理確實有水準,

就個人喜好來說,如果能加一些飲料選項就更好了,

我不想吃港點配可樂或啤酒啊~

再說飲料應該比較有賺頭嘛~ 是吧??....XDD~

 

可能是剛開幕的關係,感覺服務方面的小細節和廚房清潔程序還未完全上軌道.

除了丸子上的無心加料,其它像是餐具不潔,或是茶壺裝太滿導致熱茶溢到客人桌上.

(還好不是倒在客人手上或身上).

這些都是可以再改進的部份,

服務和衛生水準提升,客人的印象也會更好,

不然只有料理OK,其它方面感覺不出是出自星級飯店,

那便有負漢來在高雄響亮的名聲了....

希望下次再見時,這裡已提高到另一個境界~~

 

另外提醒要前往的捧油們還是先訂位比較好,不然候位可是要挺長的時間啊~~~~

 

 

 

 

 

店家資訊:

漢來大飯店 翠園小館 - 台中sogo店

ADD: 台中市西區中港路(台灣大道)二段459號. (廣三sogo 16F).

TEL:  04-23196899

SITE:

Opening Hours: AM11:30~PM21:30.

OFF: None.

Price: 開胃菜/60~160.米麵食/80~160.食蔬.小點/60~150.湯類/160.茶類.飲品/25~160.

Service Charge: 10%.

Credit Card: Yes.

Parking Lot: Yes.

 

 

到訪日: 2013-08/18.

*以上內容為個人感想僅供參考,非絕對值. 料理美味與否還是依個人主觀為準~~