宅青食書記

 

(首圖: Fermento發酵甜點三式).

 

田樂在美村路巷子裡的一號店搬走後原本以為從此不會再踏進這條小巷,沒想到近日改成一家甜點店進駐.

托米雪妹的福才知道這消息,話說有在玩IG的人消息還真靈通.我這老人家有點跟不上了....

一樣的樸實門面但掛上金字好像就換上不一樣的fu....

 

A dessert,a story.

Two desserts,two colors.

Three desserts,three feelings.

Four desserts,four times of money.

Five dessets,how about that??........XD

 

 

甜點櫃裡放著每日現做甜點,店家說每日約有十種口味的點心.

  

 

飲料單則寫在鏡面上,挺妙的. 店家的字很漂亮呢~

 

這裡使用的茶品是法國瑪黑.還有聞香瓶可先試聞.怎麼連這聞香瓶都很有貴婦味....

不知引麼讓我聯想到Oui Jennifer了.(哪壺不開提哪壺)........

 

點好餐,座位在二樓.

 

哇~ 這還是同一家房子嗎? 同一棟房,換上不同內裝,好像從眷村老屋一下跳進西式樓院了. 

 

茶水餐具自助.

 

還是開吃吧.

 

今天很節制的只點了三樣,想點的檸檬塔和栗子塔都已售完,殘念.今天試賣第一天,開店也才一個多小時哩.

 

藍莓生乳酪塔/160.

 

用的是新鮮藍莓,自然酸甜.不經糖漬或酒燒.

生乳酪清爽,甜度壓得低.應該是個人吃過甜度最低的生乳酪了.

塔皮是幾近餅乾式的香酥類型,但不是硬到下刀會飛走的程度.是個人喜歡的塔皮口感.

不是螞蟻人士又想吃甜點的話,這道應該會是很不錯的選擇.

 

南瓜乳酪塔/160.

 

下層是清爽生乳酪外,上層的南瓜也走自然風,以台式南瓜天然清甜做主,不添加其他糖份.南瓜泥部份口感十分滑順.

甜度控制在自然輕淡應該是這家甜點的一大特色.怕甜的真的可以來試試看.據店家說竟然還有客人嫌甜點不夠甜哩.

 

加州野莓果塔/160.

 

除了一樣是採用莓果自然風味外,這款的內容不一樣的是卡士達醬和蛋糕體的組合.

卡士達部份光用肉眼就可看見不惜重本的香草籽.蛋糕體部份的口感和甜度個人比較吃不慣稍微可惜一點點.

 

水蜜桃發酵氣泡飲/150.

本人是無糖不歡的飲料控(生病活該)....所以喝不出甜味的飲料會比較難適應,尤其是有氣泡的冷飲.

不過整題來說是有味道的,是自己吃得甜.

 

 

 

 

 

 

 

店家資訊:

Fermento 發酵法式甜點

地址:台中市西區美村路一段102巷1號.

電話: 04-232800065

官網: https://www.facebook.com/fermento.tw/?fref=ts

營業時間: 11:00~20:00.

公休: None.

用餐時限: None.

價位: 甜點/160. 氣泡飲/150. 瑪黑茶/170. 咖啡/90~130. 每人低消/150.

加成: 0.

信用卡: No.

附設停車場: No.

 

 

 

到訪日: 2016-10/05.

* 以上內容為個人感想僅供參考,非絕對值. 料理美味與否還是依個人主觀為準~~