宅青食書記

   
繼續北平路之行~
店頭湯字招牌引起我的注意,以湯為主賣品的店確實少見.
尤其是在把湯視為附食的台灣飲食文化.
決定找個時間探探,沒想到馬弟媽已捷足先登,
原來是有加入團購行列啊~

進門就是店家強調的有機蔬果打招呼.

店面雖不大,但已用盡心思設計.

 

 閣樓上的一扇窗頗具巧思,讓我聯想到聖經語典.
是說店裡的無形佈道讓不受教的大嬸我覺得很有催眠效果....
不但不停播放傳教頌歌,連書架上都放了本聖經~

鎮店之寶在此,一盅盅保溫著等客人品嚐.

  

 

 

 店內點單:
設計得明瞭易懂.  三種套餐,線劃到哪就選幾樣.

只是價格永遠讓我搞不清........

相較外帶菜單DM,更有點讓人霧煞煞的嫌疑....
建議DM應該把價格和副食劃分得更清楚比較不會惹客人怨哪~

店內蔬菜都是有機,和中興大學是充份合作的關係.

南瓜雞肉濃湯: (就不寫價了,因為我也搞不清楚啊~)
南瓜滋味濃,不是用太白粉偷吃步的"搞濃".
雞肉也無需大海撈針般的搜尋.

 
義式炸雞: 畢竟是炸物,難免多少含油.
但較驚豔的是很有義式香料的香氣,而且是無骨的.
可以放心的大口啃肉又不死鹹.
檸檬和蜂蜜芥茉醬則完全無需用到.

黃金脆薯&牛奶糖牛奶:
薯條現炸酥脆,但吃多了口味稍偏鹹有點可惜.
牛奶糖牛奶則是淡淡牛奶糖味,
還有小驚喜在杯底,原來加了真的牛奶糖~
懷舊的兒時味,森X牌的牛奶糖一枚~

心芋手工布蕾:
上層清楚可見許多芋頭丁.鬆軟綿密.
布蕾也是加了芋頭製作. 所以一整杯有滿滿的濃郁芋頭味.

蕃茄牛肉丸湯&義式通心麵:
恰巧今兒個通心麵沒了,改用直麵.
大嬸我是比較愛直麵的啦~~
麵體較軟且稍乾可惜了點. 蒜味還滿重.
這湯相信不用多說就看得出來有多豐富了吧!
大量蕃茄貢獻出自然的酸味,不只蕃茄丁看得見,還有許多其它蔬料.
(讓我想起馬弟媽說虛的Copain不見蕃茄之蕃茄湯....)
另外要稱讚一下這瑞典牛肉丸,不走夭壽彈貢丸路線,
是肉質軟嫩中帶有彈性,吃得出牛肉味的那種.
我比較能接受這種,
打成像貢丸那樣已看不出是肉的丸彈比較引不起老人家興趣哪~

咖啡拿鐵: 如其名,就是加了牛奶的即溶咖啡.
不過倒也不難喝,可能我對咖啡要求不高吧~
倒覺得這算是容量方面比較划算的飲料選擇.

外帶湯回家給老媽喝喝看. 兩個套餐的內容:

奶油洋芋玉米雞肉濃湯:

南瓜蛤蜊濃湯:

香蒜麵包:
蒜香融合香草味,法國麵包體因為帶回家所以沒那麼脆.
再烤一下下就能恢復原狀.

奶油餐包:
就如市面上的爆漿餐包,裡面滿滿奶油餡.
不過是鹹奶油,不是無鹽或甜味奶油.
建議如果是外帶還是要烤一下再吃,
不然會整坨硬硬的奶油卡在麵包裡啊~
烤過後外皮也會變得有脆度,而裡面的奶油溶化後被麵包吸收.
帶有鹹味較不易覺甜膩.

法式焦糖布丁:
刻意把焦糖熬得稍過一些些,所以整體吃起來不見甜味,
而是淡淡苦味,所以沒有一般焦糖布丁的死甜問題.

巧克力甘拿許/50: (抱歉,再加糊照一張....)
帶了一個新品試試,是店內廚師的創意甜品.
濃濃巧克力帶點柑橘微酸,巧克力的部份非常香濃.
若甜度再降一點點會更完美~

市面上真的很少見到以湯為賣點的店,
尤其是西式湯品,而非港式煲湯.
這點在創意上已經贏過很多其它小店.
尤其是想來點什麼卻又不想吃太多太飽時,湯是很好的選擇.
而且店裡研發的幾種口味確實也都還不錯.
等天氣再冷些,還會有青花菜和芋頭系列湯品上市.
還蠻讓人期待的呢!

有一點個人覺得有點好奇,外帶和內用的容量是否相同?
沒有仔細測量過,但外帶湯杯容量感覺好像不如內用時的湯盆來得大??

另外副食方面要是能用較透氣的容器會更好,食物的鮮度會較佳.

而湯品的雞肉部份,醃料口味我不是很習慣.
因為酒味很重,而且米酒和濃湯個人覺得很不搭,
酒味重容易讓人有肉品的鮮度疑問,
所以與其用不搭的味道醃漬,還不如不要醃.
吃雞肉的自然原味可能還好一點.
這是大嬸我的感覺啦~~

最後,如果甜品的單價如果能再親民一點就好了.
其中的成本並不低廉,手做甜點需要手藝和時間也能理解.
美味程度也很不賴,不過份量真的不大呀~~

以上幾點是個人去了幾次的綜觀意見.
住在附近或對這樣創意新店有興趣的捧油不妨前去試試喔~~

店家資訊:
+Soup 加湯
ADD: 台中市北平路三段144號.
TEL: 04-22366785
SITE:
Opening Hours: AM11:00~PM20:30.
OFF: Sun.
Price: 湯品單點/70~90.套餐/90~180.(單次消費滿200可辦會員卡,憑卡消費9折). PM20:00後湯品一律6折.
Service Charge: 0.
Credit Card: No.
Parking Lot: No.

到訪日: 2012-09/03. 09/04. 09/06.
*以上內容為個人感想僅供參考,非絕對值. 料理美味與還是依個人口味為準~~