宅青食書記

(首圖:Kophy甜點三品). 

精誠一帶的咖啡館如林,特色各俱就不用再多說.

今天來到精誠八街的新店,很有意思的店名,coffee+philosophy=KOPHY....

很酷的店長說只有英文,沒有取中文店名的意願.

問他這樣不怕趕跑"懼英症"的客人? 不加思索的回答:那就不要來啊~~

當然酷店長沒有很跩或拿翹的意思,是願來者都是有緣人的姜太公心境.

非常合我意! 跟我的想法是一樣的,這世上沒人可以討好百種人,

就像大嬸我的格子一樣,這裡沒有美照,我既不會取景,不擅後製,構圖更是白痴.

但如果覺得這樣滿足不了想看美圖的慾望,那麼就請不要進來.

這格子沒有了不起的雜誌風照片可以看....

有點離題了. 總之今天這家店的人,環境和商品都十分獨特,很有自己的個性.

低調的招牌,乍看還以為是好野人的自宅.店長說之後會掛個更顯眼的看板.

話說這是建物的正面,但卻不是正門喔~ 要進去的捧油請勿由此進.

沿著小徑走到後方....

這裡才是入口,真是難解的風水之謎,大門竟然開在房子後面....XD

室內並無太多裝飾,傢俱也不花俏,簡約說明了店主的純粹原則.

菜單也是簡單得很.是純粹的咖啡館無誤.

點完餐,來看二樓風光.

拾階而上,腳下是舊式的磨石子地,

雖無扶手,卻難得的沒有恐慌感. 缺乏平衡感的本人,踏實~

綠沙發之流行,好像每家咖啡館都要擺上一張.

話說這裡的風格有讓我聯想到同在精誠一帶的歐怡,可能都是用一樣的老宅改建的吧~

閃閃發亮的烘豆機杵在這,想來它上工時,二樓鐵是滿是咖啡香....

不囉唆,所有甜點都端上來吧~XD

戚風蛋糕/100. 

戚風口味不定,今天吃到的是伯爵口味.

蓬軟有彈性的口感含著淡淡茶香.是有水準的戚風無誤.

甜度比起緩日子的,稍高一些些.

巧克力蛋糕/100.

巧克比例高,味道十分濃郁,搭配店家自己打的爽口鮮奶油,降低甜膩感.

巧克力控來到Kophy一定要試試這款.

蜂蜜鬆餅/100.

不修邊的自然賣相反而引起好感. 好像有點小孩子心理一樣,

總對食物的邊角特別有興趣,覺得多出來的邊邊加倍好吃.

就像煎餃邊和紅豆餅邊邊一樣.

鬆餅也一樣,不過大多店家都會要求完美呈盤,所以把邊削掉.

脆口的餅邊就是單純的麵粉香,反而使簡單的鬆餅加分了.

薄脆的外層,裡頭是Q彈的口感.

蜂蜜味不算明顯,不過甜度控制得剛好,所以算是好吃的格式鬆餅.

而且這大小也是個人喜歡的份量,不會太有負擔.

英式蘋果派/100.

英式作法,派皮鋪在蘋果餡上.一次用大模做好,客人點餐時再挖出適當的份量加熱,

之後再灑上肉桂粉.熱派皮和冷蘋果餡一次入口,加上濃濃肉桂香,是很特別的口感層次.

喜歡道地蘋果派的捧油可以來這裡吃吃看店家自製的蘋果派.

黑糖拿鐵(H)/150.

黑糖不濃厚,不會蓋過咖啡本身的味道.

店長說這裡的選豆等級高,是一般咖啡館的兩倍以上價位.

細緻的口味不若一般重焙豆入口深覺強烈,而是強在入喉後的甘韻,清爽卻綿長.

石門鐵觀音奶茶(H)/150.

這道頗令人驚豔,以為強項是咖啡,沒想到茶的表現也不賴.

觀音醇厚,茶香濃過奶味蠻多,是表現很不錯的鮮奶茶.

意外發現杯底也有Kophy字樣,原來店內杯壺都是手工燒製品.觸感很好呢~~

店家開業一個月餘,不過名片和招牌都還沒搞定,

不久後會慢慢步上軌道,菜單部份也可能會每季做修改或更換.

所以將來不定時去有機會能嚐到不同的新創意.

這家被璇意外發現的店質感很好.每個元素都看得出店主對每個細節的堅持.

店主三人有在北部餐飲界的經驗,選擇在台中戰區為自身事業的開端,

不知道會不會是自我理想的實現,不過可以確定在目前的中部咖啡館市場是獨樹一格.

氛圍,環境,飲食和服務都頗到位,是家會願意再訪也十分值得推薦的店.

對咖啡,對生活,店主有他們自己的邏輯和哲學,展現在店裡的各角落.

客人們是不是願者,就只有踏進門後才會知道了........

店家資訊:

KOPHY

ADD: 台中市西區精誠八街1號.

TEL: 04-23272810

SITE: https://www.facebook.com/kophycafe?fref=ts 

Opening Hours: AM11:00~PM20:00.

OFF: 每月兩天,不固定. 建議先電詢.

Diningtime Limit: None.

Price: 飲品/150. 甜點料理/100. 低消/一杯飲品.

Service Charge: 0.

Credit Card: No.

Parking Lot: No.

到訪日: 2014- 03/09.

* 以上內容為個人感想僅供參考,非絕對值. 料理美味與否還是依個人主觀為準~~